"ติ่งระห่ำ วันฝนกระหน่ำกทม." ตอเสี๊ยะหมี่ ที่ตามหามาแสนนาน

วันก่อนโน้นนนนน พี่เข้มแอบนัดแนะกะสาวหน้าแฉล้ม สวยเผ็ดดุไปกิน อาหารกันสองต่อสอง (แปลว่าต้องไปกัน 4คน)
เห็นแล้วก็ให้น้ำลายไหลยืด
กะภาพ "ตอเสี๊ยะหมี่" เอาฟร๊ะ อาหารทำให้เกิดแรงบันดาลใจ
เป็นตายร้ายดีก็ต้องไปให้ได้


คิดถึงอากิยามะ จางงง ทีเดียวเชียว

อยากกินตอเสี๊ยะหมี่ตั้งแต่ครั้งแรกที่อ่านอากายามะ ยิ่งรู้ว่ามันมีให้ชิมใกล้บ้านกายละเอียดก็โลดลิ่วไปร้านแล้ว

ยิ่งมีแรงขับภายในมาอีกเพียบตอนอ่านยุทธภูมิกระเพาะเหล็ก "โอฮาระ มังทาโร่" ไปแข่งกินจุที่ไต้หวัน
แล้วมันก็กิน เสี่ยวหลงเปายั่วน้ำลาย ที่สำคัญในเล่มเค้าวาดรูปน้ำจิ้มหน้าตาแบบนี้เด๊ะๆ
(ร้านนี้น้ำจิ้มมาเสิร์ฟก่อนน้ำดื่มอีกวุ้ย) กายละเอียดจึงสั่งกายหยาบให้เดินทางไป "ติ่งไท้ฝู"
ถึงปุ๊บสั่งปั๊บ เสิร์ฟนี่มาก่อนเรย

โชยุ+ขิง

จานชามพร้อมเสิร์ฟ หลังจาก 2 สาว สั่งไม่ยั้ง 1 หนุ่มตรงข้ามก็เลยอดสั่ง
ไว้รอพลพรรค(มาร) มาก่อนค่อยสั่งเพิ่ม

หนุ่มตี๋แกอยากกินชาร้อน จัดไป
เค้าสั่งเย็นกันหมด นัยว่าชาร้อนแก้เลี่ยนได้ ชากาละ 30 บาท น้ำแข็งฟรีตลอดการกินดื่ม


สั่งไวดันมาไวอีก ชามแรกกับ บะหมี่หมูลูกเต๋า(สมชาย)
เป็นบะหมี่เส้นเดียวเค้าจะเอาแป้งมายืดทบไปทบมาจนเป็นหมี่ กินลำบากแท้


ลูกพี่สมชายเวลาทานต้องระวังนะคะ ^^ซู้ดเส้นเข้าไปทีสำลักเอาได้ง่ายๆ เพราะเส้นมันเป็นเส้นเดียวกันน่ะ


บะหมี่หมูลูกเต๋า รสชาติออกเผ็ดนิดแต่หนักไปทางเลี่ยนมากกว่า
รสกลางๆ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสจัด รสชาติเข้ากันกับเส้นที่ทำใหม่ๆ

ชามนี้ไม่เหมาะกับคนที่มีปัญหาในเรื่องของความสูง ขาสั้น แขนสั้น และจีนแคระ
เส้นมันยาวมาก สาวไปหนุ่มๆ ที่เพิ่งจีบกันอย่าสั่งให้เสียจริตมันซู้ดกันหน้ามืดทีเดียว
เนื่องจากบะหมี่ชามนี้เป็นบะหมี่เส้นเดียว
เวลากินต้องดึงๆยืดๆแล้วเอาช้อนตัดเอา ถ้าหวังจะซู้ดดให้สุดปลาย ระวังหน้ามืด
ปล.ถ้าไปกับสาว แต่สาวสั่งให้โชว์เก๋าด้วยการเรียกพนักงานให้ช่วยใช้กรรไกรตัดเส้นให้หน่อย
แต่ความอร่อยจะหายไปประมาณ 2 หน่วย

กุ้งทอดซอสแม๊กกี้
เป็นเมนูที่สั่งแบบไม่คิดว่าจะอร่อยแต่กลับอร่อย
กุ้งทอดกรอบกับน้ำมันไม่สุกเกินไปจนเนื้อกระด้าง
แต่สุกพอที่จะทำให้เปลือกกุ้งกรอบ ผัดกับซอสแม๊กกี้ พริกสดและต้นหอม
จะทำง่ายไปถึงไหน ดูแล้วไม่น่ายากเดี๋ยววันหลังทำเองมั่งดีกว่า
แต่คงต้องลองหัดทอดกุ้งสักพักกว่าจะอร่อยได้ที่

ต้องตัวขนาดกำลังดีแบบนี้ ตัวเล็กไปจะกรอบไป ตัวใหญ่ไปมันก็ไม่อร่อยนิ


มาแล้วๆๆ กับตอเสี๊ยหมี่ที่อยากกินนักหนา
ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำมาแบบพี่เข้ม เพราะพลพรรคไม่รอให้ชิลถ่ายรูป
ช่วงเวลาที่เค้ากำลังฝานลงหม้อคือช่วงที่กำลังจ้วงเส้นบะหมี่หมูลูกเต๋ากะกินกุ้งอยู่
วิธีทำคือเค้าจะทำแป้งเป็นก้อนใหญ่ๆ ใหญ่กว่าแป้งโด แล้วฝานๆๆๆ ลงหม้อ โดยไม่สนใจขนาดเล็กใหญ่ ซึ่งเนี่ยแหล่ะเป็นเสน่ห์ของเมนูนี้เลย


ชามนี้ถูกใจผู้ร่วมทริปมาก ซัดกันคนละหนุบคนละหนับหมดในเวลารวดเร็วกว่าหมูลูกเต๋า
เป็นเพราะคีบง่าย เส้นเหนียวอร่อย ถึงไม่สุกก็ไม่รู้หรอก
มันอร่อยเหมือนสปาเก็ตตี้แบบ Al Dente
ที่ตรงกลางจะแข็งประมา๊ 1 เส้นผม แต่เอานี้ผมสัก 5 เส้นมั้งแต่ก็อร่อย
ซุปรสเข้มแต่กินคล่องคอกว่าหมูลูกเต๋า ซดน้ำได้สบายกว่า
ชามแรกซดได้ คำแรกอร่อยนะ แต่พอซดถี่ๆ จะเลี่ยนกว่า

เค้าทำสีให้ดูน่ากลัวไปงั้นถ้าใครกินเนื้อได้ต้องไม่พลาด กินไม่ได้กินแต่เส้นกับน้ำก็อร่อยแล้ว
ผักที่ใส่น้อยไปหน่อยแต่ชั่วโมงนั้นมีแต่คนจ้วงเส้นกะเนื้อแล้ว

มาแล้วๆๆๆ ที่อยากกิน เสี่ยวปลงเปา หลังจากอ่านการ์ตูนแข่งกินไป 60 แข่ง
นึกอยากลองกินซอฟท์ๆสัก 10-20 แข่ง
ร้านนี้ห้ามเปิดฝาไว้นะ
เปิดถ่ายรูปได้แต่เปิดค้างไว้จะมี โน้ส อุดมมาช่วยปิด
อย่าเปิดฝาไว้ครับเดี๋ยวจะไม่อร่อย
ไปบ้านเค้ากินบ้านเค้า เค้าว่าปิดก็ปิดนะ


ถ้าทำลูกเล็กกว่านี้หน่อยจะดีมากเลยประมาณว่าขนาดเท่าช้อนที่มาเสิร์ฟ
ลูกมันใหญ่เวลากินต้องคอยระวังเวลางัดออกมา กลัวน้ำซุปทะลัก
ไป 5 คน 1 เข่งหารลงตัวพอดี

จานต่อมาชื่อภาษาจีนไม่รู้ แต่มันคือ หมูสับเต้าหู้ นั่นแหล่ะ น้าบังออเดอร์มาบำรุงความสูง

เต้าหู้อร่อยดี รสชาติคล้ายๆบะหมี่หมูลูกเต๋านั่นแหล่ะ(จะสั่งมาทำไมฟร๊ะ)

เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้า
เต้าหู้ชักเริ่มเยอะแล้วนะเนี่ย จานนี้อร่อยดี น้ำราดรสไม่เข้มมากเข้ากับเต้าหู้ได้ดี ไข่เยี่ยม้าใส่เพิ่มมูลค่าไปงั้น แต่กินแล้วก็เข้ากันแหล่ะ จานนี้น้องขวัญรีเควส

ซาลาเปาใต้ดิน มันคือเปาไส้ผักแห้งที่บางคนบ่น ก่นด่าว่ามันเหม็นงั้นงี้
มาร้อนกินตอนร้อนแล้วจะรู้ว่ามันไม่เหม็นหรอกนะ
รสเหมือนกาน้าฉ่าย แต่เป็นเวอร์ชั่น แห้งไม่มัน เค็มๆ อร่อยดี
ที่เรียกเปาใต้ดินเพราะเคยได้ยินว่าตอนแรกเค้ายังไม่ใส่ในเมนู ถ้าจะกินต้องสะกิดถามว่าวันนี้มีมั้ย
ทำอย่างกับขอซื้อยาในคลับ
หลังๆ กลายเป็นเปาบนเข่ง มีในเมนูเรียบร้อย


อ้ามมมมมม...



ปอเปี๊ยะ อันนี้ไม่โดนทำไหร่ กัดไปจะมีน้ำซุปออกมาด้วย ยังปลื้มกับเสี่ยวหลงเปาอยู่ด้วย
จานนี้เลยค่อนข้างเบสิคไปนิด กัดแล้วต้องรีบกินดูดน้ำซุป ชิ้นใหญ่เลยยุ่งไปหน่อย


บะหมี่คนอกหักรักคุด


วันแบล็คเดย์ ใครไม่มีใครให้ช็อกโกแลตไปกินจางๆ แก้อกหักได้ที่ร้านนี้
รสชาติจานนี้เกือบผ่าน เส้นไม่ปลื้มเท่าไหร่เด๋วคอยดูๆๆๆ


คลุกหน่อยก่อนจะกิน เส้นพันกันอิลุงตุงนังคนคลุกสนุกสนานมาก

เส้นยาวมาก ขนาดไม่เท่ากันอีกต่างหากเป็นรสสัมผัสที่หาไม่ได้จากเครื่องทำบะหมี่อัตโนมัติ แต่มันก้ยังไม่โดนนะ


คีบโชว์ไปงั้นแหล่ะ เวลาจะกินจริงๆ ก็ตัดเอาขืนซู้ดกิน มีหวังออกจากจมูกแน่

บร๊ะเจ้าโจ๊กกกก ของน้องขวัญที่เรคคอมเมนต์บอกว่าอร่อยม๊ากกกกกกกกกกกกกค่า
(โปรดนึกถึงหน้าและเสียงโอปอลเพื่อให้ได้อรรถรสในกา่รชม)
เป็นเมนูที่ช้ามาก และมันไม่ข้นแหะ โจ๊กใสๆ ใส่เกี๊ยวกรอบและไข่เยี่ยวม้าตามเคย
ไปกะคนบ้าไข่เลยมีแต่ไข่ๆๆๆง่ะ


ไม่ชอบโจ๊กใสๆ ข้นๆหน่อยจะเลิฟมากกว่านี้ จัดเป็นของแปลกยังไม่นับว่าอร่อย


ในเมื่อเราว่าเมนูจางๆ มันยังโดนไม่สุด
งั้นให้แก้ตัว.... สั่งไปเส้นสไลด์ คนจดชะงักและงงไปนิด
เราก็อึ้งๆ กันว่าเราพูดไรผิดหูเค้ารึเปล่านะ ย้อนถามอีกทีว่า ทำได้มั้ยคะ
คนจด อ้อ ได้ครับรอแป๊บ ไอ่เรื่องนอกเมนูเนี่ย...ถนัดนักเชียว มีนี่จะกินนั่น


น่ากินมาก ให้แก้ตัวและสอบผ่านฉลุย ใครไปขอเปลี่ยนเป็นบะหมี่สไลด์รับรองถูกใจกว่าเดิมจ้ะ


เนื่องจากหนุ่มๆที่ไปด้วยบอกไม่ไหวแล้ว จึงต้องงดของคาวไว้แค่ด้านบน
สั่งของหวานปิดท้ายมันคือ อะไรข้าวหมากๆ เนี่ยแหล่ะ
แต่ชิมรสแล้วมันเหมือนข้าวเหนียวเปียกฟรุตสลัดมากกว่า


นึกออกแล้วเค้าเรียกบััวลอยข้าวหมาก..หมากนะอย่าตก ก.ไก่เป็นอันขาดอันตราย


ระหว่างที่ช้อนเจอเก๋ากี้ในถ้วย อิชั้นก็อุทานเก๋ากี้ๆๆๆๆๆๆ ตกใจไม่เคยกินของหวานแล้วมีเก๋ากี้ไง
พี่เข้มนั่งตรงข้าม เห็นผู้ชายสกินเฮดใส่เสื้อกันฝนสีขาวเดินเข้ามา
ก็เอาบ้าง หลวงพี่ๆๆๆ

จะขำอะไรนักหนาเนี่ย....

ใครคลั่งไข่คงถูกใจเพราะเมนูนี้ใส่ไข่แต่ไม่คาว พี่เข้มไม่ชอบไข่เลยต้องเขี่ยไข่ให้พี่เข้มกิน
ใครนึกไม่ออกว่ารสชาติเป็นไงนึกข้าวเหนียวเปียกมีบัวลอย มีฟรุตสลัด หวานปะแหล่มๆ ใส่ไข่หวานด้วย ประมาณนั้นแหล่ะแต่อร่อยกว่า 1 สเต๊ป เป็นสเต๊ปที่ลอกเลียนยากซื้อเค้ากินง่ายกว่า


อยากรู้จานไหนอร่อย ไม่อร่อยดูจากซากอารยธรรมที่เหลือได้จ้ะ


คนฝั่งตรงข้ามพยามยื่นหน้าเข้ากล้อง แต่ขอโทษเหอะไม่ได้ถ่ายคน ถ่ายจานย่ะ

^
^
^
เห็นแก้วชาร้อนคงรู้ว่าใคร

ถ้าบอกว่าไม่อร่อยแต่ดูจากจานที่เหลือ พูดไปก็คงไม่มีใครเชื่อเนาะ

คุณชายทั้ง 3 บ่นว่าพุงแทบแตก


ค่าเสียหาย หมดไป 805 บาท รวมน้ำชาอูหลง 1 กาด้วย น้ำแข็งฟรีตลอด

แต่อาจจะงงเล็กน้อยถ้าเจ้าของร้านจะถือแก้วมาจกน้ำแข็งจากกระติกเราไปให้โต๊ะอื่น
และอาจจะเจอหนุ่มจีนหน้าเหมือนโน้ส อุดม เดินมึนๆ มาหยิบกระติกเราไปเติมน้ำแข็งแล้วไปวางโต๊ะอื่น
และถ้าเราเผลอเค้าจะหยิบของคนอื่นมาวางคืนโต๊ะเราเอง ^^

เจ้าของร้านน่ารัก งานนี้ต้องมีซ้ำ ว่าแล้วก็ไปหาคนไปกินด้วยอีกดีกว่า โฮะๆๆ
ไปไม่ถูกโทรไปถามทางได้ ร้านนี้ใกล้บ้านไม่มากแต่ไม่ลำบากที่จะไป
ใครอยู่แถวราม-ลาดพร้าว ลองแวะไปชิมสักทีแล้วจะรู้....

ใครสนใจอยากไปอย่าลืมชวนด้วยน้า

Create Date : 07 มิถุนายน 2552 Last Update : 7 มิถุนายน 2552 21:56:57 น. Counter : 3909 Pageviews.		6 comments
Share Tweet