All Blog
ข้าวยำเกาหลี (Bibimbab)
Bibimbap ข้าวยำเกาหลี



สวัสดีค่ะคราวที่แล้วทำอาหารพม่า วันนี้มาชวนทำอาหารเกาหลีเสิร์ฟที่บ้านกันค่ะ มันคือข้าวยำเกาหลี หรือภาษาเกาหลีเรียกว่า “บีบิมบัม” ค่ะ อากาศที่เกาหลีเย็นๆ หนาวๆ อาหารจานนี้ทานร้อนๆอร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะ สารอาหารครบถ้วน ^^ไปชิมกันค่ะ

ส่วนผสม

ข้าวสวย
ซอสพริกเกาหลี
หมูย่างเกาหลี
ไข่แยกไข่ขาวไข่แดง ทอดหั่นเป็นเส้นๆ
ผักต่างที่ชอบหั่นเป็นเส้น
ไข่ดาวไม่สุก หรือไข่สดหนึ่งลูก

วิธีทาน เอาข้าวสวยใส่ภาชนะที่ตั้งไฟได้ เรียงเครื่องลงบนข้าว ตอกไข่ลงไป นำไปตั้งไฟให้ร้อน
เวลาทานราดด้วยซอสพริกเกาหลี ซีอิ้ว ใช้ช้อนค้นให้เข้ากัน ค่ะ











... เจอกันใหม่หบล็อคหน้าค่ะ..^_______^












Create Date : 09 กรกฎาคม 2556
Last Update : 9 กรกฎาคม 2556 9:18:50 น.
Counter : 5731 Pageviews.

38 comment
แกงหมูขมิ้น-มะเขือเทศ (สูตรพม่า) Myanmar Curry
สวัสดีค่ะ วันนี้มาส่งการบ้าน คุณ Nok Nittayaporn ค่ะ เห็นคุณนกทำลงในเฟซฯ ตั้งนานแล้ว
เห็นแล้วคิดถึงพม่าจัง ปีนี้ยังไม่ได้ไปพม่าเลย  ก็เลยขอทำแกงพม่าหม่ำก่อนแล้วกันแก้คิดถึง ^^
ขออนุญาติเอาสูตรคุณนกมาแปะไว้ที่นี่เลยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

แกงหมูขมิ้น-มะเขือเทศ (สูตรพม่า)

เนื้อหมู 1 กก. (หรือสะโพกไก่) 

ผงขมิ้น 2 ชช.(ดูสีเอาด้วยค่ะ ไม่พอเพิ่มได้)

พริกปาปริก้า 1 ชช. (ดูสีเอาด้วยค่ะ)

เกลือ

พริกไทย

น้ำปลานิดหน่อย 

*ทั้งหมดนี้หมักคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2-3 ชม.หรือทั้งคืน*

หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่นลูกเต๋าเล็กๆ)

กระเทียมสับละเอียด 1-2 หัว

ขิง 3-4 สไลซ์ (โขลกให้ละเอียด)

มะเขือเทศ 4-5 ลูก ใหญ่ๆ

ใบกระวาน 1 ใบ

พริกบ่น ตามชอบ

- ผัดหัวหอมจนนิ่ม หอม โรยเกลือ พริกไท ใส่กระเทียม ขิง ลงไปผัดให้เข้ากัน

-ใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากัน พอเนื้อหมูตึงๆ ใส่ใบกระวาน พริกบ่น คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟแรงนิดน่ะคะ หมั่นคนบ่อยๆ

- ใส่มะเขือเทศลงไป ทีนี้น้ำจะออกจากหมูจากผัก เคี่ยวต่อจนน้ำงวด และหมูเปื่อยดี ปรุงรสตามชอบ






















Create Date : 28 มิถุนายน 2556
Last Update : 30 มิถุนายน 2556 23:43:41 น.
Counter : 9080 Pageviews.

43 comment
Spaghetti sausage with Tomato Sauce …ไอเดียดีๆสำหรับการทำสปาเก็ตตี้ ^^




...ทานข้าวกันหรือยังค่ะ วันนี้มีไอเดียดีๆมานำเสนอค่ะ เป็นสปาเกตตี้ไส้กรอก ซอสมะเขือเทศค่ะ สปาเกตตี้ซอสมะเขือเทศธรรมดา
แต่ไม่ธรรมดาด้วยไอเดีย ^^ ทำให้ทานสปาเก็ตตี้ได้ง่ายขึ้นจริงๆน้า

….เห็นไอเดียเก๋ดี ก็เลยนำมาฝากกันค่ะ พอดีเห็นรูปในเฟซ เลยลองทำดู เพราะอยากรู้ว่าตรงส่วนที่อยู่ในไส้กรอกมันจะสุกหรือเปล่า
ผลปรากฏว่ามันออกกรึบๆนิดๆ พอได้เลยค่ะ ^^ แต่ครั้งหน้าถ้าทำอีก จะหั่นไส้กรอกให้เล็กกว่านี้ค่ะ แล้วหักเส้นสปาเก็ตตี้ครึ่ง
เดียว จะได้ทานง่ายยิ่งกว่านี้ ^^

ขอบคุณหมอ Chakarin Wattanamongkol มา ณที่นี่ด้วยค่ะ ที่แชร์มาในเฟซบุ๊คคะ

Ingredients:

เส้นสปาเกตตี้
ไล้กรอก
มะเขือเทศ
หัวหอมใหญ่
กระเทียม
หมูสับ
ซอสแม๊กกี้
ซอสมะเขือเทศ
พริกไทย
ออริกาโน่
ผงปรุงซุปนิดหน่อย

...ทำซอสไว้เตรียมไว้ก่อนก็ได้นะค่ะ แล้วค่อยเข้าเส้นสปาเกตตี้เสียบไปในไส้กรอก แล้วเอาลงไปต้ม ในน้ำเดือด ระยะเวลาก็ตามที่เขียนไว้ที่ซองเส้นสปาเกตตี้เลยค่ะ สำหรับอันนี้ 5 นาทีค่ะ ..แต่กลัวตรงที่อยู่ในไส้กรอกไม่สุก เลยต้มต่อไป 2 นาทีค่ะ ...ลองดู แต่ต้มนานกว่านี้ก็กลัวว่า เส้นจะเละเกินนะค่ะ ^^













...ลาไปก่อน ด้วยสปาเก็ตตี้คำนี้ค่ะ ^^















Create Date : 11 พฤษภาคม 2556
Last Update : 13 พฤษภาคม 2556 17:10:40 น.
Counter : 7289 Pageviews.

26 comment
Jajangmyeon (Noodles in Black Bean Sauce) จาจางเมียน





...ทานข้าวกันหรือยังค่ะ คิดไม่ออกไม่รู้จะทานอะไรดี วันนี้ชวนทานอาหารเกาหลีกันค่ะ ดูหนังเกาหลี เห็นคนเกาหลีชอบทาน บะหมี่เส้นดำๆกัน ดูน่าหม่ำดี เคยไปลองกินที่ร้านอาหารเกาหลี แถวๆ โคเรียนทาวน์ ปรากฏว่าแพงมาก เลยซื้อ ซอสถั่วดำหมักมาทำกินเองที่บ้านดีกว่าจริงๆ ทำกินมาหลายปีแล้วค่ะ ตั้งแต่ช่วงบ้า ซี่รี่ส์เกาหลี แต่ไม่เคยลงรูปไว้ วันนี้ทำทานอีกก็เลย
เก็บภาพมาให้ชิมทางหน้าจอกันค่ะ ^^

Ingredients:

Instand Noodle เส้นบะหมี่สำเร็จรูปของเกาหลี
Black Bean Sauce
Soy Sauce
Sugar
Oil
Garlic
Carrot
Onion
Pork or Chicken or Seafood
Cucumber or zucchini (Slice)
Pepper
Chicken stock
1 teaspoon potato or corn starch*, dissolved in water


ใส่น้ำมัน กระเทียม เนื้อสัตว์ ผัดก่อนค่ะ แล้วค่อยใส่ หัวหอม แครอท


ปรุงรสด้วย ซอสหมักของเกาหลี ซีอิ้วนิดหน่อย พริกเทศ น้ำตาลนิดหน่อย
เติมน้ำซุป แล้วใส่แ้ป้งละลายน้ำนิดหน่อย เพื่อให้ข้นค่ะ



ลวกเส้นบะหมี่เตรียมไว้เลยค่ะ แล้วราดด้วยซอสดำที่เราผัดเสร็จ



อาหารเกาหลี ง่ายๆที่บ้านค่ะ ^^

















Create Date : 07 พฤษภาคม 2556
Last Update : 7 พฤษภาคม 2556 16:57:45 น.
Counter : 3775 Pageviews.

30 comment
กระดูกหมูซอสบาร์บีคิว Pork BBQ





วันนี้มาชวนทำอาหารใส่บาตรกันค่ะ ปกติเวลาจะใส่บาตรก็มักจะทำอาหารเองค่ะ ยกเว้นแต่ไม่มีเวลาจริงถึงจะซื้อเอา วันก่อนทำกระดูกหมูซอสบาร์บีคิวใส่บาตร พอดีมีซอสบาร์บีคิวของโลโก อยู่หนึ่งซอง ก็เลยลองเอามาหมักดู แล้วก็ ใช้อบในกระทะแบบง่ายๆ(ไม่อยากอบในเตาอบเพราะกลัวเตาเลอะนะค่ะ) คือตั้งกระทะแล้วเรียงกระดูกหมูที่หมักไว้ ลงไป เติมน้ำลงไปนิดหน่อยแล้วปิดฝากเคี่ยวให้น้ำงวดแล้วก็กริวต่อจนแห้ง หมูจะได้นุ่ม ออกมาได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ


...ปกติชอบหมักไว้ข้ามคืนเลยในตู้เย็น


...เรียงกระดูกในกระทะ แล้วเติมน้ำเปล่า


...กริวเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ ชิมดูแล้วรู้สึกว่ากลิ่นเครื่องเทศมันแรงไปนิดค่ะ แต่รสชาติก็ใช้ได้อยู่ แต่ครั้งหน้าถ้าทำใหม่กะว่าจะปรุงซอสเองดีกว่า ^^


...กระดูกหมูซอสบาร์บีคิวของโลโบค่ะ^^














Create Date : 03 พฤษภาคม 2556
Last Update : 28 มิถุนายน 2556 18:30:48 น.
Counter : 3000 Pageviews.

19 comment
1  2  3  4  5  

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [?]