ใส่บาตรวันเกิด
วันนี้ตื่นแต่เช้าตั้งหน้าตั้งหน้าทำของใส่บาตรพระเพราะเป็นวันคล้ายวันเกิดคะ ขอบคุณแม่กับพ่อที่ให้กำเนิดและเลี้ยงดูเหมี่ยวมาอย่างดีตลอดนะคะ^^ วันที่ 17 วางแผนว่าจะใส่อะไรบ้างและไปจ่ายตลาดค่ะ อืม...เมนูที่เหมี่ยวเลือกคือหมูทอดสอดไส้ชีสราดซอสมะเขือเทศน้ำสลัด บล๊อกโคลีผัดเนยกับไข่เจียวคะ โดยจะใส่เป็นข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่นคะ (แอบให้เครดิตคุณนก (popang)ที่เป็นแรงบันดาลใจให้ใส่บาตรวันนี้นะคะ^_^) วิธีคราวๆนะคะ ลวกบล๊อกโคลี่ก่อนเลยแล้วให้น้ำเย็นไหลผ่านหรือแช่น้ำใส่น้ำแข็งก็ได้คะแล้วพักไว้ หันมาทอดหมูสับที่หมักด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย แล้วสอดไส้ชีสแผ่นหันเล็กประมาณ 2-3เซน ปั้นเป็นลูกกลมๆแล้วใสจานแช่ตู้เย็นเอาไว้จะได้อยู่ตัว (เหมี่ยวปั้นเป็นรูปตอนกลางคืน ตอนเช้าเอามาทอดคะ) ดูว่าสุกหรือยังจากสีของเนื้อหมูว่าจะคล้ำขึ้น มีกลิ่นหอม ดูน่ากิน ถ้าไม่มั่นใจเอามาเช็คดูได้คะ อ้อ ทอดไฟกลางน้ำมันท่วมๆนะคะ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน มานอนอ้าปากตรงนี้แล้ว ก็อันนี้แหละเป็นอันที่เอามาดูว่าสุกหรือยัง อิอิ นี่แล้วเหมี่ยวก็หันมาทำบล๊อกโคลี่ผัดเนย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสปรุงรสอีกนิดก็ใช้ได้แล้ว เสร็จก็เอามาพักไว้ทำ อาหารที่ยากที่สุดคือ"ไข่เจียว" เหมี่ยวใช้ไข่สองฟองตอกแล้วเหยาะซีอิ๊ว ซอสปรุงรส แล้วเจียวเลย เอาน้ำมันจากหมูก้อนทอดนะแหละ น่ากินเชียววววว เสร็จสรรพก็เอาทุกอย่างมาใส่กล่องเป็นแบบนี้ แล้วราดซอสที่ปรุงจากสลัดครีม น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ เหมี่ยวว่าซอสตัวนี้น่าจะเข้ากับหมูทอดสอดไส้ชีสดีนะคะ ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เอามากินคู่กันดู (ก็หมูมันหมดพอดีอะ อดเลย) อ้อ อย่าลืมใส่ข้าวนะคะ เดี๋ยวพระฉันไม่อิ่ม เห็นกล่องเล็กแต่อิ่มนะคะ เพราะข้าวแน่นแถมได้สารอาหารครบอีกด้วย หุหุ เอามาเรียงเป็นคอนโดข้าวกล่องเล่นระหว่างรอพระมา แล้วก็เอามาเรียงใส่ถาดหน้าบ้านพร้อมด้วยขนมหวานและดอกไม้ แอบลืมบอกไปว่าขนมหวานก็คือคัพเค้กฝอยทองที่ทำเมื่อวานแหละคะ มาเรียงแล้วรอพระมา เย้ๆๆๆ อย่ามาจิ๊กซองสีชมพูไปนะตัวเอง ตอนบ่ายมาทำเค้กให้ตัวเอง แบบว่าอยากทำมานานแล้ว แต่ไม่ลงมือทำเพราะสูตรที่จะทำเป็นshortcake strawberry ที่ไม่ได้เรื่องทุกครั้ง เหมี่ยวทำคราวนี้ก็พลาดอีกสงสัยอาถรรพ์ บลือ!!! แต่วันนี้ยังไงเหมี่ยวก็จะทำเค้กของตัวเองให้ได้เลยเลือกสูตรใหม่เป็นเค้กชอคฯปาดด้วยวิปครีม หน้าตาขี้เหล่ แต่ภูมิใจสุดตัว เพราะเป็นเค้กชิ้นที่สองในชีวิตที่ทำได้ อันแรกปาดครีมไม่ได้ เพราะปาดไม่เป็น อันนี้ปาดครีมได้ แต่ไม่สวย แต่ก็ภูมิใจมาก เพราะมีแววว่าฝีมือของเหมี่ยวพัฒนาขึ้นคะ สู้ตายคะ(เป็นเพื่อนกะสู้โว้ย!) ขอลาไปฉลองวันเกิดด้วยคัพเค้กบีมครีมโปะสตอเบอรี่ให้ทุกคนเลยนะคะ บะบายคะ
Free TextEditor
Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2552 | | |
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2552 17:46:30 น. |
Counter : 900 Pageviews. |
| |
|
|
|