|
HOME MADE BREAD
ส่วนผสมค่ะ
50 ml warm water น้ำอุ่น 2 teaspoons active dry yeast ยีสต์ 2 tablespoons sugar น้ำตาล 475ml warm skimmed milk นมอุ่น 30ml butter เนย 2 teaspoon salt เกลือ 500g breadflour แป้งทำขนมปัง
มาเริ่มทำเลยนะคะ
ผสม ยีสต์ น้ำ และ น้ำตาล 1ชต. เข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ 15 นาที จนเป็นฟองๆค่ะ
ใส่นม..น้ำตาลที่เหลือ..เนย..เกลือ และยีสต์ (ที่ผสมไว้) ในเครื่องผสมอาหารค่ะ
ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
นวดจนเนื้อขนมปังนวล และ ยืดๆ หนืดๆ ค่ะ แบบในรูปเลยค่ะ (ช่วงนี้ถ้าไม่มีเครื่องนวดก้อเมื่อยหน่อยค่ะ)
ใช้มือตะล่อมให้นวลๆ แล้วพักไว้ในห้องที่อุ่นๆ (แต่ที่เมืองไทยอุ่นทุกที่ จะพักไว้ตรงไหนก็ตามสะดวกเลยค่ะ อิอิอิ) ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม. ค่ะ จนพี่เค้าพองๆๆๆๆขึ้น
พอง อวบอิ่ม นุ่มเหมือนก้นเด็กค่ะ อิอิอิ
นวดอีกซัก 1 นาที แล้วใส่พิมพ์ขนมปัง ขนาด 9x5 นิ้ว ค่ะ แล้วทิ้งไว้อีก 45 นาทีค่ะ จนพองขึ้นอีกค่ะ (อุ่นเตาอบที่190องศาค่ะ) แล้วอบได้เลยค่ะ ประมาณ 35 นาทีค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ทานได้เลย นุ๊มมมมมม นุ่มค่ะ
Create Date : 05 มกราคม 2550 |
Last Update : 5 มกราคม 2550 1:16:49 น. |
|
6 comments
|
Counter : 465 Pageviews. |
|
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 5 มกราคม 2550 เวลา:8:36:50 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย วันที่: 5 มกราคม 2550 เวลา:17:03:05 น. |
|
|
|
โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 5 มกราคม 2550 เวลา:17:44:00 น. |
|
|
|
โดย: พี (kokophiz ) วันที่: 6 มกราคม 2550 เวลา:11:38:01 น. |
|
|
|
| |
|
|