• About Angielicious
• Life in UK
• Tummy filling recipes
• Recipes for the Sweet Tooth
• ความในใจของangielicious
• Thai food recipes
• Animal lovers corner
• ไปเที่ยวScotland
• Ollie - My first year

MERINGUE SNOWBALLS (ทานกะไอศครีมอร่อยมากค่ะ) MERINGUE SNOWBALLS ส่วนผสมค่ะ ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาล 115 กรัม แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ white wine vinegar 1 ช้อนชา กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา มาเริ่มทำเลยนะคะ อุ่นเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียสค่ะ ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาล แล้วตีจนขึ้นฟูเป็นครีม แล้วใส่ แป้งข้าวโพด...white wine vinegar...กลิ่นวนิลา ตีอีกแป๊บนึงค่ะ (แบบว่าให้คว่ำชามแล้วครีมไม่หกค่ะ แบบติดหนึบชามเลยค่ะ) แล้วใช้ช้อนเล็ก ช้อนใส่ถาดอบเลยค่ะ จะได้ประมาณ 20ลูก แต่ของหนูใจดีอ่ะ (ลูกใหญ่ไปหน่อยเลยได้แค่ 19ลูก อิอิ) แล้วอบ 30นาทีค่ะ เสร็จแล้วค่ะ น่าหม่ำป่ะคะ อิอิ จะทานเปล่าๆหรือทานกะไอศครีมอร่อยมากค่ะ อ้วนแน่เรยยยยยยยยยคราวนี้ อิอิอิ   Create Date : 05 มกราคม 2550     Last Update : 5 มกราคม 2550 20:26:18 น. Counter : 998 Pageviews.   5 comment Share Tweet

HOME MADE BREAD ส่วนผสมค่ะ 50 ml warm water น้ำอุ่น 2 teaspoons active dry yeast ยีสต์ 2 tablespoons sugar น้ำตาล 475ml warm skimmed milk นมอุ่น 30ml butter เนย 2 teaspoon salt เกลือ 500g breadflour แป้งทำขนมปัง มาเริ่มทำเลยนะคะ ผสม ยีสต์ น้ำ และ น้ำตาล 1ชต. เข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ 15 นาที จนเป็นฟองๆค่ะ ใส่นม..น้ำตาลที่เหลือ..เนย..เกลือ และยีสต์ (ที่ผสมไว้) ในเครื่องผสมอาหารค่ะ ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ นวดจนเนื้อขนมปังนวล และ ยืดๆ หนืดๆ ค่ะ แบบในรูปเลยค่ะ (ช่วงนี้ถ้าไม่มีเครื่องนวดก้อเมื่อยหน่อยค่ะ) ใช้มือตะล่อมให้นวลๆ แล้วพักไว้ในห้องที่อุ่นๆ (แต่ที่เมืองไทยอุ่นทุกที่ จะพักไว้ตรงไหนก็ตามสะดวกเลยค่ะ อิอิอิ) ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม. ค่ะ จนพี่เค้าพองๆๆๆๆขึ้น พอง อวบอิ่ม นุ่มเหมือนก้นเด็กค่ะ อิอิอิ นวดอีกซัก 1 นาที แล้วใส่พิมพ์ขนมปัง ขนาด 9x5 นิ้ว ค่ะ แล้วทิ้งไว้อีก 45 นาทีค่ะ จนพองขึ้นอีกค่ะ (อุ่นเตาอบที่190องศาค่ะ) แล้วอบได้เลยค่ะ ประมาณ 35 นาทีค่ะ เสร็จแล้วค่ะ ทานได้เลย นุ๊มมมมมม นุ่มค่ะ   Create Date : 05 มกราคม 2550     Last Update : 5 มกราคม 2550 1:16:49 น. Counter : 464 Pageviews.   6 comment Share Tweet

WONDERFUL CHOCOLATE BROWNIES ส่วนผสม และ วิธีทำค่ะ 250g unsalted butter เนย 200g dark chocolate,broken up ชอกโกแลต 150g chopped nuts ถั่ว(บดหยาบๆ) 80g cocoa powder,sifted ผงโกโก้ (ร่อน) 65g plain flour,sifted แป้งอเนกประสงค์(ร่อน) 1 tsp baking powder 350g caster sugar น้ำตาล 4 eggs ไข่ อุ่นเตาอบที่ 180 องศา แล้วรองพิมพ์ขนาด 12นิ้วค่ะ อุ่น chocolate เหนือน้ำต้มไฟอ่อนๆ ใส่เนย แล้วคนจนเข้ากันดี ใส่ถั่ว คนให้เข้ากันแล้วยกลงค่ะ พักไว้ ในชามใหม่ ผสมผงโกโก้..baking powder..แป้ง และน้ำตาล เข้าด้วยกัน ใส่ลงไปใน chocolate mixture ค่ะ แล้วคนจนเข้ากันดี ใส่ไข่ แล้วตีจนเนื้อนวลค่ะ เทใส่พิมพ์ แล้วอบ 25 นาทีค่ะ อย่าให้สุกมากนะคะ (เดี๋ยวจะแข็ง) ให้เนื้อหนึบๆ นุ่มๆหน่อยค่ะ เสร็จแล้วค่ะ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นๆค่ะ อิ่มเลยวันนี้ อิอิอิ   Create Date : 03 มกราคม 2550     Last Update : 3 มกราคม 2550 23:38:17 น. Counter : 532 Pageviews.   4 comment Share Tweet

CHRISMAS LOG (เค้กขอนไม้) CHRISTMAS LOG (เค้กขอนไม้) ทำไว้เมื่อตอน Christmasที่ผ่านมาค่ะ เอาไปฝาก พ่อ-แม่ของแฟนค่ะ เอาใจซ้าหน่อยยยยยย อิอิอิอิ มาดูส่วนผสมเลยนะคะ 5 eggs ไข่ 150g light muscovado sugar น้ำตาลทรายแดง 75g plain flour แป้งอเนกประสงค์ 2 tablespoons cocoa ผงโกโก้ 465g jar of black cherry in kirsch 200ml double cream ครีมข้น 200g plain chocolate bar,broken into pieces ช๊อกโกแลต หักเป็นชิ้นเล็กๆ 284ml whipping cream วิปครีม แล้วมาดูวิธีทำเลยค่ะ (อุ่นเตาอบที่190องศานะคะ) ใช้กระดาษไขรองพิมพ็ขนาด 26cm x 35cm พักไว้ แล้วมาตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่อง ประมาณ 8นาที จนส่วนผสมนั้นข้นดี ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงไปค่ะ ใช้พายยางตะล่อมจนส่วนผสมนั้นเข้ากันดี ใส่น้ำอุ่น ซัก 2ชต. ตามด้วยเนยละลาย แล้วคนให้เข้ากันค่ะ เทส่วนผสมใส่ในพิมพ็ที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 20 นาทีค่ะ อบมาแล้วก็หน้าตาประมาณนี้ค่ะ คว่ำหน้าเค้กลงบนกระดาษไขแผ่นใหม่ (แผ่นที่ออกมาจากเตาอบเอาทิ้งไปเลยค่ะ) แล้วม้วนๆๆๆๆ แบบแยมโรลค่ะ ม้วนไปทั้งกระดาษแผ่นใหม่เลยนะคะ แบบในรูปค่ะ ทิ้งไว้ให้เย็น ระหว่างรอก็มา กรองเชอรี่ค่ะ แต่อย่าทิ้งน้ำที่กรองนะคะ แล้วก็มาเตรียมของแต่งหน้าเค้กค่ะ โดย อุ่นครีมให้ร้อนด้วยไฟอ่อนๆๆๆๆๆเลยนะคะ พอร้อนแล้วก็ใส่chocolate ยกลงแล้วคนๆๆๆๆๆจนchocolateละลายหมดค่ะ แล้วก็ใส่น้ำที่กรองได้จากเชอรี่ค่ะ ประมาณ 6 ชต. ค่ะ คนให้เข้ากัน ทิ้งให้เย็น แล้วเข้าตู้เย็นประมาณ 2ชม. ค่ะ แล้วก็มาตีวิปครีมผสมกับน้ำที่กรองได้จากเชอรี่ ประมาณ 2 ชต. ค่ะ ตีให้ขึ้นฟู แล้วทาลงไปบนตัวเค้กค่ะ เหลือขอบๆไว้หน่อยนะคะ แล้วตามด้วยเชอรี่ค่ะ แล้วก็ม้วน แบบแยมโรลอีกทีค่ะ แต่คราวนี้ไม่เอากระดาษค่ะ แล้วก็เริ่มแต่งหน้าโดยใช้พายยางทาครีม chocolateลงไปให้ทั่วๆ ใช้สันมีดตกแต่งให้สวยงามค่ะ ให้ดูเหมือนขอนไม้นะคะ อิอิอิ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่าาาาา น่ากินป่าวเอ่ยยยย   Create Date : 03 มกราคม 2550     Last Update : 3 มกราคม 2550 23:34:40 น. Counter : 1651 Pageviews.   6 comment Share Tweet

GERMAN APPLE CAKE Apple cake สูตรนี้อร่อยมากๆๆๆๆเลยค่ะ แถมทำง่ายๆๆๆๆๆๆอีกตะหาก มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ เริ่มจาก ส่วนผสม apple mixture ค่ะ 455g cooking apples,peeled and finely chopped. แอ๊บเปิ้ล 60g saltanas ลูกเกด 30g chopped pecan or walnuts ถั่วพีแคน หรือ วอลนัทก็ได้ค่ะ 1 level teaspoon ground cinnamon ซินเนมอน 60g Demarara sugar น้ำตาลทรายแดง และส่วนผสมของ cake ค่ะ 110g caster sugar น้ำตาลทราย 140g self-raising flour แป้งcake 110g butter melted เนย (ละลาย) 1 egg,beaten ไข่ (ตี) มาดูวิธีทำค่ะ ใส่ส่วนผสม apple mixture ในชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ (เป็นไงล่ะ ยากอ่ะดิ อิอิอิ) ใช้กระดาษไขรองแม่พิมพ์cakeกลมขนาด 8นิ้วค่ะ (อย่าลืมอุ่นเตาอบ 180องศานะคะ) ละลายเนยด้วยไฟอ่อนๆๆๆๆๆค่ะ ผสม ส่วนผสมตัวcakeในชามอีกชามนึงแล้วตี(ด้วยเครื่อง) ให้เหนียวหน่อยๆค่ะ เท 2ใน3ของส่วนผสมตัวcakeลงในพิมพ์ ตามด้วยใส่ส่วนผสม apple mixture ทั้งหมดลงไปค่ะ ตามด้วยใส่ส่วนผสมตัวcake ที่เหลือลงไปค่ะ ใช้พายเกลี่ยๆหน้าให้เนียนๆๆๆหน่อยนะค๊าาาาา แล้วก็อบประมาณ 50-60 นาที แค่นี้ก้อเรียบร้อยแล้วค่ะ จะทานอุ่นๆ แล้วราด custard หรือ cream ก้อได้นะคะ หรือ แช่เย็นก้ออร่อยค่ะ   Create Date : 19 ธันวาคม 2549     Last Update : 19 ธันวาคม 2549 3:33:36 น. Counter : 825 Pageviews.   9 comment Share Tweet

• YuMmY_AuMmY
• Beebie
• กิน ๆ เที่ยว ๆ
• หลั่มหมั่นเหม่ง
• แมวน้อยตาพราว
• โสดในซอย
• somnumberone
• -AmAm bamboo-
• kokophiz
• Mocha Macchiato
• ลักกี้
• ปลาทอง9
• LoveTheory
• +~%Chocolate Republic%~+
• DropAtearInMyWineGlass
• อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
• Hawaii_Havaii
• bluecomet
• fairy_tells
• thattron
• JewNid
• puppadoowab
• Calamity
• pepsakoy
• petunia lover
• แม่สลิ่ม
• Bambie
• ลูกสน
• tiara
• ลิตเติ้ลเกิร์ล
• Flirty
• eve...
• Webmaster - BlogGang

• Delia Smith
• BBC (Food)
• แม่ปูขาเก เซมารุ
• BlogGang.com