กะเพราปลาหมึก (Fried Squid with Chili and Hot Basil on Rice)
กะเพราปลาหมึก
ส่วนผสม ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น พริกขี้หนูตำกับกระเทียม ใบกะเพรา น้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำปลา
วิธีทำ 1. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อน. 2. ใส่กระเทียมกับพริกตำผัดให้หอม. 3. ใส่ปลาหมึกลงผัดพอสุก ปรุ่งรสตามชอบ 4. พอปลาหมึกสุก ใส่ใบกะเพราลงไป พอผักสลดก็ปิดไฟ เสริบกับข้าวสวยร้อนๆ
Pla Muek Pad Gaprao (Fried Squid with Chili and Hot Basil) ปลาหมึกผัดกะเพรา
Ingredients
3 tablespoon vegetable oil 1 garlic clove, chopped 5 prik ki nu 1 pound squid, sliced 1 tablespoon nam pla 1 tablespoon oyster Sauce 1 tablespoon sugar 1 tablespoon black soy sauce 5 tablespoon chicken stock 1 red chili, sliced ½ ounce holy basil leaves
method
Heat the oil in a wok, add garlic, chilli and squid and cook until done. Add chicken stock and season with fish sauce, oyster sauce, sugar and black soy sauce. Finally stir chilli and basil leaves inside and serve immediately.
Create Date : 15 พฤศจิกายน 2550 |
|
2 comments |
Last Update : 24 ตุลาคม 2551 1:49:36 น. |
Counter : 1216 Pageviews. |
|
|
|