พายชั้นสับปะรด
สิ่ง ที่ต้องเตรียม
แป้งข้าวโพด
น้ำตาลทราย
นมสด UHT
ไข่ไก่
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด
เนยสดชนิดเค็ม
สีผสม อาหารสีเหลืองมะนาว และน้ำหอม
กลิ่นสับปะรดเล็กน้อย,แป้งพายชั้นรีดพับทบ
สำเร็จ ตัดเป็นรูปทรงกลมและวงแหวน
ซ้อนกันอบจนกรอบ,สับปะรดเต็มแว่นในน้ำเชื่อม
วิป ปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟู,เชอร์รี่แดง,ใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง
40 กรัม
60 กรัม
350 กรัม
3 ฟอง
200 กรัม
20 กรัม
วิธี ทำ
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำตาลทราย นมสด UHT ไข่ไก่ น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสับปะรด เนยสด
ชนิดเค็ม สีผสมอาหารสีเหลืองมะนาวและน้ำหอมกลิ่นสับปะรดเข้าด้วยกันในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟตุ๋น
คนผสมตลอดเวลาจนสุกข้น ยกลง ปิดหน้าด้วยแผ่นพลาสติก พักไว้จนเย็นสนิท
- เทส่วนผสมที่พักไว้ใส่ลงในแป้งพายที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่ใช้ไฟบนจนหน้าขนมมีสี
เหลืองสวย นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท
- แต่งหน้าด้วยสับปะรดเต็มแว่นในน้ำเชื่อม บีบแต่งด้วยวิปปิ้งครีมตีขึ้นฟู แต่งหน้าด้วย
เชอร์รี่แดงและใบสะระแหน่ ให้สวยงาม
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
