Tomo Teppankushiyaki & Okonomiyaki
ชื่อร้าน : Tomo Teppankushiyaki & Okonomiyaki รายการอาหาร : อาหารญี่ปุ่น เวลาเปิดบริการ : 11.00-22.00 น. ที่ตั้งร้าน : ชั้น 6 Isetan @ Central World ปทุมวัน, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 49.30" N 100° 32' 22.84" E
ร้านอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรานอกจากจะมีให้เลือกมากมายหลายร้านแล้ว ยังมีประเภทอาหารญี่ปุ่นให้เลือกครบทุกแบบอีกด้วย และใครที่ชอบทานอาหารแบบผัดๆ หรือปรุงสุกบนกระทะเหล็กหรือที่เรียกว่า Teppanyaki และ Okonomiyaki ซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงจากเมืองโอซาก้า ซึ่งอาหารแบบนี้หาทานได้ยากกว่าพวกซูชิ หรือซาชิมิ แต่ตอนนี้มีร้านอาหารที่ชื่อว่า Tomo Teppankushiyaki & Okonomiyaki มาเปิดใหม่ที่ชั้น 6 Isetan ซึ่งร้าน Tomo เองเป็นร้านที่ส่งตรงมาจากโอซาก้าโดยเฉพาะเลยครับ
สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ใน Isetan นั้นส่วนใหญ่จะเป็นร้านอาหารในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เนื่องจากเป็นศูนย์การค้าที่มีชาวญี่ปุ่นมาใช้บริการกันค่อนข้างเยอะ ดังนั้นอาหารญี่ปุ่นของที่นี่จึงค่อนข้างที่จะมีกลิ่นอายของประเทศญี่ปุ่นอยู่พอสมควร สำหรับร้าน Tomo เองก็เช่นกัน เพราะตั้งแต่บรรยากาศหน้าร้านในร้าน ก็ตกแต่งในรูปแบบญี่ปุ่น โดยเฉพาะเชฟนั้นส่วนใหญ่เป็นเชฟชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่สำคัญระหว่างรออาหารก็จะได้ยินเสียงเชฟตะโกนหากัน ประกอบกับพื้นที่ในร้านไม่ได้กว้างมากนัก ดังนั้นในร้านจึงดูคึกคักตลอดเวลา
สำหรับอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่เสิร์ฟบนกระทะร้อนใบใหญ่ที่อยู่ตรงกลางโต๊ะอาหาร โดยทางร้านมีรายการ Set Menu ให้เลือกสั่งสำหรับคนที่ต้องการทานหลากหลาย โดยเราเลือกสั่ง Set A ราคา 280++ ซึ่งสามารถเลือกสั่งยากิโซบะ หรือโอโคโนมิยากิ อย่างใดอย่างหนึ่ง โดยจะเสิร์ฟพร้อมกับเมนูเสียบไม้ย่างประจำวัน 3 อย่าง เราเลยสั่งเป็นโอโคโนมิยากิ Butatama ซึ่งเชฟจะปรุงสุกจากครัวโดยเป็นแป้งผสมกับกะหล่ำปลีที่ตัดเป็นเส้น ไข่ และหมูสไลด์ ซึ่งหน้าตาจะคล้ายกับพิซซ่าหนาๆ จากนั้นก็มาเสิร์ฟบนกระทะที่โต๊ะเรา แล้วก็จะทาด้วยซอสรสหวาน ราดด้วยมายองเนสเป็นเส้นๆ จากนั้นก็ตกแต่งหน้าด้วย คัตสึโอะบูชิ (ผงปลาโบนิโตแห้ง) และ อาโอโนริ (ผงสาหร่ายเขียวแห้ง) หลังจากนั้นก็เป็นหน้าที่เราที่จะจัดการกับโอโคโนมิยากิหนานุ่มที่อยู่ตรงหน้า โดยใช้ตะหลิวเหล็กเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ตัดและตักมาพักบนจานให้หายร้อนนิดนึง เพราะถ้าทานเลยปากคงพองแน่นอนครับ ซึ่งรสชาติจะออกหวานเล็กน้อย แต่เนื้อนุ่ม คล่องคอ แถมรสชาติก็ไม่ต่างจากที่เคยทานที่โอซาก้าด้วยนะครับ
และในเซ็ต จะมีเมนูเสียบไม้ย่าง 3 อย่าง ซึ่งก็จะแตกต่างกันไปในแต่ละวันขึ้นอยู่กับเชฟจะเลือกวัตถุดิบมาเสิร์ฟให้เราครับ
นอกจากนี้เรายังสั่ง Mixed Sauce Yakisoba (Size M 150++) มาทานเพิ่มเติม โดยเชฟจะผัดปรุงรสแบบร้อนๆ มาเสิร์ฟที่กระทะเช่นกัน ซึ่งจะเป็นเส้นยากิโซบะผัดซอสรวมซึ่งจะมีทั้งหมูสไลด์และซีฟู้ด รสชาติออกหวานนิดๆ แต่ก็อร่อยลงตัวดีครับ
จากนั้นก็ปิดท้ายด้วย เมนูน่าทาน Tonpei (160++) เป็นเมนูไข่ห่อหมูราดด้วยน้ำซอสญี่ปุ่น นอกจาหน้าตาจะน่าทานแล้ว รสชาติยังดีด้วยครับ โดยไข่ที่ห่อหมูนั้นนุ่ม หั่นแบ่งเป็นคำ รับรองเคี้ยวเพลินเลยครับ
โดยรวมแล้วแม้ว่าสำหรับอาหารประเภทโอโคโนมิยากิ หรือที่หลายคนเรียกง่ายๆ ว่าพิซซ่าญี่ปุ่น จะไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนักในบ้านเรา ซึ่งสังเกตได้ว่ามีร้านอาหารแบบนี้ไม่มากนัก แต่ใครเคยทานที่ญี่ปุ่นมาแล้ว และติดใจในรสชาติอาหารประเภทนี้ รับรองว่ามาร้านนี้แล้วคงจะนึกถึงโอโคโนมิยากิที่โอซาก้าแน่นอนครับ แต่ขอบอกไว้อีกอย่างว่ามาทานที่ร้านนี้ต้องใจเย็นนิดนึง เพราะอาหารจะเสิร์ฟค่อนข้างช้านะครับ ซึ่งต้องรอประมาณ 20 30 นาที ครับ ซึ่งใครอยากลองก็แวะไปได้ที่ชั้น 6 Isetan ได้เลยครับ ร้านหาไม่ยากครับ หากเดินมาจาก Central World ให้เดินตรงไปเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ตรงหัวมุมซ้ายมือพอดีครับ
ฝากติดตาม Eat and Travel Diary by ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง ใน Facebook fan page เพื่อให้ง่ายต่อการติดต่อครับ ถ้าใคร "ถูกใจ" blog นี้ ฝากช่วยกด "Like" กันนะครับ จะได้ติดต่อกันได้ง่ายขึ้น ^_^ Click ข้างล่างได้เลยจ้า
ส่วนใครที่เล่น Instagram ก็ เข้าไป Follow ได้ที่ @eatandtraveldiary จ้า
Create Date : 09 มิถุนายน 2558 |
|
4 comments |
Last Update : 9 มิถุนายน 2558 10:36:56 น. |
Counter : 4250 Pageviews. |
|
|
|