ไก่เมืองมาจากตลาด   ตัวขนาดฝ่ามือกาง



เครื่องปรุงเตรียมทุกอย่าง  อย่างรวดเร็ว



ใส่โถปั่นลูกเดียว  พร้อมพริกแห้งพริกขี้หนู




เสร็จแล้วน้ำไปผัด  หอมชมัดเอาเก็บไว้




สับไก่เร็วทันใจ  ขนาดได้กำลังดี




น้ำพริกเทลงไป  อย่างเร็วไวและเร็วรี่





คลุกเคล้าเข้ากันดี  ทำอย่างนี้จะน่ากิน





ในหม้อเตรียมเครื่องหอม  สมุนไพรย่อมขาดไม่ได้
ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้   เรียงจัดไปไว้รอคอย




ไก่หมักไว้ทั้งหมด   ยังสด ๆ วางทับใส่



ปิดฝาพร้อมเปิดไฟ  แล้วอดใจ รอยี่สิบนาที




มีธุระก็ไปทำ   แม่งามขำอย่าอยู่เฉย
เก็บกวาดล้าง ให้หมดเลย     ครบยี่สิบ ไฟปิดเอง
แล้วเปิดตรวจผลงาน  ถึงไม่ชำนาญแต่ก็เก่ง
กลิ่นหอมชวนบรรเลง  ดูน่ากินซะไม่มี



รีบจัดใส่จานด่วน   พร้อมเชิญชวนทั้งน้องพี่
รีบเร่งเร็วเข้าซี   มาเร็วมามาชิมกัน




น้ำซุปมาจากไหน  ก้นหม้อไงปรุงเลยนั่น
ข้าวสวยไม่ว่ากัน  หรือข้าวนึ่งกำลังดี




เป็นอย่างไรบ้างครับ  ลองทำดูนะครับ รับรองอร่อยมาก ๆ 
น้ำพริกจะไม่เหลือติดจานแม้แต่นิดเดียว

ไก่ตัวขนาดนี้ในตลาดจะขายประมาณ 80-100 บาท
กำลังหวานได้ที่  เนื้อก็นุ่ม  กระดูกยังอ่อนฟันดี ๆ เคี้ยวได้เลยครับ
แล้วพบกับอาหารพื้นเมือง เมืองเหนือได้ใหม่ ในเมนูต่อไป

สวัสดีครับ