งานนี้เขาเรียกันว่า "ส้า" ครับ

คราวก่อนเสนอเมนูอาหารเมืองไว้ ค่อนข้างจะโหด ๆ พอสมควร  คือหลู้  และได้เกริ่นไว้ว่ายังมีอีกเมนู
หนึ่ง  ซึ่งน่าจะโหดหนักขึ้นไปกว่าหลู้  ซึ่งคนเมืองเรียกกันว่า "ส้า"

เราจะไม่มองว่าเป็นเรื่องผิดหรือถูก  ในแง่ของโภชนาการ แต่ความเป็นจริงในปัจจุบัน  ยังพอมีให้เห็น
หรือยังนิยมทำกินกันอยู่บ้าง ประปราย  ถ้าเป็นทางเหนือ เมนูส้า  จะถูกบรรจุอยู่ เป็น 1 ในร้านอาหารเมืองประเภท แกงอ่อม  ลาบ หลู้  ส้า  ก็เป็นที่ถูกอกถูกใจนักชิมกันเป็นอย่างดี

ได้รับออร์เดอร์  จากเพื่อนร่วมกินว่าวันหยุดนี้ขอจัดส้าให้หน่อย  เขาจะซื้อเนื้อมาเอง  เพียงแต่ขอให้เราเป็นคนทำ 

สาย ๆ  เนื้อเดินทางมาถึง  มันก็เหมือนชุดลาบทั่วไป  คือมีเนื้อ  เครื่องใน  เลือด  เพียงแต่ว่าการส้า  เขาจะใช้เนื้อวัว

Create Date : 16 ธันวาคม 2555 Last Update : 17 ธันวาคม 2555 22:39:33 น. Counter : 8044 Pageviews.		7 comments
Share Tweet