คอลัมน์ บุ๊กสโตร์
ผู้สื่อข่าวหรรษา


หนังสือเล่มนี้ (วิลาสินี เดอเบส แปล) เป็นการบอกเล่าประวัติศาสตร์ความหวานของเครื่องปรุงรสที่ชาวโลกเรียกขานว่า Sugar


เป็นประวัติศาสตร์ความหวานก็จริง แต่เบื้องหลังกว่าที่โลกจะรู้จักน้ำตาล และเกิดอุตสาหกรรมไร่อ้อยขนาดใหญ่นั้น แรงงานทาสหลายล้านคนต้องเสียชีวิต และมีการอพยพย้ายถิ่นฐานอีกหลายล้านคน


น้ำตาลมีประวัติความเป็นมายาวนาน แรกที่น้ำตาลเม็ดขาวๆ ละเอียดจะกำเนิดขึ้นในโลกมนุษย์รู้จักความหวานจากผึ้งป่า ดังหลักฐานจากภาพเขียนหินของสเปนอายุราว 7,000 ปีก่อนคริสตกาล เป็นภาพนายพรานป่ายปีนไหล่เขากำลังเอื้อมมือล้วงน้ำผึ้งออกมาจากรอยแตกของไหล่เขา


ภาพๆ นี้นับเป็นหลักฐานสำคัญ ที่แสดงรูปแบบยุคเริ่มแรกของการหาน้ำผึ้งของคนในสมัยดึกดำบรรพ์ ก่อนที่ยุคของน้ำผึ้งจะสิ้นสุดลง เมื่อมนุษย์ค้นพบความหวานจากต้นอ้อยในเวลาต่อมา






คลิกชมภาพและอ่านต่อที่นี่.....