(35) ไปกิน Rippy's BBQ และ Romano's Macaroni Grill เมือง Nashville เมือง Nashville นั้นเป็นเมืองหลวงแห่งเพลงลูกทุ่งของอเมริกา บรรยากาศใน downtown ก็จะมีกลิ่นอายแบบ country เช่นม้าที่ยืนต้อนรับตัวนี้ ร้าน Rippy's BBQ อยู่ในใจกลาง downtown ที่ถนน Broadway Ribs dinner จานนี้ประกอบด้วย ซี่โครงชิ้นใหญ่, baked beans, coleslaw และ corn cake ค่ะ......ซี่โครงชิ้นนี้ เห็นแล้วมันช่าง.......... BBQ ribs ที่นี่เค้าทำแบบ dry BBQ ค่ะ คือเค้าจะเอาเครื่องเทศที่เป็นผงแห้งๆ (BBQ rub) มาทาด้านนนอกของเนื้อแล้วย่าง โดยจะไม่มีการเอาซอสมาทา ยกเว้นแต่การย่างครั้งสุดท้าย ที่เค้าจะเอาน้ำเนื้อ (ที่ได้จากการย่าง) มาทา เพื่อเป็นการเน้นย้ำรสชาติ สำหรับเครื่องเคียง baked beans ก็ไม่นุ่มจนเละเกินไป ได้เคี้ยวเม็ดถั่วเพลินๆ ปรุงรสกำลังพอดี ไม่หวานจัดค่ะ coleslaw เค้าทำออกแนวไม่หวาน คือใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วย รสคล้ายๆกับอาจาดที่ใส่น้ำตาลน้อยๆ รัฐทางใต้หลายรัฐจะนิยม vinegar coleslaw เพื่อตัดเลี่ยนค่ะ ทาง South Carolina และ North Carolina จะทำ red coleslaw ไว้กินกับ BBQ ซึ่ง coleslaw จะมีสีแดงจากน้ำส้มสายชูแดง (red wine vinegar) คืนต่อมาออกไปเดินเล่นที่มอลล์ เพื่อหาของที่ระลึกให้กับอาจารย์ ที่ใจดีส่งมาประชุมที่ Nashville เลยแวะทานข้าวที่ Romano's Macaroni Grill //www.macaronigrill.com/Home/Default.aspx หน้าร้านคนรอเยอะมาก น้ำมันมะกอกจากอิตาลี่ โรยด้วยพริกไทย กินกับขนมปังแล้ว หอมชื่นใจ ขนมปัง อร่อยมาก ข้างในนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ House salad เรียกน้ำย่อย Chianti steak with pasta in red wine sauce อร่อย ครีมสดมาก แล้วก็ีรู้สึกถึงไวน์แดงผสมในซอสจริงๆ ปิดท้ายด้วย Layered ravioli with chicken and sun-dried tomato sauce ราวิโอลี่ราดด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศตากแห้ง อร่อย เข้มข้น   Create Date : 24 พฤศจิกายน 2551 4 comments Last Update : 24 พฤศจิกายน 2551 22:16:28 น. Counter : 1644 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังค่ะ ถ้าจำไม่ผิด เมืองนี้ บาร์บีคิวซี่โคงขึ้นชื่อด้วย   โดย: 2fast2farious 25 พฤศจิกายน 2551 3:16:04 น.

สุดยอดแล้วค่ะ พากินพาเที่ยวตามเมืองต่างๆ ได้หลายที่มากเลย ถ้ายังไงการเดินทางแต่ละครั้งก็ขอให้ปลอดภัยทุกครั้งด้วยนะคะ ปล.วันนี้ก็น่ากินมากเลยค่ะ ดูเข้มข้นดีจัง   โดย: บ้านหวานเย็น 25 พฤศจิกายน 2551 10:11:45 น.

เหวอๆๆๆ อย่างงี้ซิอาหารเมืองนอกมันน่ากินจัง เจ๋งจริงๆ   โดย: None of it 26 พฤศจิกายน 2551 8:34:31 น.

แวะมากินอีกรอบจ้ะ   โดย: monutto 1 ธันวาคม 2551 7:54:39 น.