Bloggang.com : Eat Lek Lek - ร่วมชิม “ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกหิมะขนาดเล็กสีพาสเทล” ณ แชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลา

ร่วมชิม “ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกหิมะขนาดเล็กสีพาสเทล” ณ แชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลา

ชื่อร้าน : แชงพาเลซ (Shang's Palace)
รายการอาหาร : ขนมไหว้พระจันทร์
ที่ตั้งร้าน : โรงแรมแชงกรี-ลา, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 29.81" N 100° 30' 54.07" E

อีกไม่กี่วันก็จะเข้าเทศกาลขายขนมไหว้พระจันทร์กันแล้วนะคะ มาแอบส่องกล่องขนมไหว้พระจันทร์ของห้องอาหารจีน แชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลาปีนี้กันค่ะ งานนนี้เล็กได้มีโอกาสดูเชฟโชว์ลีลาการปั้นขนมไหว้พระจันทร์สดๆเลย สนุกเพลินเลยค่ะ

ปีนี้เชฟขอนำเสนอ “ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกหิมะขนาดเล็กสีพาสเทล” มี 3 รสชาติใหม่คือ ไส้ชาเขียว คุกกี้แอนด์ครีม ไส้เผือกแปะก๊วย และไส้เกาลัดอัลมอนด์ ถ้าใครชื่นชอบรสดั้งเดิมของทางโรงแรมเช่น ไส้ครีมล้วน ไส้ทุเรียน ไส้ลูกบัว ไส้ถั่วแดง และไส้โหงวยิ้ง มีขายปกติค่ะ

สังเกตดูดีๆ ลูกกลมๆสีๆและที่อยู่ในจานที่เชฟถือนั่นคือไส้ทุเรียน คือปริมาณไส้ที่จะอยู่ในขนมไหว้พระจันทร์ต่อ 1 ชิ้นค่ะ คือใหญ่อลังมาก

เอาล่ะ มาดูขั้นตอนการทำขนมไหว้พระจันทร์กันค่ะ เริ่มจาก แบบเปลือกหิมะไส้เกาลัดอัลมอนด์ ตัวนี้แป้งคล้ายๆโมจิ ไม่อบค่ะ เชฟจะรีดแป้งจนบางมาก และยัดไส้ลูกอย่างใหญ่เข้าไป คงต้องอาศัยความชำนาญมากเลยทีเดียว

ทะแด้น เสร็จแล้วค่ะ สวยงาม ไม่มีรอยแยกแม้แต่นิด ก่อนกินต้องแช่เย็นก่อน

แบบรวมหมู่ สีสันน่ารักสดใสมากๆเลย

ได้เวลาชิมแล้วค่ะ ส่วนตัวเล็กเป็นคนชอบกินไส้แบบดั้งเดิม ไส้ที่ชอบคือไส้ครีม และไส้โหง่วยิ้ง

และอันนี้คือไส้พิเศษ ไส้ครีมผสมรังนก แช่มาเย็นๆ อร่อยมากค่ะ ไม่หวานและไม่เลี่ยน

ไส้ลูกบัวไข่แดง

ไส้โหง่วยิ้ง ของโปรดเลย เล็กว่าของที่นี่ทำได้หอมอร่อยดีค่ะ มันไม่เยอะด้วย

มาดูความน่ารักของกล่องขนมไหว้พระจันทร์สีพาสเทลใกล้ๆอีกครั้ง ใส่ได้ 4 ชิ้น 6 ชิ้นหรือ 8 ชิ้น ราคาเริ่มต้นที่กล่องละ 688 บาท และมีแบบเซทพิเศษชุดลิมิเต็ดเอดิชั่น กล่องละ 2,888 บาท บรรจุขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไส้ทุเรียนไส้ลูกบัว ไส้ถั่วแดงและไส้โหงวยิ้ง อย่างละ 2 ชิ้นมีจำหน่ายเพียง 300 ชุดเท่านั้นค่ะ หากใครสนใจสินค้า จะเริ่มจัดจำหน่ายตั้งแต่ 10สิงหาคม– 27กันยายน2558ที่ห้องอาหารจีนแชงพาเลซโรงแรมแชงกรี-ลากรุงเทพฯ