เมนูอร่อย"ข้าวผัดแอปเปิ้ลใส่แฮม"

หม่ำ หม่ำ กับแม่นก

ข้าวผัดแอปเปิ้ลใส่แฮม

ทำเมนูข้าวผัดมาหลายแบบแล้ววันนี้แม่นกจะลองนำผลไม้มาทำเป็นเป็นอาหารให้ น้องนาน่ารับประทานบ้าง แม่นกนำเสนอข้าวผัดแอปเปิ้ลใส่แฮม ที่มีรสชาติข้าวผัด ที่ไม่เหมือนข้าวผัดทั่วๆไปรสชาติจะออก เค็มๆมันๆ หวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เป็นรสชาติแปลกใหม่ ให้น้องนาน่า เรามาดูวัตถุดิบที่นำมาใช้กันเลยค่ะ

- แอปเปิ้ล 1 ผล จะใช้เป็นแอปเปิ้ลเขียวหรือแอปเปิ้ลแดงก็ได้แล้วแต่ที่ลูกของคุณแม่ชอบ แม่นกเลือกแอปเปิ้ลแดงเพราะแอปเปิ้ลแดงจะมีรสชาติหวานกว่าแอปเปิ้ลเขียว

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- แฮม 1 แผ่น ในการเลือกซื้อแฮมแม่นกขอให้คุณแม่พิถีพิถันในการซื้อแฮมที่จะนำมาใช้ในการทำเมนูนี้สักหน่อย ให้ซื้อตามห้างสรรพสินค้าจะดีกว่าราคาอาจจะแพงไปหน่อยกว่าตลาดสด แต่คุณภาพดีกว่าเยอะทั้งความสะอาดและวัตถุดิบส่วนผสมที่นำมาใช้ในการทำแฮม และ จะต้องมี อย.ข้างห่อด้วย ให้คุณแม่สังเกตดูวันที่หมดอายุด้วยที่ระบุไว้ที่ห่อด้วย หากไม่มีให้เดาไว้ก่อนว่าหมดอายุแล้วหรือไม่ก็ใส่สารกันบูดอย่างแน่นอน มีหลายยี่ห้อให้เลือกราคา ก็อยู่ที่ประมาณ 100-200 บาทมีประมาณ 5-10 แผ่น/ห่อ

- แครอท ½ หัว

- คีนัวต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ ¼ช้อนชา

- ซีอิ้วขาว ½ ช้อนชา

- น้ำมันพืช

- งาดำคั่วบด1 ช้อนชา

- ข้าวหอมมะลิสุก 2 ทัพพี

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบครบแล้วเราก็ลงมือทำเลยนำแอปเปิ้ล แครอท ไปล้าง แช่น้ำยาล้างผักสักประมาณ 2-3 นาที จากนั้นผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเป็น4 ส่วน ปลอกเปลือกแค่ 3 ส่วน นำแอปเปิ้ลที่ปลอกเปลือกมาหั่นซอยเป็นลูกเต๋าเล็กๆพักทิ้งไว้ก่อน ในขั้นตอนนี้ให้คุณแม่บีบน้ำมะนาวลงไปในแอปเปิ้ลที่หั่นและแอปเปิ้ลอีกส่วนที่ไม่ได้ปลอกเปลือกสักประมาณ¼ ของลูกมะนาว แล้วนำมาบีบเอาแต่น้ำลงบนจานแอปเปิ้ลที่พักไว้คลุกเคล้าให้น้ำมะนาวเข้ากับแอปเปิ้ลจนทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนสีเป็น สีคล้ำ จากนั้นก็ปลอกเปลือกแครอท แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ อีกเช่นกัน ส่วนแฮม ให้คุณแม่แบ่งเป็นเส้นได้ประมาณ 8-10เส้นต่อ 1 แผ่นแล้วซอยเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนต่อมาเรามาเริ่มปรุงเมนูข้าวผัดแอปเปิ้ลใส่แฮม กันเลย เริ่มจากนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 1ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนให้ใส่แฮมลงไปผัด เราจะใช้ไฟอ่อนค่ะพอแฮมเริ่มหอมให้คุณแม่แยกแฮมออกไว้ข้างกระทะก่อนไม่ต้องตักออก แล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไปกลางกระทะแล้วผัดให้ไข่แดงและไข่ขาวแตกรวมตัวกันแล้วจึงนำแฮมที่อยู่ข้างกระทะมาผัดรวมกับไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน สาเหตุที่แม่นกให้แยกแฮมออกไว้ข้างกระทะก่อนเพราะถ้าคุณแม่ตอกไข่ใส่ลงไปในแฮมเลยไข่ไก่จะไปจับแฮมจนเป็นก้อนเมื่อผัดออกมาจะไม่น่ารับประทาน เมื่อเราผัดไข่ไก่กับแฮมจนเป็นส่วนผสมเดียวกันก็ให้ใส่แครอทลงไปผัดรวมกันอีกครั้งเมื่อแครอทสุกดีแล้วก็ให้คุณแม่ใส่ แอปเปิ้ล ข้าวหอมมะลิสุกและ คีนัวต้มสุก ลงไปผัดให้ทุกอย่างในกระทะเข้ากันดี แล้วจึงปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาว แล้วจึงผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง ก็เป็นอันว่าเสร็จเมนูข้าวผัดแอปเปิ้ล

นำมาจัดใส่จานให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น โดยการตักข้าวผัดใส่ถ้วยกลมๆ ก่อนแล้วให้คุณแม่ใช้ช้อนกดข้าวในถ้วยไม่ต้องแรงมากเอาแค่พอแน่นนิดหน่อยเวลาคุณแม่นำไปคว่ำลงจานข้าวเจ้าตัวน้อยจะได้ข้าวผัดรูปถ้วยเหมือนตามร้านอาหารเลยหรือ ตามห้างสรรพสินค้าเค้าก็จะมีบล็อกหน้าตาสัตว์ต่างๆ ไว้ให้เลือกมาใช้แทนถ้วยก็น่ารักดี แล้วตกแต่นิดหน่อยด้วยแอปเปิ้ลอีกส่วนที่เราไม่ได้ปลอกเปลือก แม่นกตกแต่งเป็นรูปแมลงโดยแกะเอาเปลือกออกให้เป็นปลีกแมลง นำเปลือกแอปเปิ้ลที่ปลอกไว้มาทำหนวดเมล็ดแอปเปิ้ลก็นำมาทำตา วางคู่กับข้าผัดแอปเปิ้ลใส่แฮม ในจานข้าวของเจ้าตัวน้อย เพื่อเพิ่มความสนใจและความตื่นเต้นกับจานข้าวมื้อนี้ จากนั้นโรยด้วยงาดำคั่วบดเพื่อเพิ่มความหอม อีก1 ช้อนชา เสร็จแล้วเมนู ข้าวผัดแอปเปิ้ลใส่แฮม ที่ให้สารอาหารครบ 5 หมู่ ในจานเดียวเลย

คอนโดแมว , พัดลมมือถือ , หมอนผ้าห่ม , หมอนหัวทุย  , เก้าอี้หัดนั่ง

Create Date : 07 พฤศจิกายน 2559 Last Update : 7 พฤศจิกายน 2559 23:51:12 น. Counter : 1008 Pageviews.		0 comments
Share Tweet