"......: ผัดผัก Watercress ไฟแดง :: ไม่มีผักบุ้ง เลยใช้ผัก Watercress แทน :......"

วันที่ 4 มีนาคม 2557

"ผัดผัก Watercress ไฟแดง" :: อยากกินผัดผักบุ้งไฟแดง แต่ไม่มีผักบุ้ง เลยใช้ผัก Watercress มาผัดแทนผักบุ้ง ก็ไม่ทำให้ผิดหวังค่ะ ได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แบบเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ อีกเมนูนึง(ทำกินไปหลายครั้งแล้ว ติดใจเลยกลายเป็นเมนูประจำบ้านอีกเมนูนึง) เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก แต่ความอร่อยก็ใช้ได้เลยทีเดียว

---

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

- ผัก Watercress สด

- พริกขี้หนูสด

- กระเทียมสด

- ซอสเต้าเจี้ยว

- ซอสหอยนางรม

- น้ำปลา

- น้ำตาล

- น้ำมันพืช




ผัก Watercress สด วันนั้นเราใช้ไปสองมัดใหญ่ ๆ แต่พอผัดแล้วเหลือนิดเดียว

---

กระเทียมสดที่ปอกเปลือกล้างไว้แล้ว

---

พริกขี้หนูสดทั้งเขียวและแดง(ใส่พริกแดงด้วยเพื่อเพิ่มสีสันให้กับผัด)

---

ซอสเต้าเจี้ยว

---

วิธีทำ

1. ล้างผัก Watercress ให้สะอาด ปอกเปลือกกระเทียมล้างให้สะอาดแล้วทุบไว้ พริกขี้หนูสดล้างให้สะอาดแล้วทุบหยาบ ๆ ไว้

2. เปิดไฟแรงตั้งกะทะเติมน้ำมัน เติมกระเทียมทุบลงไป เติมพริกขี้หนูสดที่ทุบไว้ลงไปด้วย พอกระเทียมเริ่มหอม ใส่ผัก Watercress ลงไปผัด

3. เติมซอสเต้าเจี้ยวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล จากนั้นชิมรส ถ้าได้รสชาติตามที่ต้องการแล้วก็ปิดไฟ ตักใส่จานเตรียมเสริฟอร่อย ๆ กับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ





พริกขี้หนูสด และกระเทียมสดที่ทุบหยาบ ๆ เตรียมไว้

---

ผัดผัก Watercress ไฟแดง ที่เสร็จและตักใส่จานแล้ว(แอบประดับด้วยผัก Watercress สดเล็กน้อย)

---

จานผัดผัก Watercress ไฟแดง อร่อยจริง ๆ นะ รสชาติแซ่บได้ใจจริง ๆ เพราะเราใส่พริกขี้หนูสดและกระเทียมเยอะมาก

---

ปล. ขอให้เพื่อน ๆ ชาวบล็อกแก็งค์และท่านที่เผลอคลิกอ่านบล็อกนี้มีความสุขกับการใช้ชีวิตในแต่ละวันค่ะ

---

Create Date : 05 มีนาคม 2557		0 comments
Last Update : 6 มีนาคม 2557 3:30:34 น.
Counter : 2956 Pageviews.
Share Tweet