วันนี้ตื่นแต่เช้าตั้งหน้าตั้งหน้าทำของใส่บาตรพระเพราะเป็นวันคล้ายวันเกิดคะ

ขอบคุณแม่กับพ่อที่ให้กำเนิดและเลี้ยงดูเหมี่ยวมาอย่างดีตลอดนะคะ^^

วันที่ 17 วางแผนว่าจะใส่อะไรบ้างและไปจ่ายตลาดค่ะ อืม...เมนูที่เหมี่ยวเลือกคือหมูทอดสอดไส้ชีสราดซอสมะเขือเทศน้ำสลัด

บล๊อกโคลีผัดเนยกับไข่เจียวคะ โดยจะใส่เป็นข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่นคะ

(แอบให้เครดิตคุณนก (popang)ที่เป็นแรงบันดาลใจให้ใส่บาตรวันนี้นะคะ^_^)

วิธีคราวๆนะคะ

ลวกบล๊อกโคลี่ก่อนเลยแล้วให้น้ำเย็นไหลผ่านหรือแช่น้ำใส่น้ำแข็งก็ได้คะแล้วพักไว้

หันมาทอดหมูสับที่หมักด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย แล้วสอดไส้ชีสแผ่นหันเล็กประมาณ 2-3เซน

ปั้นเป็นลูกกลมๆแล้วใสจานแช่ตู้เย็นเอาไว้จะได้อยู่ตัว (เหมี่ยวปั้นเป็นรูปตอนกลางคืน ตอนเช้าเอามาทอดคะ)

ดูว่าสุกหรือยังจากสีของเนื้อหมูว่าจะคล้ำขึ้น มีกลิ่นหอม ดูน่ากิน ถ้าไม่มั่นใจเอามาเช็คดูได้คะ อ้อ ทอดไฟกลางน้ำมันท่วมๆนะคะ

เสร็จแล้วพักไว้ก่อน มานอนอ้าปากตรงนี้แล้ว ก็อันนี้แหละเป็นอันที่เอามาดูว่าสุกหรือยัง อิอิ

นี่แล้วเหมี่ยวก็หันมาทำบล๊อกโคลี่ผัดเนย

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสปรุงรสอีกนิดก็ใช้ได้แล้ว เสร็จก็เอามาพักไว้ทำ อาหารที่ยากที่สุดคือ"ไข่เจียว"

เหมี่ยวใช้ไข่สองฟองตอกแล้วเหยาะซีอิ๊ว ซอสปรุงรส แล้วเจียวเลย เอาน้ำมันจากหมูก้อนทอดนะแหละ น่ากินเชียววววว

เสร็จสรรพก็เอาทุกอย่างมาใส่กล่องเป็นแบบนี้ แล้วราดซอสที่ปรุงจากสลัดครีม น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ

เหมี่ยวว่าซอสตัวนี้น่าจะเข้ากับหมูทอดสอดไส้ชีสดีนะคะ ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เอามากินคู่กันดู (ก็หมูมันหมดพอดีอะ อดเลย)

อ้อ อย่าลืมใส่ข้าวนะคะ เดี๋ยวพระฉันไม่อิ่ม เห็นกล่องเล็กแต่อิ่มนะคะ เพราะข้าวแน่นแถมได้สารอาหารครบอีกด้วย

หุหุ เอามาเรียงเป็นคอนโดข้าวกล่องเล่นระหว่างรอพระมา

แล้วก็เอามาเรียงใส่ถาดหน้าบ้านพร้อมด้วยขนมหวานและดอกไม้

แอบลืมบอกไปว่าขนมหวานก็คือคัพเค้กฝอยทองที่ทำเมื่อวานแหละคะ

มาเรียงแล้วรอพระมา เย้ๆๆๆ

อย่ามาจิ๊กซองสีชมพูไปนะตัวเอง

ตอนบ่ายมาทำเค้กให้ตัวเอง แบบว่าอยากทำมานานแล้ว แต่ไม่ลงมือทำเพราะสูตรที่จะทำเป็นshortcake strawberry ที่ไม่ได้เรื่องทุกครั้ง

เหมี่ยวทำคราวนี้ก็พลาดอีกสงสัยอาถรรพ์ บลือ!!! แต่วันนี้ยังไงเหมี่ยวก็จะทำเค้กของตัวเองให้ได้เลยเลือกสูตรใหม่เป็นเค้กชอคฯปาดด้วยวิปครีม

หน้าตาขี้เหล่ แต่ภูมิใจสุดตัว เพราะเป็นเค้กชิ้นที่สองในชีวิตที่ทำได้ อันแรกปาดครีมไม่ได้ เพราะปาดไม่เป็น อันนี้ปาดครีมได้ แต่ไม่สวย

แต่ก็ภูมิใจมาก เพราะมีแววว่าฝีมือของเหมี่ยวพัฒนาขึ้นคะ สู้ตายคะ(เป็นเพื่อนกะสู้โว้ย!)

ขอลาไปฉลองวันเกิดด้วยคัพเค้กบีมครีมโปะสตอเบอรี่ให้ทุกคนเลยนะคะ

บะบายคะ

Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2552 17:46:30 น.		7 comments
Counter : 907 Pageviews.
Share Tweet