• ขนมเปี๊ยะ
• น้องหมา-น้องแมวที่น่ารัก
• ลัลล่าในครัวขนมของหวาน
• breakfast
• เมนูแนะนำ
• ลัลล่ามในครัวหนมปัง
• มุมมองสุขภาพ
• หวานเป็นคำหยอด ขมเป็นคำติ
• ภาพถ่ายถ่ายภาพ
• เมนูเฉพาะกิจ
• ลัลล่าในครัสขนมของหวาน2
• ท่องไม่ได้แต่เที่ยวได้
• ผักสวนครัว
• หนังสือคือเพื่อนที่มีจินตนาการร่วมกัน

chocolate snowcap ส่งการบ้านคุณดิวและคุณchocolaterepublic ไม่เข้าใจจริงๆทำไมทำchocolate snowcapไม่เหมือนคนอื่นเค้าสักที เสียใจจริง แต่ยังไงก็ยังอยากเอามาโชว์อยู่ดี หุหุ มีchocolate snowcapและsnowcapขึ้นรา แป่ววว ผงชาเขียวต่างหาก สูตรตั้งต้นมาจาก คุณดิว ส่วนไอเดียบ้างส่วนมาจาก คุณchocolate republicคะ  แต่เหมี่ยวแอบเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยคะ ไม่รู้จะเปลี่ยนทำไมทั้งๆที่สูตรเดิม(ตอนยังไม่อบ)ก็อร่อยอยู่แล้ว สงสัยจะอยู่ไม่สุกเลยหาเรื่องใส่ตัว โดยเหมี่ยวใช้ chocolate 4 ออนซ์ อันนี้แหละทำให้เหมี่ยวไม่ใช้สูตรคุณดิวเต็มๆ เพราะเหมี่ยวเผลอตวงเกินไป 2 ออนซ์อะ แป่ววว เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาเป็นน้ำตาลทรายแดงเพราะคิดว่า มันน่าจะเข้ากับชอคโกแลต ขนาดbrownieยังใช้น้ำตาลทรายแดงอร่อยเลยอะ เนอะ? แล้วก็ใส่ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา 2 ช้อนชา ส่วนรสชาติ เหมี่ยวว่าหวานไปนิดตอนชิม(ก่อนอบ)อร่อยนะคะ แต่พออบเสร็จ(หมายความว่าต้องคลุกน้ำตาลไอซิ่ง)มันหวานไปงะ อีกอย่างที่ไม่เข้าใจคือทำไมไม่กลม??? ไม่แตกอะ เอางี้ดีกว่า หาจุดดีของขนมตัวเอง รวมๆภูมิใจที่ทำได้คะ ข้างในเหมือนบราวนี่คะ ตรงนี้ได้ใจ อุ๊ย!วันนี้เห็นเล็บด้วย ทำไมนิ้วเหี่ยวอะ จึ๋ย!!! อันมาโชว์สามอัน อันที่เหมี่ยวกินเหมือนขนมโดนยิงเลยอะเป็นรูเชียว กระซิบ:ใช้น้ำตาลทรายแดงแล้วทำให้ขนมปุปุเป็นรู ถึงจะหวานไปหน่อยแต่เอามาหม่ำกับนมก็ดีนะ ... เหลือบไปเห็นใครหว่า??? เลียปากเลียคอกันเลย ลูกชายก็บอกว่า"หวานไปครับเจ๊เหมี่ยว" (เรียกตัวเองว่าเจ๊เหมี่ยวเพราะเป็นลูกชายของพี่ชาย เรามันเป็นแค่น้องสาว แต่อยากมีลูกกะเค้าบ้างเลยแบบอ้าง หุหุ) ไหงสัญญากันว่าจะช่วยหม่ำไง Free TextEditor   Create Date : 05 มีนาคม 2552     Last Update : 5 มีนาคม 2552 23:39:45 น. Counter : 671 Pageviews.   6 comment Share Tweet

คาปูชิโนบิสค็อตตี้ อีกรสชาติความคลั่งไคลบิสต็อตตี้ เหมี่ยวรู้สึกว่าบิสค็อตตี้เป็นขนมที่ทำง่ายมากๆ รสชาติก็ดี รสสัมผัสก็กรุบกรอบ เลยทำออกมาหลายรุ่น ก่อนหน้าเป็นบิสค็อตตี้อัลมอนด์ ได้รสหอมมัน กรุบกรอบของอัลมอนด์ และบิสค็อตตี้อัลมอน์ โกโก้ วันนี้เหมี่ยวเลยลองเปลี่ยนมาเป็นกาแฟคาปูชิโนดูบ้าง โดยเหมี่ยวแอบเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยคะคือใช้ แป้งเค้ก 125 กรัม ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ผงกาแฟคาปูชิโน 1 ช้อนโต๊ะ และโซดาฯ ส่วนที่เหลือเหมือนเดิมคะ บทเรียนที่ได้คือ **การทำบิสค็อตตี้ ต้องเอาตะแกรงไว้ชั้นล่างของเตาไม่ใช่ตรงกลางเพราะจะทำให้ด้านนอกเกรียมมากเกินไป** **อย่าปล่อยขนมให้เย็นเกินไปก่อนการอบอีกรอบเพราะจะทำให้ขนมไหม้ได้** **ถ้าใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาสีจะได้บิสค็อตตี้ที่ร่วนกรุบกรอบกำลังดี ไม่แข็งเกินไป** อบออกมาหอมอร่อย กรุบกรอบแบบฉบับบิสค็อตตี้คะ รับรอง ทานกับกาแฟ ชา หรือนมก็เข้าทีดีนะคะ เอาไปดูอีกรูป อันนี้ป้อนนะคะ แอบมีสั่น กาแฟมันดีดนะคะ อิอิ Free TextEditor   Create Date : 05 มีนาคม 2552     Last Update : 5 มีนาคม 2552 17:21:36 น. Counter : 700 Pageviews.   5 comment Share Tweet

choco biscotti ลองผิดลองถูก เมื่อสุดสัปดาห์ระหว่างเดินๆเที่ยวอยู่กับคนรู้ใจ จู่เหมี่ยวก็นึกขึ้นมาได้ว่าถ้าbiscottiมันทำมาจาก ผงโกโก้ รสชาติจะเป็นยังไง วันนี้เหมี่ยวเลยลองทำดูจะ ส่วนประกอบคร่าวๆ เพราะคิดเองปรับจากสูตรก่อนหน้าที่ทำ อยากรู้สูตรก่อนหน้าคลิกที่นี่คะ แป้งสาลี 100 กรัมกับอีก 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ผงอัลมอนด์ 30 กรัม น้ำตาล 70 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 1 ช้อนชา อัลมอนด์อบ 70 กรัม การลงมือทำง่ายนิดเดียว : แค่เอาของแห้งมารวมกันทั้งหมดผสมให้เข้ากันจะร่อนก็ดีเหมือนกันนะคะ ใส่ไข่และน้ำมัน (ตรงนี้แอบแห้วเล็กๆ เพราะว่าไข่ที่บ้านเป็นไข่แฝดรุ่นเล็ก คุณแม่ซื้อมา เหมี่ยวไม่ทันดู คว้ามาใช้ปรากฎว่าทำให้ส่วนประกอบแข็งเพราะจริงๆแล้วต้องใช้ไข่ขนาดมาตรฐาน ถึงจะทำให้คุ๊กกี้ที่อบ ออมาไม่แข็งจนเกิดไป) ต่อนะคะ ผสมให้เข้ากัน ใส่อัลมอนด์อบ แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ปั้นเป็นแท่ง เข้าอบที่ 180 องศา ประมาณ 35-40 นาที แล้วเอาออกมา ปล่อยให้เย็นตัวลงนิดนึงพอจับได้ หั่นเฉียงแล้วอบต่อข้างละประมาณ 10 นาทีคราวนี้ลดไฟเหลือ 150 องศา เท่านี้เป็นอันใช้ได้ อุ๊ย!แอบโชว์ก้นดำเล็กน้อย แต่ไม่ขมนะคะ เอาเข้าโหลรวมกับของเก่าที่ร่อยหรอ หุหุ ถ่ายตอนอยู่ในบ้านแสงเลยคลุมเคลือเล็กน้อย แอบเอาเสือลูกชายมาวางไว้ "อ้าว!!!ทำไมทำเงี่ยอะลูกชาย" "มาเอาเสือไปแบบนี้แล้วเจ๊เหมี่ยวก็ไม่มีpropจิ" ตอนหลังเลยต้องให้ขนมไปหม่ำ1ชิ้นปรากฏว่าผ่านฉลุย เป็นขนมที่หะมารับประทานคร้า 555 แรงบันดาลใจครั้งนี้มอบให้แม่ปูสูตรรักสูตรอร่อยเหมี่ยวเทียบไม่ติดเลยงะ สู้ต่อไปเพื่อการทำขนมที่เรารัก บะบายคะ Free TextEditor   Create Date : 02 มีนาคม 2552     Last Update : 2 มีนาคม 2552 14:18:54 น. Counter : 418 Pageviews.   6 comment Share Tweet

cheesecake brownie (ส่งการบ้านครึ่งนึงให้คุณjjbdคะ) อัพมาสองวันแล้วไมไม่ขึ้นเล่า>< เหมี่ยวทำสูตรนี้ด้วยแรงบันดาลใจจาก บล๊อกคุณjjbd เพราะสูตรครีมชีสทำง่ายเมื่อเทียบกับสูตรที่เหมี่ยวมี อยู่ในมือ (ยิ่งของมายิ่งแพง ปัญหาของคนชอบทำขนม เอิ้กๆ) จากรูปที่เห็น เหมี่ยวกำลังเปรียบเทียบว่าบราวนี่ชีสเค้กเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างบราวนี่และส่วนผสมครีมชีส บราวนี่เปรียบเหมือนผู้ชายที่เข้มข้นเข้าใจง่าย ส่วนผู้หญิงเปรียบเสมือนส่วนผสมของครีมชีสที่หวานซ่อนเปรี้ยว แม้ทั้งบราวนี่และชีสเค้กจะอยู่ลำพังได้ แต่ถ้าได้อยู่ร่วมกันก็ทำให้เกิดความมหัศจรรย์ทางรสชาติได้เป็นอย่างดี เรามาดูกันซิว่าพระเอกนางเอกมาจากไหนกันบ้าง ส่วนประกอบ แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนของบราวนี่ เนย 125 กรัม น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ถ้วย ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ถั่วแมคคาดิเมียสับหยาบอบ 125 กรัม ลงมือกันเถอะ!!! เริ่มจากตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนนวล แล้วใส่ไข่กับกลิ่นวานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน ไม่ต้องกังวลว่าจะค่อยๆใส่ไข่ทีละฟองหรือเปล่า ใส่พร้อมกันได้เลยคะ จากนั้นใส่แป้งสาลีร่อนรวมกับผงโกโก้ ผงฟู เกลือ และแมคคาดิเมียตะล่อมให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขทาไขมันแล้ว เกลี่ยสักหน่อยให้เรียบ แล้วพักไว้หั่นมาทำครีมชีสกันคะ ส่วนประกอบครีมชีส ครีมชีส 1 กล่อง น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ลงมือกันอีกรอบนะคะ ยังไม่เหนื่อยใช่มั้ยคะ? ทำครีมชีสด้วยการตีครีมชีสกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วใส่ไข่กับน้ำมะนาวลงไปตีให้เข้ากัน นำมาเกลี่ยบนพิมพ์บราวนี่ที่พักไว้ เกลี่ยให้ทั่วเสมอกันให้ได้มากที่สุด ใช้มีดทำลวเลาย แต่ว่า...เท่าที่เห็นเหมี่ยวทำไม่ค่อยสวยงะ คุณjjbdมาตรวจการบ้านด้วยนะคะ ทำไมเหมี่ยวทำลวดลายไม่สวยเหมือนที่คุณjjbdทำหล่ะคะ อ้อ ยังไม่เสร็จ แหะๆ เอาเข้าอบที่ 180 องศาซี ประมาณ 35-40 นาทีหรือเอาชีสเค้กข้างบนตึงๆแห้ง ดูจิเหมี่ยวแอบไปล้างจานแป๊บเดียวออกมาเกรียมนิดๆเลย ข้อคิดวันนี้ "อบขนมอย่ามัวล้างจาน" 555 อบเสร็จพักไว้ให้เย็นแล้วเอามาตัด ได้ประมาณ 18 ชิ้น ตอนหั่นใจร้อนคะ บราวนี่กระจุยเล็กน้อย เอารูปไปดูอีกนะคะ กะลังบ้าถ่ายรูปเลย เป็นรูปจัดใส่จานนะคะ ดูใกล้ๆข้างในฉ่ำมากเลยคะ แนะนำว่าแช่เย็นก่อนกินจะอร่อยมากที่สุดคำ เสร็จแล้ว บะบายนะคะ เชิญหม่ำด้วยกันนะคะ   Free TextEditor   Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2552     Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2552 23:26:45 น. Counter : 563 Pageviews.   9 comment Share Tweet

บิสค็อตตี้ อัลมอนด์ กรุบกรอบคร้า เหมี่ยวคิดว่าบิสค็ดตตี้ อัลมอนด์เป็นคุกกี้ที่มีเสน่ห์ในตัวเองมา เพราะว่าแม้ว่าเนื้อคุกกี้จะแข้ง แต่ว่าอร่อย หอม กรุบกรอบ และทำง่ายมาก ถ้าใครชอบทำคุกกี้ บิสค็อตตี้น่าจะเป็นรายการคุกกี้อีกรายนึงที่ไม่ควรพลาดคะ ส่วนประกอบ แป้งสาลี 150 กรัม ผงอัลมอนด์ 30 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 70 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำมันมะกอกหรือน้ำพืชก็ได้ 1 ช้อนชา อัลมอนด์อบ 70 กรัม ลุยกันดีกว่าคะ ผสมส่วนประกอบแห้งเข้ากันแล้วใส่ไข่กับน้ำมันลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่เม็ดอัลมอนด์แล้วแบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วน ปั้นเป็นแท่งหนา 3-4 ซม. (ตอนทำเหมี่ยวก็ไม่ได้ใช้ไม้บรรทัดวัดนะคะ แต่เค้าบอกมาอยากงี้งะ) หน้าตาเหมือนหนอนดุกดิกๆเลย จึ๋ย!!! หลังจากนั้นเอาหนอนเอ้ยขนมอบ 180 องศาซี 35-40 นาที แล้วเอาออกมาหั่นเฉียงๆ หนาประมาณ 1 ซม. ย้ำว่า 1 ซม.ก็พอ เพราะเหมี่ยวหั่นหนามากกว่านั้นตอนกัดกิน แอ่วววว อย่างแข็งคะ อ้อ แล้วเอาเข้าอบต่อข้างละประมาณ 10 นาทีหรือสังเกตสีขนมเอา ให้สีออกทองๆเป็นอันเรียบร้อยคะ ได้ออกมาแล้วคะ บิสค็อตตี้ อัลมอนด์ กรุบกรอบ หอมๆ หลังจากถ่ายรูปเสร็จเหล่าคุกกี้ก็เข้าโหลนอนกันคะ เก็บได้เป็นอาทิตย์เลย เชิญทุกคนมาชิมได้นะคะ บะบาย Free TextEditor   Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2552     Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2552 20:30:54 น. Counter : 2307 Pageviews.   5 comment Share Tweet

• whitelady
• jengiskan
• +LuxuryPeanut+
• ka-o-jung
• ถั่วงอกน้อยค่ะ
• dailydelicious
• Beebie
• lifelove
• ผ้าไหมไทย
• patchhh
• dew_monamoji
• ลูกสน
• แม่สลิ่ม
• parachute
• its_gemmi
• Bug in the garden
• jjbd
• Tristy
• J-Nap
• กอนโดล่า
• momijimi
• tiara
• chef umim
• Kofschip
• Febie
• Pastel pied
• Limegirl
• wee_nong
• pp_parich
• pummy_beauty
• vanillaorchid
• patchchoy
• ฝากเธอ
• punkygals
• popang
• wiyada_susi
• ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
• +~%Chocolate Republic%~+
• anadiar
• Kissing a Stranger
• ratana_sri
• Webmaster - BlogGang

• HealthandCuisine
• Bkkmenu
• BlogGang.com