Start over again
Saranghaeyo JYJ & TVXQ
|
|||
ขนมวุ้นเต้าหู้ ส่วนผสมตัววุ้น - ผงวุ้น 2 ช้อนชา - น้ำเต้าหู้ 2 ถ้วย - น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 3 ช้อนโต๊ะ - เม็ดแมงลัก 1 ช้อนชา - น้ำ 1/2 ถ้วย - สีผสมอาหารจากธรรมชาติ (ตามความเหมาะสม) ส่วนผสมหน้าวุ้น - ผงวุ้น 1 ช้อนชา - น้ำเต้าหู้ 1 1/2 ถ้วย - น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/2 ช้อนชา - สีผสมอาหารจากธรรมชาติ (ตามความเหมาะสม) วิธี ทำขนมวุ้นน้ำเต้าหู้ - แช่เม็ดแมงลักในน้ำ - ทำตัววุ้นด้วยการ ละลายผงวุ้นในน้ำเต้าหู้ เมื่อละลายแล้ว นำขึ้นเตา ตั้งไฟให้ค่อยๆเดือด แล้วเติมน้ำตาล แบ่งออกเพื่อใส่สีตามชอบ - ใส่เม็ดแมงลัก เทใส่ภาชนะหรือพิมพ์รูปต่างๆ ที่เตรียมไว้ - ระหว่างนี้ทำหน้าวุ้น (เช่นเดียวกับขั้นตอนการทำตัววุ้นข้อ 1-3 แล้วใส่เม็ดแมงลักลงไป) เมื่อตัววุ้นที่วางพักไว้เริ่มจับตัวแต่ยังไม่แข็งตัวเต็มที่ ให้ราดหน้าวุ้นลงไป แล้วรอจนวุ้นทั้งสองส่วนแข็งตัว - ใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างๆ ตามชอบ Tips ขนมวุ้นน้ำเต้าหู้ - การละลายผงวุ้นก่อนนำขึ้นตั้งไฟช่วยให้ผงวุ้นไม่จับกันเป็นก้อน - การราดหน้าวุ้น ให้ราดขณะที่ตัววุ้นยังไม่แข็งตัวเต็มที่ เพื่อให้ได้วุ้นที่ไม่แยกชั้นกัน ด้วยวิธีเดียวกันนี้ สามารถทำวุ้นหลากสีหลายๆชั้นได้ - ขณะเทใส่พิมพ์ ระวังอย่าให้เป็นฟอง เพราะวุ้นจะไม่สวย - สำหรับสีที่ใส่วุ้น อาจใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แนะนำให้ใช้สีจากธรรมชาติ เช่น จากใบเตย ดอกอัญชัน สำหรับดอกอัญชัน ถ้าบีบมะนาวลงไปสัก 1/4 ช้อนชา จะทำให้น้ำสีที่ได้เป็นสีน้ำเงินเข้มขึ้น หรือจะใช้สีชมพูจากเนื้อแก้วมังกรสีแดง ก็ทำได้ง่ายๆ เพียงนำชิ้นแก้วมังกรลงไปคนในน้ำวุ้นก่อนเทลงพิมพ์แล้วตักขึ้นก็จะได้สีชมพู สวย หรือจะใช้สีผสมอาหารเพียง 1-2 หยดก็ได้ การเติมสีทุกครั้งให้ค่อยๆเติมน้ำสีทีละนิด เพื่อให้ได้สีอ่อนสวยตามต้องการ ขอบคุณข้อมูล : healthcorners มีรูปให้ดูด้วยได้มัย ขอบคุณครับ
โดย: SonicOod วันที่: 25 เมษายน 2553 เวลา:18:15:33 น.
|
lovely ricky rubio
Rss Feed ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] ซาหวั๊ดดีเจ้า แหะแหะ ไม่ใช่คนเหนือหรอกค่า แต่ว่าถ้าเลือกได้ขอเป็นคนใต้แล้วก็มีเชื้อแขกปนหน่อยๆก็ดีนะ ก็แหมรึว่าจะมีใครเถียงล่ะคะ ก็รู้ๆกันอยู่ว่าประเทศเนี้ยถ้าไม่พูดถึงเรื่องหุ่นและไขมันหน้าท้องล่ะก็สวยคมกันทั้งนั้นใช่ไหมล่ะ เฮ้อแต่ปัญหาที่เจอก็คือ ขาใหญ่ เตี้ยและดำน่ะสิ ก็เลยต้องมาพยายามนึกถึงแขกเผื่อว่าจะดูดีขึ้นมาบ้าง อ้อถ้าได้แฟนอาหรับหล่อๆแบบแฮมแฮมด้วยล่ะก็ จะดีมากเลยอ่ะ Group Blog All Blog
|
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |