เต้าหู้แฟนซี
เครื่องปรุง...เต้าหู้เหลือง
พริกหวาน เขียว แดง เหลือง
แครอท ผักกูด ซีอิ๊วเห็ดหอม
น้ำตาลปี๊บ น้ำมันปาล์ม น้ำมันพืช
วิธีทำ....เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นพอคำ
นำลงทอดในน้ำมันปาล์มร้อนๆจนเหลือง
กรอบนอกนุ่มในตักพักไว้ เทน้ำมันออกให้หมด
เร่งไฟให้กะทะร้อนจัดแล้วนำ ผักกูด
เอาแต่ยอดยาวประมาณสามนิ้ว
ลงผัดในกะทะร้อนๆ พอสลดตักใส่จาน
( การทำอาหารเราจะไม่เน้นนำมันมากนัก
เพราะเรารักษาสุขภาพ ความอร่อยของอาหาร
ไม่ได้อยู่ที่ใส่น้ำมันผัดมากเราใส่เพียงเล็กน้อยก็พอแล้ว)
น้ำเต้าหู้เหลืองทอดเรียงไว้รอบจาน
โดยมีผักกูดผัดวางไว้ตรงกลางจาน
พริกหวานล้างแล้วหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอประมาณ
แครอทซอยละเอียด ตั้งกะทะให้ร้อนอีกครั้ง
ใส่น้ำมันพืชสักหนึ่งช้อนโต๊ะ
แล้วนำพริกหวาน แครอท ลงผัด ใส่ซีอิ๊วเห็ดหอม
และน้ำตาลปี๊บสักช้อนชา ผัดให้เข้ากันดีแล้วชิมรสดู
เสร็จแล้วตักราดทับไปบนผักกูด
เป็นอันเสร็จเรียบร้อย รับประทานกันได้
ลองทำกันนะ การทำอาหารเจเองนั้น
นอกจากจะถูกกว่าไปซื้อสำเร็จ
ยังมั่นใจในความสะอาดเพราะเราล้างเอง
และมีความสุขกับการได้ทำอาหาร
รับประทานกันในครอบครัวด้วย
ขอให้ทุกท่านพบแต่ความสุข
และมีสุขภาพแข็งแรง ยืดมั่นในศีล
มุ่งทำแต่ความดีทั่วกันนะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [