เก็บตกงานเบเกอรี่ 2010
สวัสดีคะ ผึ้งไม่ได้อัพข้อมูลซะนานเลย คอมเข้าศูนย์ค่ะ เป็นเดือนแล้ว นี่แอบใช้ของคุณแฟน เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมาผึ้งไปงานเบเกอรี่ของ อ.ยิ่งศักดิ์จัดที่ศูนย์การค้าริเวอซิตี้ ไปประจำทุกปีเลยค่ะ ของถูกดี เก็บภาพงานและร้านค้ามาฝากกันค่ะเข้าไปดูกันค่ะ เค้กแต่งงานฝีมือระดับโรงแรมทั้งนั้นร้านค้ามากมายค่ะผึ้งซื้อของไว้ทำปีใหม่ได้เยอะเลยค่ะ สำหรับวันนี้ลาไปก่อน ไว้จะมาใหม่บายๆๆค่ะ
เค้กเผือกชิฟฟ่อนกันจ้ะ
สวัสดีค่ะ วันนี้ที่บ้านผึ้งกินเจวันสุดท้ายค่ะ บ้้านผึ้งติดกับคลองมหาสวัสดิ์ บางกรวย กินเจวันสุดท้ายมีลอยเรือด้วย เอารูปมาให้ดูค่ะ เรือรำแรก มีคนนั่ง แล้วรากเรือ ..เป็นเรือส่งเจ้าตกแต่งด้วยกระดาษสีเหลืองทอง สวยงามค่ะแล้วมีเรือให้ผู้ที่จะส่งเจ้า นั่งตามหลังหลังจากเรือผ่านไป ซักพักเรือกลับมา โดนเผาไปแล้วค่่ะ ส่งเจ้าขึ้นสวรรค์ไปแล้วค่ะมาว่าเรื่องขนมของผึ้งต่อค่ะ วันนี้ทำเค้กเผือกเนื้อชิฟฟ่อน สูตรนี้ไม่แน่ใจว่ามาจากใคร แต่อ่านมาว่ามาจากวิทยาลัยวังไกลกังวลค่ะมาดูผึ้งทำกันค่ะส่วนผสมวันนี้ตีไข่ขาวแข็งไปหน่อย เลยผสมยากนิดนึงผึ้งอบนานไปนิดนึง เนื้อแห้งไปนี๊ด รอให้เย็น.กวนเผือกประกบตรงกลางแล้วแบ่งเป็นชิ้นตัดไปตัดมาเป็น 3 เหลี่ยมห่อกระดาษห่อตามรูป เลยค่ะติดเทปใสเสร็จแล้วค่ะขี้เหร่เล็กน้อน 555วันนี้ทำแค่ถาดเดียวค่ะ เสร็จเร็วหน่อยพอทำเสร็จ เรือส่งเจ้ากลับมาค่ะ โดนเผาเกลี่ยงเลยสำหรับวันนี้ลาไปก่อนเน้อ แล้วพบกันใหม่ค่ะ เข้ามาอย่าลืมทักทายกันนะคะ
set box ka.
สวัสดีค่ะ ผึ้งหายไปเป็นเดือนเลยค่ะ เนื่องด้วยมีภาระกิจมากมาย และอาม่าที่รักเสียชีวิตด้วย ก็เลยเศร้าๆ เหงาๆ หงอย ๆ กันหน่อยค่ะ วันสวดสุดท้าย ผึ้งเลยทำขนม เป็น set สำหรับทานมื้อเบรคคือหลังทานข้าวต้ม แจกญาติที่มาในงานศพค่ะผึ้งทำ 3 อย่างค่ะ คือขนมปัง เค้กกล้วยหอม และเค้กลูกชิดค่ะเอารูปมาฝากกัน และเพื่อให้เตือนใจว่าได้ทำอะไร ให้อาม่าบ้าง ถึงจะน้อยนิดก็ยังดีค่ะขนมปังมีไส้ลูกเกด / ไส้หมูหยองน้ำพริกเผาแล้วรวมกล่องค่ะไม่ลืมที่จะบอกที่มาของขนมสักหน่อยส่วนเจ้าหลานรัก อยากได้ขนมปังจรวด ผึ้งก็เลยมั่วให้ ออกมาคล้ายตุ๊กแกมากกว่า 55555ดีใจใหญ่ เพราะตอนผึ้งทำขนม ก็วนเวียน อยากจะช่วยเหลือเกิน ได้ตุ๊กแกไปตัวนึงหายจ้อยไปเลยเสียดายตอนไปแจกไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะรีบมาก กลัวพระจะสวดต่อ เหนื่อยแต่สนุกค่ะบรรยากาศงาน ไม่เศร้าเท่าไหร่ เพราะหลานๆ พอได้ใส่ชุดแบบนี้ หัวเราะกันท้องแข็ง ถ่ายรูปกันใหญ่อยากบอกว่า รักอาม่ามาก ถึงแม้จะไม่ได้อยู่ดูแลอาม่าจนวินาทีสุดท้าย แต่หลานๆ ขอให้อาม่าไปสู่สุขติ แหม เศร้าไปหน่อย ..แต่ถ้าคิดได้ ก็จะรู้ว่า การเกิด แก่ เจ็บ ตาย เป็นเรื่องธรรมดาค่ะ..... สำหรับวันนี้ ลาไปก่อนค่ะ
ผลงานที่ผ่านมาค่ะ
สวัสดีค่ะ ผึ้งห่างหายการอัพข้อมูลไปนานแต่ว่าไม่ได้หนีไปไหนค่ะ ยังแอบแวะเข้ามาชื่นชมผลงานของเพื่อน พี่น้อง เรื่อยๆ เอาขนมที่ทำมาฝากกันค่ะคัสตราดชิฟฟ่อนเค้ก สูตรเจ๊หลีค่ะ อีกสักรูปเนอะช็อกหน้านิ่มค่ะก้อนนี้เค้กวันเกิด ออเดอร์มา 2 ปอนด์ หน้านิ่มอีกภาพสำหรับวันนี้ลาไปก่อนค่ะ บายๆๆ
เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตค่า
สวัสดีค่ะ วันนี้อากาศดีเหลือเกิน ทำขนมง่ายๆ กันหน่อยมะ ที่จริงน่านอนมากเลย แต่เหตุเกิดจากจะอบอัลมอนด์ แต่ไหนๆ ต้องเปิดเตาอบ ก็ทำขนมเลยดีกว่า......เมนูเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต แต่ผึ้งไม่ได้ใส่ช็อกตูมๆ เหมือนขนมที่เน้นช็อกนะคะ ที่บ้านผึ้งไม่ค่อยนิยมช็อกโกแลตเท่าไหร่ เลยใส่พอเป็นกระษัย ง่ายมากๆเลยค่ะ แค่เติมผงโกโก้ และช็อกโกแลตเล็กน้อย 555555555 ได้เป็นเมนูใหม่แล้ว สูตรเค้กกล้วยหอมในดวงใจ ของทุกคนมีอยู่แล้ว ผึ้งไม่ลงสูตรแล้วกันนะ วันนี้ทำน้อย ผึ้งใช้เครื่องตีมือ ปกติไม่ค่อยได้ใช่คะ่ ซื้อมาตั้งนานแล้ว ไม่ค่อยมีโอกาสได้ใช้ ....ทำแจกเลยงัดมาใช้เลยค่ะส่วนผสมตีไข่กับน้ำตาลให้ฟู ประมาณ 5 นาทีใส่กล้วยหอมตีให้เข้ากันใส่น้ำมันพืช ตีจนเข้ากันใส่แป้ง สลับกับนม ตีจนเข้้ากัน และใส่ช็อกโกแ็ล็ตหยอดใส่ถ้วยถ้วยเล็กแจก ถ้วยใหญ่ของปะป๋าโรยหน้าขนมนำเข้าอบสุกแล้วค่ะจัดก็บไว้แจก เสร็จแล้วค่ะ ...มีTIP มาฝากเล็กน้อยค่ะ บางท่านอาจจะทราบแล้ว แต่เอามาบอกกันใหม่ค่ะ- การอบเค้กกล้วยหอม ถ้าไม่อยากให้หน้านูนมาก ให้ใช้ไฟในการอบประมาณ 325-350 F แต่ถ้าอยากให้หน้านูน สูงกว่าถ้วย ให้อบไฟ 400 F ขึ้นค่ะ - กล้วยหอมที่งอมแล้ว และถ้าทำขนมตามสูตรแล้วยังเหลือ ให้ปอกเปลือก และเก็บใสถุง เก็บเข้าช่องฟรีส เมื่อจะใช้ นำมาละลาย แล้วนำไปใช้ได้ปกติ แต่สีกล้วยอาจจะเข้มขึ้น ตามความช้ำของกล้วยหรือความงอมก่อนเก็บ วิธีนี้ ทำให้มีกล้วยหอมใช้ได้เป็นปี หรือซื้อเก็บไว้ตอนราคาถูก ผึ้งมีติดตู้เย็นตลอด เวลาไหว้เจ้า ทานไม่หมด หรืองอมเกิน แม่จะเก็บไว้ให้ทำเค้กกล้วยหอมค่ะง่ายมากๆ ค่ะ สำหรับวันนี้ ลาไปก่อนค่ะ พรุ่งนี้ทำงานแล้ว ยังหยุดไม่พอเลย ขอให้ทุกคนมีความสุข และสนุก กับสิ่งที่ทำค่ะแล้วจะแวะมาใหม่ค่ะ
ขี้เหร่เล็กน้อน 555
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [