Bloggang.com : Mitsubachi : Swedish Meatballs (สวีเดน)

Swedish Meatballs (สวีเดน)


	Swedish Meatballs Swedish Meatballs เป็นอาหารสวีเดน ที่ทำจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว, เนื้อหมู นอกจากนี้ยังใช้ เนื้อแกะ, หรือเนื้อไก่ ราดด้วยซอสครีมและมักเสิร์ฟคู่กับ มันฝรั่งต้ม แยม Lingon berry เครื่องปรุง เนื้อสับผสมเนื้อหมูสับ........ 250g ไข่................................ 1/2 ฟอง นม................................. 2 ชต เกล็ดขนมปัง..................... 2 ชต หัวหอมสับละเอียด............... 1 ชต เนย .................................2 ชต (สำหรับทอด) เกลือ พริกไท ......................เล็กน้อย เครื่องเทศ all spice.............. เล็กน้อย มันฝรั่งต้มสุก แยม Lingon berry ซอส นมข้นจืด........... 50cc น้ำซุปเนื้อ ...........100cc แป้งสาลี............. 1 ชต เกลือ พริกไท....... เล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง ......เล็กน้อย แยม Lingon berry วิธีทำ 1) ผสมนมและเกล็ดขนมปังพักไว้ให้นิ่ม นำหัวหอมสับไปผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยให้หอม ตักขึ้นพักไว้ 2) ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 และ ไข่ เกลือ พริกไท เครื่องเทศ all spice ผสมกับเนื้อสับ ให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกกลมๆ 3) ใส่เนย ลงในกระทะ นำเนื้อที่ปั้นลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้ในจาน 4) ใส่แป้งสาลีลงในกระทะที่ทอดเนื้อผัดให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืด น้ำซุปเนื้อ เกลือ พริกไท คนเรื่อยๆ 5) พอส่วนผสมเริ่มข้น ใส่ซอสถั่วเหลือง คนต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วตักซอสราด บนเนื้อที่พักไว้ในจาน เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งต้มสุกและแยม Lingon berry คะ	;