เริ่มบีบเกสรก่อนนะคะ โดยถือร่ม (Flower Nail) ข้างหนึ่งให้ตั้งตรง มือข้างที่ถนัดถือถุงบีบ จับให้ถนัดนะคะ โดยให้ปลายกัวบีบด้านปลายแหลมอยู่ด้านบน ด้านหนาของหัวบีบให้ติดกับครีมค่ะ ถุงบีบจะเอียงประมาณ 45 องศานะคะ เริ่มบีบครีมโดยหมุนร่มไปพร้อม ๆ กัน ครีมที่บีบออกมาจะม้วนตัวตามร่มที่หมุนจนครบรอบแรกเป็นเกสรของดอกกุหลาบ

ในชั้นนี้เราจะบีบกลีบ 3 กลีบนะคะ แบ่งเป็นเกสรเป็น 3 ส่วนนะคะ เริ่มบีบกลีบโดยเริ่มจากจุดล่างของเกสร บีบครีมให้เป็นรูป U คว่ำ บีบกลีบที่ 1 ก่อน

จากนั้นบีบกลีบที่ 2 โดยเริ่มบีบจากช่วงกลางของกลีบที่ 1 โดยกลีบที่ 2 จะซ้อนกับกลีบแรกประมาณครึ่งกลีบของกลีบแรกนะคะ แล้วบีบให้เลยไปอีกหน่อยค่ะ เป็นรูป U คว่ำเหมือนกันกลีบแรก จากนั้นจึงบีบกลีบที่ 3 ก็จะได้กลีบซ้อนกันพอดี

จากนั้นก็บีบกลีบชั้นต่อไป ชั้นนี้บีบกลีบ 5 กลีบนะคะ วิธีบีบก็คล้ายกับชั้นแรก เพียงแต่บีบให้กลีบชิดเพิ่มเข้ามาค่ะ บีบให้สับหว่างกับชั้นแรกด้วยนะคะ

ชั้นสุดท้ายบีบกลีบจำนวน 5 กลีบ บีบกลีบให้สับหว่างกับชั้นที่ 2 การบีบในชั้นนี้ ให้เอียงร่มเล็กน้อย แทนที่จะตั้งตรงค่ะ เพื่อที่ให้กลีบที่ได้บานออกค่ะ

เป็นอันว่าก็ได้ดอกกุหลาบเป็นที่เรียบร้อยแล้วนะคะ จากนั้นเราก็ใช้กรรไกรคีบไปวางบนถาดที่เตรียมไว้ค่ะ คีบไปวางทั้งโดมเลยค่ะ ทำให้ได้หลาย ๆ ดอกก่อนนะคะ แล้วเวลาที่จะตกแต่งก็ใช้กรรไกรตัดเอาเฉพาะตัวดอกกุหลาบมาใช้ค่ะ ตอนนี้ให้อ้ากรรไกรไว้ก่อนนะคะ อย่าเพิ่งหุบกรรไกรค่ะ

เวลานำมาวางก็ใช้กรรไกรปักลงไปในเนื้อเค้กนิดนน่อย แล้วก็หุบกรรไกรแล้วดึงออกมาค่ะ ดอกกุหลาบก็จะติดอยู่กับเค้กในตำแหน่งที่ต้องการ

วางตำแหน่งดอกกุหลาบให้ดูเป็นธรรมชาตินะคะ เอียงซ้ายขวาบ้างได้ค่ะ ไม่มีปัญหา ตอนนี้ยังดูโล่ง ๆ นะคะ เดี๋ยวเราก็ใช้ใบไม้ปิดค่ะ

ลืมไปว่าต้องบีบขอบค่ะ วันนี้เกดใช้ครีมสีฟ้า และก็ใช้หัวบีบเบอร์ 21 นะคะ บีบเป็นขอบล่างค่ะ บีบเป็นลาย Shell ค่ะ

หัวบีบจะเอียง 45 องศานะคะ เดี๋ยวเรื่องลายขอบ (Border) แบบต่าง ๆ เดี๋ยวเกดจะรวบรวมมาเขียนอีกทีนะคะ

ส่วนใบไม้เกดใช้ หัวบีบเบอร์ 352 นะคะ ใครไม่มีใช้เบอร์ 68 แทนได้ค่ะ หรือตัดกรวยกระดาษเป็นใบไม้ก็ได้นะคะ ยังค้างเรื่องนี้ไว้ก่อนนะคะ เพราะไม่ได้ถ่ายรูปไว้ให้ดูค่ะ เพราะว่าตอนทำนี่ดึกมากแล้วค่ะ จัดการใส่ใบไม้แซมให้ปิดฐานของดอกกุหลาบนะคะ

แล้วก็เขียนตัวหนังสือค่ะ ใช้กรวยขนาดเล็กก็ได้นะคะ หรือใช้หัวบีบเบอร์ 4 ได้ค่ะ

เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ กับ Pink Roses Cake .... ขอบคุณนะคะที่สละเวลาติดตามชมค่ะ ขอให้สนุกกับการหัดตกแต่งเค้กนะคะ จุ๊บ ๆ

ปล. ... เค้กวันนี้อาจดูเป็นผู้ใหญ่มากไปหน่อยนะคะ .. เผอิญทำให้สมาคมไลออน เวียงพิงค์ เชียงใหม่ค่ะ เผอิญพี่สาวเกดเค้าเป็นประธานอยู่ค่ะ ตอนแรกอยากทำเป็นรูปสิงห์โต แต่เค้าจะเอารูปดอกกุหลาบกัน... ตามใจคนแก่กันหน่อยนะคะ