|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
(5) Hamburger ที่เมือง Wichita รัฐ Kansas
ย้ายออกจาก Wichita มาได้เกือบปีแล้วค่ะ บางทีก็คิดถึงชีวิตอันแสนสงบที่นั่น อยากจะกลับไปขับรถเล่นอีกซักครั้ง คราวนี้เลยขอเขียนถึงอาหารที่เคยกินตอนอยู่ที่ Wichita
เริ่มที่ร้าน Jack's North Hi Carryout ที่เปิดมากว่า 50 ปีแล้ว เค้าตั้งชื่อร้านตามโีรงเรียนมัธยม North High School ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามนั่นเอง เบอร์เกอร์เล็กๆรัานนี้จึงมีลูกค้่่าประจำเป็นเด็กๆจาก North High School รวมทั้งศิษย์เ่ก่าที่จบไปนานแล้วก็มานั่งกินที่นี่เพื่อรำลึกความหลัง
วันที่ไปนั่งกินที่ร้านเจอพายุฤดูร้อน รูปข้างบนเลยออกมาฉ่ำฝนอย่างที่เห็น
ที่นี่ขายแฮมเบอร์้เกอร์แบบเก่า (Old-fashioned hamburger) ตามแบบที่เึคยทำขายเมื่อ 50 ปีก่อน คืำอมีแค่เนื้อ หัวหอมสับ แตงกวาดอง กับขนมปัง จะไม่ใส่พวกกผักกรอบๆฉ่ำๆ เช่น ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ หรือซอสหวานๆอย่างมายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ แบบบิ๊กแมค ของแมคโดนัลด์ ซอสอย่างเดียวที่ใส่คือ มัสตาร์ด (ถ้าเราขอ) เพื่อให้เราได้ลิ้มรสหวานของเนื้ออย่างเต็มที่ ได้ออกมาเป็นเบอร์เกอร์หน้าตาเรียบง่าย จริงใจ และอร่อยแบบนี้
ร้านต่อมาก็เป็นอีกหนึ่งสถาบันของเมือง ร้าน Ty's Diner เปิดบริการมาตั้งแต่ยุค 1950's
Ty's Diner บอกไว้ชัดเจนว่าไม่ใช่ Fast food เพราะเค้าทำเบอร์เกอร์ "ตามสั่ง" (made to order) คือจะทอดเนื้อ ทอดเฟร้นฟราย์ ก็ต่อเมื่อลูกค้ามาสั่งเท่านั้น ไม่มีการทำทิ้งไว้ล่วงหน้าแบบแมคโดนัลด์ ลูกค้าร้่านนี้ต้องรอ 5-10 นาทีเพื่อให้ได้อาหารที่สั่งไว้ (บางครั้งต้องรอเฟร้นฟราย์นานถึงครึ่งชั่วโมง!) นอกจากนี้เจ้าของร้านจะออกไปตลาดแต่เช้ามืดด้วยตัวเอง เพื่อซื้อเนื้อและวัตถุดิบอื่นๆมาเตรียมไว้ขายวันต่อวัน เป็นธรรมเนียมที่ปฎิบัติมา 50 กว่าปีแล้ว ร้านแบบนี้หาได้ยากมากๆในยุคที่ร้านแฟรนไชส์ใหญ่ๆ อย่าง McDonald's, Burger King ครองตลาดเบอร์้้เกอร์ในอเมริกาจนธุรกิจท้องถิ่นเล็กๆไม่ได้เกิด แวะดู website เค้าได้ที่ //www.tysdiner.com/
สั่งเห็ดทอดกรอบ กินกับน้ำสลัด Ranch........อร่อยมาก :-D~ แป้งกรอบ เค็มนิำดๆ หอมเครื่องเทศกำลังดี น้ำสลัด เปรี้ยว เึค็ม หวาน กลมกล่อม
แล้วก็ชีสเบอร์เกอร์อันโด่งดัง เนื้อชิ้นใหญ่ หวาน และสดมาก ขอบอกว่าเนื้อที่สดๆ ไม่ต้องปรุงอะไีรมาก แค่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ก็อร่อยแล้ว
ต่อที่ Walt's Classic Diner ร้านนี้ไม่เก่ามาก เปิดมาประมาณ 30 ปี ขายอาหารทำเองสดๆ
ชีสเบอร์เกอร์ กับ เฟร้นฟราย สังเกตุมันฝรั่งมีเปลือกติด ทำเองสดๆแบบบ้านๆ....สดดี ชอบๆ อิอิ
เปิดออกดูเ้ห็นชีสยืิดเล็กน้ิิอย หัวหอมไม่ค่ิอยขาว เพราะเป็นหอมดอง อร่อยดี
สั่งทาโก้เนื้อมากินอีกอัน เค้าทำไม่เหมือนทาโก้เบลล์ ทำรสจัดกว่า เผ็ดกว่า(ใ่ส่พริกฮาลาพิโน่มาใ้ห้เสร็จสรรพ) อร่อยกว่าด้วย :-D~
ต่อกันที่ร้านเบอร์เกอร์สุดฮิตแห่งรัฐแคนซัส ร้าน Spangles //www.spanglesinc.com/index.html
ร้่านนี้เปิดตั้งแต่ คศ 1978 และเปิดแึค่ในรัฐแึคนซัสเท่านั้น เพื่อรับประกันว่าวัตถุดิบจะมีคุณภาพเดียวกันในทุกสาขา ถ้่าถูกส่งไปยังร้านที่รัศมีไม่ห่างกัน
ตกแต่งย้อนยุค 1950's สมัยยุครุ่งเรืองแห่งร้านเบอร์เกอร์
ชุด Sourdough Mushroom Swiss Burger Combo ชุดนี้ราคาเท่า Big Mac value meal ของ McDonald's เลย
แต่คุณภาพดีกว่า McDonald's มากมาย เนื้อสด ชิ้นใหญ่ มาำำพร้อมกับเห็ดและเกรวี่รสเนื้อ-มะเขืิอเทศ รสเข้มข้น แถมด้วย Swiss cheese แท้ๆ ชิ้นนี้อร่อยติดอันดับต้นๆ ของบรรดาแฺฮมเบอร์เกอร์ทั้งหมดที่เคยกินมาตลอดชีวิตเลยทีเดียว โชคดีจังที่ได้กิน ^_^
ขอปิดท้ายด้วยร้านในตำนาน Jimmie's Diner ร้านนี้เก่าแก่มาก เปิดมาตั้งแต่ คศ 1921
ขายอาหารแบบอเมริกันดั้งเดิม ของที่พวกตายายฝรั่งเคยกินเมื่อ 70 กว่าปีก่ิอน ก็ยังปรุงแบบดั้งเดิมที่นี่
ดู website ได้ที่ //www.jimmiesdiner.net/
อาหารเช้าเป็น Country Sampler
ไส้กรอกแบบแผ่น ไข่ดาว บิสกิตราดเกรวี่ แอปเปิ้ลผัดน้ำตาล-อบเชย
บิสกิตราดเกรวี่ รสชาติสดใหม่ถูกใจดีจริงๆ เหมือนนั่งกินมื้อเช้าที่บ้านไร่
ติดใจมื้อเช้่าที่ Jimmie's Diner เลยแวะมากินมื้อเย็นอีกรอบ อิอิ
คราวนี้สั่งตับย่างกับหัวหอม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง กับมันบดราดเกรวี่ มันฝรั่งเนื้อเนียน หอมนมเนยมาก
Cherry phosphate เครื่องดื่มโบราณทำจากน้ำเชื่อมเชอร์รี่ น้ำมะนาว และ น้ำโซดาสด เอามาผสมกัน จิบแล้วเหมือนหลุดไปอยู่ิอีกยุคนึงเลย ของเค้าเก่าจริงจริ๊ง
อาหารจากภาคกลางของอเมริกาพวกนี้ ทำให้คิดถึงทุ่งหญ้า และ บ้านไร่แสนสงบ
ไร่ข้าวโพดก็มีนะ....ซักวันนึงคงจะได้กลับไปเยี่ยมเยียน 
| Create Date : 03 ตุลาคม 2550 |
| Last Update : 21 ตุลาคม 2550 22:03:33 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 2924 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: น็อต (None of it  ) วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:10:48:44 น. |
|
|
|
| โดย: None of it วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:10:54:21 น. |
|
|
|
| โดย: Brownie Bee วันที่: 6 ตุลาคม 2550 เวลา:22:20:06 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
Atlanta, Georgia United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]
|
สวัสดีค่ะ ยินดีรู้จักทุกคนนะคะ ใครสนใจของกินก็เลือกชมที่ Blog อาหารการกินเลยค่ะ ส่วนใครอยากดูรีวิวหนังเล็กๆ ก็เลือกชมที่ Blog ภาพยนตร์ได้ค่ะ ^__^
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ชิ้นใหญ่ได้ใจครับอย่างงี้