Winners never quit. Quitters never win.
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
4 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
(13) Heini's Cheese ชุมชนชาว Amish

ขอพาไปชม โรงงานผลิตชีส Heini's Cheese Chalet & Country ใน ย่านชุมชน Amish - Mennonite ที่ีรัฐ Ohio ค่ะ





ชาว Amish - Mennonite เป็นกลุ่มคนที่สืบเชื้อสายมาจากชาว ดัทช์ เยอรมัน ออสเตรีย สวิสต์ ซึ่งอพยพมายังอเมริกาเมื่อ คศ 1700 ด้วยความเชื่อทางศาสนาอันเคร่งครัดจึงดำเนินชีวิตแบบเก่า ไม่รับเทคโนโลยีสมัยใหม่


ปัจจุบัน ชุมชน Amish - Mennonite ใหญ่ๆอยู่ใน 2 รัฐของอเมริกาคือ Pennsylvania และ Ohio





ใครที่ชอบดูหนังคงจำชาว Amish ได้จากหนังเรื่อง Witness (1985) ที่ Harrison Ford รับบทเป็น FBI คดีฆาตกรรมที่มีพยานเป็นเด็กชาวอามิช

หลังจากหนังออกฉาย นักท่องเที่ยวมากมายต่างเดินทางมาสัมผัสชีวิตอันน่าพิศวงของชาว Amish





ขับรถไปตามถนนสาย Amish Country Byway ตัดผ่าน ชุมชน Amish - Mennonite





ไปที่เมือง Berlin เพื่อดูโรงงานผลิตชีส Heini's Cheese Chalet & Country
ที่นี่ผลิตทั้งชีส เนย นม ขนมลูกอม http://www.heinis.com





มีชีสให้เลือกเป็นทางยาว ร้านคนเยอะมากค่ะ ถัาไม่รีบไปแต่เช้า คนจะแน่นจนไม่มีที่เดิน





มีชีสกว่า 300 ชนิดให้เลือกซื้อ





Yellow Colby กับ White Colby
วิธีทำคล้ายๆ cheddar cheese แต่ไม่บ่มในขั้นสุดท้าย รสจึงอ่อนกว่า





Marble Cheese 2 รสในก้อนเดียวกัน





มุมนี้เป็นชีสชนะการประกวดรัฐ Ohio
Heini's ใช้้้้่เวลาบ่มนาน 2 ปี จนเป็นชีสรสจัดจ้าน





Moon cheese สีเขียว ชื่อนี้มาจากภาษิตโบราณโดย John Heywood เมื่อคศ 1546
ว่า "The moon is made of a greene cheese" โดย greene หมายถึงมีอายุน้อย ยังไม่ผ่านการหมักบ่ม

Moon cheese มีรสอ่อน กินง่าย ส่วนตัวแล้วชอบ เพราะ กินได้เปล่าๆ หอมๆ เค็มๆ มันๆ เคี้ยวเพลิน





Cream cheese fudge รส peanut butter หอมมัน อร่อยค่่ะ





Cream cheese fudge รสมะพร้าวชอคโกแลต





Cheese รสพริก เผ็ดจัดจ้าน





Raw milk cheddar cheese
ชีสหลายชนิดที่นี่จะให้ชิมฟรี เดินครอบรอบนึงก็อิ่มพอดี อิอิ





เนยสด ขายกันเป็นก้อนใหญ่ๆเลยค่ะ สดจริงๆ หอมนมเนยมาก





พนักงานเป็นชาว Mennonite กำลังชั่งน้ำหนักชีส ชาว Mennonite จะเคร่งน้อยกว่าชาว Amish จึงมักมาทำงานเพื่อหาเลี้ยงครอบครัว บางคนมีรถมีบ้าน มีฐานะดี แต่ถ่อมตัว ใช้ชีวิตเรียบง่าย สมถะ





ห้องส่วนการผลิตชีส มีกระจกกั้นให้ลูกค้ายืนดูการทำชีสได้ ทำเสร็จก็วางขายในร้านเลย สดมากๆ





เด็กๆ ที่่เข้าชมโรงงานเขียนบอกว่าชอบชีสแค่ไหน





ผักดองบรรจุขวด สดจากไร่ชาว Amish





Head cheese ไม่ใช่่ชีสนะคะ
มันคืิือ เนื้อจากส่วนหัวหมู (เช่น หู จมูก ริมฝีปาก แก้ม) เอามาตัมจนเป็นวุ้น
เป็นของหากินค่อนข้างยากถ้าไม่อยู่ใกล้ฟาร์ม





มาดูทางฝั่งขนมหวานบ้่างค่ะ





มีให้เลือกมากมาย ชอบแบบไหนก็เลือกตักใส่ถุง





แล่วก็มี fudge ขนมยอดนิยมแห่งอเมริกา





ออกจากโรงงานมาก็เจอน้องวัวทักทาย





แกะน้อยต้อนรับ





บ้านไร่สีแดงแสนสุข ชอบที่นี่มากๆ ค่ะ อยากกลับไปเยี่ยมเยียนทุกครั้งที่มีโอกาส



Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2551 0:42:41 น. 8 comments
Counter : 1144 Pageviews.

 

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ


โดย: Charlotte Russe วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:15:53 น.  

 
อยากไปเที่ยมชมโรงงานนี้มั่งจังเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:13:41 น.  

 
ตามมาเที่ยวด้วยคนจ้า
อยากไปบ้างจังเลย


โดย: น้องเบจัง วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:41:15 น.  

 
โอ้วววว ชีสของโปรดดด
เห็นแล้วอยากชิมให้หมดทุกอย่างเลยค่ะ
เห็นรสพริกแล้วยิ่งชอบ กินแล้วแสบลิ้นเป็นบ้า 555

แม่วัวจ๋า รักเธอจัง
Photobucket


โดย: Shallow Grave วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:49:05 น.  

 
เคยไปที่ Pennsylvania ค่ะ รู้สึกว่าเค้าอยู่กันแบบสมถะและเป็นธรรมชาติดีอ่ะค่ะ


โดย: แมวจอมกวน วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:24:22 น.  

 
ชอบดู blog คุณจัง


โดย: None of it วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:27:20 น.  

 
สวยจังเลย อยากไปบ้างจัง


โดย: แมท (everything on ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:10:10 น.  

 
Cheese Fudge รส Peanut Butter นี่ยั่วยวนใจมากๆๆๆๆๆค่ะ

ชั้ยวางขนมหวาน...สวยหวาน...น่าตักมากๆ เลย


โดย: MeA (คณะข้างๆ ) วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:50:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Candy Wrapper
Location :
Atlanta, Georgia United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




สวัสดีค่ะ ยินดีรู้จักทุกคนนะคะ ใครสนใจของกินก็เลือกชมที่ Blog อาหารการกินเลยค่ะ ส่วนใครอยากดูรีวิวหนังเล็กๆ ก็เลือกชมที่ Blog ภาพยนตร์ได้ค่ะ ^__^
Friends' blogs
[Add Candy Wrapper's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.