Bloggang.com : Mitsubachi : ขาหมูเยอรมัน (เยอรมัน)

ขาหมูเยอรมัน (เยอรมัน)


	Schweinshaxe เอาขาหมูเยอรมันมาฝากคะ ทำง่ายทานได้ ทานแล้วควรออกกำลังกายด้วยนะคะ ขาหมูเยอรมัน Schweinshaxe เป็นหนึ่งในอาหารเยอรมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่ชื่นชอบในรัฐบาวาเรีย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารในออสเตรีย ด้วยเช่นกันคะ เครื่องปรุง ขาหมู .............1 ขา หัวหอม........... 1 ลูก เซเลอรี่.......... 1 ต้น แครอท........... 1 หัว เกลือ พริกไท Sages .............(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) โรสแมรี่ ............(ใส่เพื่อมีกลิ่นหอม) กล่ำปลีดอง แตงกวาดอง มัสตาร์ด (ส่วนผสมกล่ำปลีดอง) กล่ำปลี...........1/4 ลูก เกลือ.............. 1 ชช น้ำตาล ............2 ชต น้ำส้มสายชู....... 80 cc น้ำ................... 2 ชต พริกแห้ง ...........1 เม็ด ใบกระวาน..........1 ใบ วิธีทำ 1) ล้างขาหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ผ่าครึ่งหัวหอม เซเลอรี่ หั่นท่อน แครอท หั่นท่อนและผ่าครึ่ง ใส่ทั้งหมดลงในหม้อ ใส่เกลือ เติมน้ำ พอท่วมขาหมู ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลางต้ม 2 ชั่วโมง 2) ตักขาหมูออกมาพักให้เย็นและสะเด็ดน้ำ พักไว้ก่อน จนแห้งสนิด 3) ทาเกลือ พริกไท Sages โรสแมรี่ (ถ้ามีสดก็ให้ใช้ชนิดสด) ให้ทั่วขาหมู นำไปเข้าอบ 250 องศา 20-30 นาที 4) นำขาหมูออกมาพักไว้ให้คลายร้อน 5) นำกล่ำปลีซอย ใส่เกลือ เข้าเวฟ 500 W 3 นาที นำส่วนผสม ทั้งหมดคนผสมเข้าด้วยกัน พักไว้ 30 นาทีขึ้นไป จัดขาหมูใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับกล่ำปลีดอง และมันฝรั่งบด (หากชอบให้เพิ่มลงในจานด้วยนะค่ะ) ใช้มีดกีดขาหมูกระดูกจะออกมาได้โดยง่ายค่ะ	;

Create Date : 08 มกราคม 2559

Last Update : 4 พฤศจิกายน 2562 14:41:07 น.

5 comments

Counter : 2941 Pageviews.

ขาหมู 1 ขา นี่ จะว่าแยะ มันก้แยะอยู่นา

แต่ถามว่า พี่เต๊ะ จะแทะหมดมั้ย

ขอตอบว่า ไม่เกินความสามารถกันหรอก แฮ่ๆ

ส่วนเรื่อง ออกกำลังนี่ ระหว่างกิน เราก้ออกกำลังไปในตัวอยู่แล้วไงล้า

ขาหมูมันหนักไม่ใช่เล่นๆนะ เราใช้มือยกทั้งขาขึ้นมาแทะ แล้ว วาง up and downๆๆๆๆ
ไปเรื่อยๆ
มันก็เหนื่อย เหมือนกันน้า 555

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog