น้ำเสาวรส Passion Fruit juice เขาบอกว่า ...เสาวรส (Passion fruit) หรือที่เราเรียกกันอีกชื่อหนึ่งว่า กะทกรกฝรั่ง เป็นไม้ผล เนื้อในหรือรกที่หุ้มเมล็ดของผลเสาวรส ใช้รับประทานสดได้ โดยผ่าผลแล้วเติมน้ำตาลทรายเพียงเล็กน้อยก็สามารถรับประทานได้ทั้งเมล็ดเลย หรือจะนำไปทำเป็นแยมผลไม้ก็ได้ เปลือกและเนื้อส่วนนอก สามารถนำไปหมักทำเป็นอาหารสัตว์และปุ๋ยหมักได้ น้ำคั้นจากเนื้อซึ่งส่วนนี้มีกลิ่นหอมและ มีกรดมาก ใช้ผสมเป็นเครื่องดื่ม หรือใช้ผสมกับ น้ำผลไม้ชนิดอื่น เช่น น้ำแอปเปิ้ล น้ำส้ม น้ำสัปปะรด น้ำพีช เป็นต้น โดยอัตราการผสมน้ำเสาวรส ประมาณ 5 หรือ 10 เปอร์เซ็นต์ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ดี ซึ่งเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายใน ต่างประเทศ เพราะนอกจากทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นและรสชาติที่ดีขึ้นแล้ว ยังมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย และน้ำเสาวรสยังสามารถนำไปใช้แต่งกลิ่นและรสชาติของไอศกรีม ขนมเค้ก เยลลี่ เชอร์เบท พาย ลูกกวาด และไวน์ ส่วนผสม - เสาวรสสุก 2-3 ผล - น้ำต้มสุก 2 ถ้วย - น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย - เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำผลเสาวรสสุกล้างให้สะอาด 2. ผ่า 2 ซีกและใช้ช้อนเอาเมล็ดและส่วนที่เป็นน้ำสีส้มออกให้หมดจากเนื้อผล 3. เติมน้ำสุกและคั้นกรองด้วยกระชอนกับ ผ้าขาวบาง เพื่อแยกเอาเมล็ดและเส้นใยออก 4. เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามชอบ สูตร 2 นำเสาวรสสดล้างให้สะอาดผ่าครึ่งและควักใส่ในพร้อมเมล็ด ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง นำน้ำตาลต้มกับน้ำ ใส่เกลือนิดหน่อย ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำเสาวรสลงผสมคนให้เข้ากัน แล้วบรรจุขวด ปิดผนึก อัตราส่วนเสาวรส 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม น้ำ 1.5 ลิตร เกลือครึ่งช้อนชา   Create Date : 09 สิงหาคม 2551 12 comments Last Update : 9 สิงหาคม 2551 1:51:43 น. Counter : 10411 Pageviews. Share Tweet

โดย: ลาบปลา 9 สิงหาคม 2551 7:42:29 น.

ของโปรดเลยแหละ....แช่เย็นๆ อยู่เมืองไทยกินทุกวัน อยู่ที่นี่ไม่มีกิน เห็นแล้วน้ำลายพรุ่งปรี๊ดเลย...   โดย: narellan 9 สิงหาคม 2551 13:52:24 น.

ขอดื่มสักแก้วก่อนนอนนะคะ จะได้นอนหลับฝันดีน่ะค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 9 สิงหาคม 2551 21:13:02 น.

เพิ่งเคยเห็นลูกเสาวรสเป็นแบบนี้นี่เอง เคยซื้อดื่ม แต่ไม่เคยทำเองเลย ชอบ ๆๆ   โดย: pumorg 9 สิงหาคม 2551 21:22:14 น.

เห็นแล้วอยากทานมากเลยละคะ เพิ่งจะเคยเหนนี่แหละ*-*   โดย: Nokaieng IP: 125.26.99.108 6 มิถุนายน 2553 15:59:06 น.

เคยทานแล้ว อร่อยมากเลยลองเอาเมล็ดไปปลูกที่บ้าน ( หาดใหญ่)ดู ปรากฏว่าได้ผลดกดีค่ะ รสชาดก็ดี ไม่ต้องประคบประหงมมาก แค่รดน้ำใส่ปุ๋ยให้เขาบ้างแค่นั้นเองค่ะ ดอกก็สวย ผลที่ห้อยลงมาสวยมากเลยค่ะ ตอนนี้เก็บเมล็ดเอาไว้เผื่อมีคนชอบต้นไม้อยากได้ไปปลูกบ้างก็ยินดีจะให้ไปขยายพันธุ์ค่ะ แจ้งความประสงค์ ไปได้ที่ sukoshi_suki@hotmail.com   โดย: sukoshi IP: 61.19.25.254 9 กันยายน 2553 10:07:50 น.

ถ้าชอบทานสด ทานแบบชง ปั้น แนะนำร้านที่อโศก ตลาดรวทรัพย์ เชิญทุกคนเลยคะอร่อยสด100% เราไปทานมาแล้ว ร้านอยู่ในส่วนของศูนย์อาหารฝั่งเดียวกับร้านยำมาม่า เดินขึ้นมาตรงตลาดนัดห้องที่4-5คะ   โดย: อี๊ด IP: 183.89.222.40 22 กันยายน 2553 21:26:42 น.

ชอบทานสดๆอ่ะคร่า   โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.231 9 มกราคม 2554 12:40:05 น.

มีที่แนะนำอีกที่นึงค่ะถ้าเป็นคนชอบทานน้ำผลไม้สดๆและรักสุขภาพจริงเราขอแนะนำน้ำเสาวรสชงสดๆที่ตลาดรวมทรัพย์ย่านอโศกเยื่องๆตึกแกรมมี่ ร้านอยู่ในโซนอาหารมีป้ายร้านใหญ่ด้านบนบอกว่าน้ำเสาวรสสด 100% มีร้านเดียวที่ขายน้ำเสาวรสชงสดๆเจ้าของเป็นเจ้าของสวนเสาวรสเองด้วยเราทำงานอยู่ที่แถวนั้นพักเที่ยงลงมาทานเป็นประจำอร่อยสดจริงๆ ที่สำคัญพี่เขาขายไม่แพง แก้วเล็ก 25 บาท ใหญ่ 30 บาท ปั่น 30 บาท ผลไม้ร้านพี่เขามีทั้งแบบสดๆและแช่งแข็ง ใส่ผลไม้ทีเยอะมาก ก่อนออกจากร้านพี่เขาจะให้ชิมก่อนออกจากร้านถ้าไม่อร่อยพี่เติมให้อีกแบบซะใจเลย รับลองคุณจะได้ทานน้ำผลไม้ที่อร่อยและถูกอีกด้วยค่ะ น้ำเสาวรสพี่เขาสดจริงๆ แน่ะนำให้ไปลองชิมกันนะค่ะ   โดย: แฟนพันแท้เสาวร IP: 124.122.66.235 8 มีนาคม 2554 20:08:11 น.

Try the best Juicer Breville BJE200XL, Breville BJE510XL, Breville 800JEXL, All Breville Juicers   โดย: nucfc 3 ตุลาคม 2554 19:47:28 น.

มีเสาวรสขายท้งแบบลูกและแบบเนื้อที่ควักแล้วนะค่ะ 4 ตัน/อาทิตย์   โดย: methawi.ing@gmaill.com IP: 202.60.205.66 2 กันยายน 2556 13:53:25 น.

เสาวรส ทำได้น่าทานสุดๆ เลยครับ   โดย: granun 16 มีนาคม 2557 0:09:01 น.