แกงกะหรี่ไก่กับโรตี
ส่วนผสม
น้ำพริกแกงกะหรี่ 60 กรัม
เนื้อสะโพกไก่หั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
กะทิ 5 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 หัว
แครอทหั่นเต๋า 1 หัว
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊พ
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มอาจาดและโรตี
วิธีทำ
- ใส่เนยสดชนิดเค็มลงในกระทะพอร้อน เติมหอมแดงซอยลงผัดจนหอม
- เติมน้ำพริกแกงกะหรี่ เนื้อไก่ มันฝรั่งและแครอทลงผัดจนเข้ากันดี
- เติมกะทิลงต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ชิมรสตามชอบ ต้มส่วนผสมต่อจนสุกทั่วดี
- รับประทานขณะร้อน ๆ คู่กับโรตีและน้ำจิ้มอาจาด
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
