|
French fruit tart
ไม่ได้ทำขนมมานานเลยค่ะ เพราะคนที่บ้าน (รวมทั้งตัวหนูเองด้วย) พยายามจะกำจัดห่วงยางรอบเอวค่ะ อิอิ เลยโดนสั่งห้ามทำขนมค่ะ แถมต้องไป fitness วันละ 2 ชั่วโมง อาทิตย์ละ 4 วัน กลับมาก็เหนื่อยเป็นตายแล้วค่ะ อย่าว่าแต่ทำขนมเลย เดินยังไม่ตรงทางเลย (เหนื่อยน๊า ไม่ได้เมา อิอิ) แต่ห่างหายไปนาน เลยเริ่มคันไม้คันมือ เห็นบล๊อกของเพื่อนๆทำขนมกันกระหน่ำสุดๆ ทำได้น่าทานกันทั้งนั้นเลย เห็นแล้วเลยอยากทำขนมมากๆๆๆๆ เลยคิดว่าเด๋วถ้าทำแล้วไม่มีคนกินก็เอาไปแจกเพื่อนก็ได้ฟะ แต่ปรากฎว่าพอทำแล้ว แทบจะไม่เหลือไปให้เพื่อนเลย ลงไปอยู่ที่ห่วงยางหมด อิอิ โธ่เอ๋ย ไม่น่าเลย อุตส่าห์ลดไปได้ตั้ง 1 เซ็นติเมตร กินเสร็จก็เพิ่มขึ้นมาอีก 3 นิ้ว อิอิอิ แต่ไม่ผิดหวังเลยค่ะกับสูตรนี้ เพราะอร่อยมากๆ และ ไม่หวานเกิน หน้าตาขนมก็สวยงาม ใครเห็นก็ชอบ คนทำก็ปลื้มค่ะ หน้าที่บานอยู่แล้วก็บานขึ้นไปอีก อิอิ
แป้งPuff pastry 350 กรัม แป้งอเนกประสงค์ นิดหน่อย ไข่ 1 ฟอง (ตี) chocolate 85 กรัม บิเป็นชิ้นเล็กๆ กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา double cream (ครีมข้น) 200 มิลลิลิตร คัสตาร์ด 100 มิลลิลิตร กล้วยฝานบางๆ 1 ลูก ราสเบอร์รี่ องุ่น กีวี่ 1-2 ลูก ฝานบางๆ มามาร์เลด หรือ แยมแอพพริคอท
โรยแป้งอเนกประสงค์ลงบนโต๊ะที่จะนวดแป้งpuff pastry แล้วนวดออกมาเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 36x20 เซ็นติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบรองด้วยกระดาษไข แล้วใช้มีดขีดเส้นให้รอบๆ ให้ห่างจากขอบ 1เซ็นติเมตรค่ะ จับมีดแบบจับปากกาค่ะ แล้วใช้นิ้วชี้กดสันมีด แล้วลากไปจนรอบค่ะ (ขีดให้เป็นรอยเฉยๆนะคะ อย่าตัดให้แป้งขาดค่ะ)
แล้วทาไข่ลงไปเฉพาะตรงขอบ ให้รอบเลยค่ะ อย่าให้ไข่หยดลงข้างๆนะคะ เดี๋ยวแป้งจะฟูไม่เสมอกันค่ะ
แล้วใช้ส้อมจิ้มให้พรุนๆเลยค่ะ (ยกเว้นตรงขอบนะคะ) แล้วแช่เย็นไว้ 20 นาทีค่ะ ตอนนี้ก็วอร์มเตาอบไว้เลยค่ะ 200 ํC/400 ํF
แล้วก็เอาเข้าอบ 20-25 นาที จนเหลืองกรอบค่ะ ออกมาแล้วก็เอาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรงค่ะ พอเย็นแล้วก็ค่อยๆกดแป้งให้ยุบลงค่ะ ให้เหลือแต่ขอบๆฟูไว้ค่ะ
แล้วก็อุ่นchocolateค่ะ แบบในรูปค่ะ จนchocolate ละลายดีแล้วก็เอามาทาลงบนแป้งค่ะ ตามรูปเลยค่ะ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ระหว่างรอก็มาตีครีมจนขึ้นฟูค่ะ ใส่ กลิ่นวนิลา ตามด้วยคัสตาร์ด แล้วใช้พายยางตะล่อมจนเข้ากันดีค่ะ
แล้วก็ละเลงลงไปตามรูปเลยค่ะ ปาดๆให้เรียบนิดนึงแล้วก็ใช้มีดขีดแบ่งให้ได้เป็นสี่ช่องค่ะ
แล้วก็เอาผลไม้ลงเรียงสลับสีให้สวยงามค่ะ แล้วอุ่นแยมในmicrowaveประมาณ 20 วินาทีแล้วทาลงบนผลไม้ให้ทั่วๆ ทิ้งไว้ให้แยมเซ็ทตัวดี ก็เสร็จแล้วค่ะ
ผลไม้ที่ใช้จะใช้ strawberry หรือ blackberry ด้วยก็ได้นะคะ ตอนจะทำก็กะว่าจะใช้strawberry ค่ะ แต่พอเปิดกล่องออกมา ดันเน่าแล้ว เลยต้องทิ้งไป แย่จริง เพิ่งซื้อมา2วันเอง และchocolate ตามสูตรจะใช้ white chocolate ค่ะ แต่หนูใช้ butterscotch chocolateของโปรดค่ะ
มุมต่างๆค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ หวังว่าเมนูนี้คงถูกใจหลายๆคนนะคะ
Create Date : 23 พฤษภาคม 2550 |
Last Update : 23 พฤษภาคม 2550 18:01:20 น. |
|
42 comments
|
Counter : 942 Pageviews. |
|
|
|
โดย: khunyingka วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:41:19 น. |
|
|
|
โดย: เนเวอร์แลนด์ (เนเวอร์แลนด์ ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:21:39 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน IP: 58.8.116.87 วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:30:46 น. |
|
|
|
โดย: - IP: 58.8.136.202 วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:48:40 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:07:02 น. |
|
|
|
โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:53:00 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:17:33 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:4:13:26 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:23:23 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy IP: 219.78.222.145 วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:44:25 น. |
|
|
|
โดย: นึกออกแล้ว วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:26:19 น. |
|
|
|
โดย: big_baifern วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:47:16 น. |
|
|
|
โดย: BabyM วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:06:53 น. |
|
|
|
โดย: happy story วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:52:04 น. |
|
|
|
โดย: ui IP: 193.188.105.230 วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:32:11 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:56:45 น. |
|
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:45:11 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:14:30 น. |
|
|
|
โดย: เชอร์รี่ IP: 80.218.76.231 วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:43:19 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:38:16 น. |
|
|
|
โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:23:43:03 น. |
|
|
|
โดย: เชอร์รี่ (Lioness ) วันที่: 4 มิถุนายน 2550 เวลา:19:49:38 น. |
|
|
|
โดย: Lioness วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:22:05:27 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:1:12:18 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy IP: 219.79.195.142 วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:17:00:14 น. |
|
|
|
| |
|
|