แกงเห็ดระโงก.......อยากกินหลายเด้อ เห็ดระโงกหรือเห็ดไข่เหลือง เป็นสุดยอดอาหารอีสานอย่างหนึ่งที่เห็นทีไรอดนึกถึงรสชาดอันสุดยอดไม่ได้ แต่ปัจจุบันอาจจะหากินยากสักนิดเพราะหายากและราคาแพงเสียด้วย ไม่ทราบว่าคนเพาะเห็ดขายสนใจและทำไปถึงไหนแล้ว เรามาดูวิธีการทำแกงเห็ดดีกว่าครับ แกงเห็ดใส่ใบมะขามอ่อน ภาพจาก //www.oknation.net/blog/home/blog_data/329/23329/images/rang.jpg ส่วนผสม 1. เห็ดไข่ห่านเหลือง ( เห็ดระโงกเหลือง ) 200 กรัม 2. ใบมะขามอ่อน 1/4 ถ้วย 3. พริกขี้หนู 7-8 เม็ด 4. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ 5. ตะไคร้หั่นท่อนทุบ 1-2 ต้น 6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 7. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำ 1-1 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. ล้างเห็ดไข่ห่านเหลืองให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก 2. โขลกพริกขี้หนู เกลือ ให้ละเอียด 3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกที่โขลก ตะไคร้ ใบมะกรูด ใส่เห็ด 4. ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา เดือดสักครู่ และเห็ดสุก ใส่ใบมะขามอ่อน ปิดไฟ 5. ตักใส่ชาม เสิร์ฟ ขอบคุณสูตรนี้จาก //www.suriyothai.net/library/sss/studentshow/iam/m46-43/09-ok/m46_09/healtyfood24.html   Create Date : 14 พฤษภาคม 2552 4 comments Last Update : 14 พฤษภาคม 2552 20:08:55 น. Counter : 5170 Pageviews. Share Tweet

แวะมาชิม จ้า   โดย: Kengmanny 14 พฤษภาคม 2552 20:26:39 น.

ชิมด้วยคนจ้า   โดย: baareeraa 14 พฤษภาคม 2552 21:14:15 น.

อยากกินง่ะ กลับไปบ้านทีไร ถ้ามีแกงเห็ดระโงกนี้ล่ะก็ เอาสเต๊กมาแลกก็ไม่ยอม อิอิ   โดย: ชากีร่า 14 พฤษภาคม 2552 22:51:47 น.

น่าอร่อยอยากกินนำแท้เน้อ...   โดย: puiud 17 พฤษภาคม 2552 19:14:08 น.