Bloggang.com : chon CH : ++ Churros ++ ขนมชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน

++ Churros ++ ขนมชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน

ชูโรส หรือเพื่อนๆทางเมืองไทยเรียน่าปาท่องโก๋ สัญชาติสเปน
ส่วนมากนิยมคลุกน้ำตาลกิน หรือว่าจะเอาช็อกโกแลตจิ้มเป็นดิปอร่อยอย่าบอกใคร

ไปเมืองสเปนทีไรไม่เคยพลาดที่จะลอง แต่แอบแพง ทั้งๆที่ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมาก
มันอยู่ที่ตอนทำเท่านั้นเอง ว่าขยันหรือเปล่า 555+

ส่วนมากชลจะเลี่ยงของทอดๆทั้งหลาย เพราะเหม็นน้ำมัน
แต่เมื่อความอยากไม่เคยปราณีใคร เราก็จัดการสิค่ะ จะรออะไรละ

กินตอนร้อนๆจะเริ่ดมากค่ะ ลวกปากกันเลยทีเดียว

เอ้ามาทำกันเลย
ส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างเอง

สูตรต้นฉบับสำหรับสาวๆที่อ่านภาษาเยอรมันได้นะค่ะ หรือจะใช้กูเกิ้ลแปลก็ได้นะค่ะ

คลิกที่นี่

ส่วนผสม

เนย 70 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์ใหญ่ ตีรวมกันรอไว้เลยค่ะ
เหล้าบรั่นดี 1 ชต.
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

ถ้าใครชอบรสหวานก็เติมน้ำตาลไปด้วยก็ได้นะค่ะ
ประมาณสัก 1 ชต.

ส่วนประกอบอื่น
น้ำตาลสำหรับโรยตอนกิน
ช็อกโกแลตซอส
น้ำมันสำหรับทอด

นำเนย และเกลือ ใส่ในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำเปล่าลงไป
ต้มให้ส่วนผสมเดือด

คนๆส่วนผสมสักหน่อยเน๊าะ เพื่อให้มันเข้ากันดี

ใส่แป้งลงไปตอนน้ำส่วนของเนยสุกนี่แหละค่ะ
คนให้เร็วๆนะค่ะ

ลดไฟเป็นไฟกลาง
คนให้ส่วนของแป้งไม่ติดหม้อ

จากนั้นก็ทะยอยเทไข่ลงไปทีละน้อย แล้วก็คนให้เข้ากัน
จริงๆแล้ว วิธีการทำชูโรสก็เหมือนการทำตัวเอแคลร์
แต่เอเคลร์ถ้าไข่เยอะเราไม่ต้องใส่ทั้งหมด
แต่ชูโรส เราใส่ไข่ไปทั้งหมดได้เลยค่ะ

แต่ทะยอยใส่นะ แล้วก็ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี