Winners never quit. Quitters never win.
Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
2 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
(40) ขาหมูต้มโค้ก



สวัสดีปีใหม่พศ 2552 ค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคนมีความสุขสมหวังตลอดปีนะคะ

หลังจากชีพจรลงเท้ามาตลอดทั้งปีแล้ว เลยขออยู่บ้านทำกับข้าวบ้างค่ะ วันนี้ขอเสนอเมนูขาหมูต้มโค้ก สูตรจากหนังสือ "ชิมไปบ่นไป" ของคุณสมัคร (ไม่เกี่ยวกับการเมืองนะคะ บล็อคนี้มีแต่เรื่องกินอย่างเดียว ฮ่าๆๆๆ )

สำหรับแรงบันดาลใจในการทำก็มาจากกระทู้ชวนทำูขาหมูต้มโค้กของคุณ jek ae นี่แหล่ะค่ะ
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/05/D4388250/D4388250.html







ส่วนผสม ก็ตามกระทู้ของ คุณ jek ae เลยค่ะ (ขอยืมรูปมาลงด้วย เำพราะลืมถ่ายของตัวเอง อิอิ )

--------------------------------------------------
ส่วนผสม
1.ขาหมู กะปริมาณสัก1.5กก.
2.โค้ก 1.5 ลิตร
3.ผงพะโล้
4.เกลือ กระเทียม พริกไทย รากผักชี
--------------------------------------------------





เริ่มต้นด้วยการย่างกระเทียมก่อน เพราะใช้กระเทียมค่อนข้างเก่า (สังเกตุดูจะเห็นมียอดเขียวๆ งอกขึ้นมาแล้ว เหอเหอ) ย่างเำพื่อให้น้ำมันในกระเืทียมแตกตัวออกมา จะได้หอมๆค่ะ





ต่อมาก็ย่างน้องหมู ให้หนังข้างนอกเกรียมเล็กน้อยพองาม





แล้วต้มเป๊บซี่ ผงพะโล้ กระเทียม และเครื่ิองปรุงอื่นๆ ให้เดือด ตอนนี้ถ้าชิมแล้วรู้สึกว่ามัีนจืดๆ อย่าเำพิ่งไปเติมอะไรเำพิ่มนะคะ พอน้ำงวดแล้วรสชาติจะเข้มข้นเองค่ะ





เอาหมูกับไข่ลงไปต้ม ช้ิอนฟองออกเป็นระยะๆ เดี๋ยวจะมันย่องเกินไป อิอิ





ตั้งไว้ให้เดือดซักพัก แล้วลดไฟลง ปิดฝาต้มไฟอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง





2 ชั่วโมงผ่านไป........อะโห้ว.....ขาหมูเเดือดปุำดๆ น่าหม่ำอย่างแรง

ระหว่างนี้ก็ทำผักดองไว้กินคู่กับขาหมู คือเอาผักกาดดองที่แช่น้ำแล้วขยำน้ำเกลือทิ้ง มาหั่นหยาบๆ แล้วผัดเร็วๆกับน้ำขาหมูประมาณ 1-2 ทัพพี ก็เสร็จแล้วค่ะ





เอาใส่ชาม ผักชีโรยหน้า





จานนี้....เนื้อ หนัง ไข่ สำหรับทุกคน อร่อยดี ลองทำกันดูนะคะ สวัสดีค่ะ


Create Date : 02 มกราคม 2552
Last Update : 2 มกราคม 2552 3:20:51 น. 10 comments
Counter : 2400 Pageviews.

 


โดย: แป๊กก วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:6:41:43 น.  

 
ต้มออกมาได้ไม่แพ้ร้านขายเลยค่ะ ชอบผักเยอะ ๆ หมู เยอะ ๆ ไข่เยอะ ๆค่ะ

แบ่งเจ๊หลีด้วยนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:8:43:10 น.  

 
ขยันจริง ๆ แุถมทำออกมาได้น่าทานเหมือนที่ร้านเลยคะ ขอเนื้อหนังจานนึงนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:12:37:59 น.  

 
Very nice ka. Happy new year ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:15:12:56 น.  

 
อยากลองกินอ่ะ
เคยไปกินหมูกะทะที่ร้าน คุณเสือ
เค้าเอาเนื้อหมูไปหมักโค้กอ่ะ
อร่อยมั่กๆ เลย เนื้อนุ๊ม นุ่ม
ตอนนี้เลยจินตนาการว่าขาหมูจานนี้
ต้องเนื้อนุ่มมากๆ ด้วยแน่เลยอ่ะ
อยากชิมบ้างแล้วสิคะเนี่ย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:18:40:52 น.  

 
ทำไมง่ายดายอย่างนี้ แล้วยงแสนจะดูน่ากินด้วยอ่ะค่ะ (ไม่ทราบคุณ จขบ อยู่ที่เมกาไหม? หาได้เหรอคะ รากผักชี? เราหาไม่เจอไม่รู้จะทำไง ไหนจะใบมะกรูดอีก ยยังไงแนะนำหน่อยนะคะ)


โดย: ์Nok (nokjeffus ) วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:13:18:21 น.  

 
^
^
รากผักชีหาได้จากร้านขายของไทยค่ะ พอดีโชคดีอยู่เมืองใหญ่เลยมีของมาขายเยอะค่ะ ขาหมูต้มโค้กทำไม่ยาก แล้วก็ได้รสหวานเค็มกำลังดีเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ


โดย: Candy Wrapper วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:0:03:09 น.  

 
อ๊ะโหหหห
คราวนี้ผลิตเอง...เก่งอ่ะค่ะ ทำของดิบให้กินได้

(แล้วอร่อยรึป่าว? )


โดย: None of it วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:12:49:27 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นว่าคุณ Candy Wrapper ทำอาหารกินเองเป็นด้วย
อิ อิ อิ
ก็ตามไปเที่ยวชิมตามร้านอาหารที่นั่นที่นี่กับบล็อคนี้อยู่นานเป็นปี นีกว่าชอบทานนอกบ้านซะอีก

เห็นขาหมูแล้วอยากลองทำทานมั่งจัง เสียดายแต่ว่าที่บ้่านหม้ออบความดัน ไม่งั้นมีหวังตุ๋นกันไป 8 ชั่วโมงแน่ๆเลยค่ะ

คิดได้ดังนั้น ออกไปซื้อกินปากซอยดีกว่า ไม่ไหวแล้ว เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ


โดย: Shallow Grave วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:14:22:00 น.  

 
น่าทานม๊ากๆๆ


โดย: ตุ้ย (เต็มเปล่ง ) วันที่: 11 ตุลาคม 2552 เวลา:17:48:36 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Candy Wrapper
Location :
Atlanta, Georgia United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




สวัสดีค่ะ ยินดีรู้จักทุกคนนะคะ ใครสนใจของกินก็เลือกชมที่ Blog อาหารการกินเลยค่ะ ส่วนใครอยากดูรีวิวหนังเล็กๆ ก็เลือกชมที่ Blog ภาพยนตร์ได้ค่ะ ^__^
Friends' blogs
[Add Candy Wrapper's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.