สลัดทอด
ขอบคุณสูตร FoodTravel.tv ค่ะ . เมนูประยุกต์จากการนำสลัดผักตามแต่ชอบมาคลุกน้ำสลัด แล้วห่อด้วยแผ่นขนมปัง นำไปทอดกรอบ ได้ความอร่อยของสลัดทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน
ส่วนผสม . ผักรวม (แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด) 1 ถ้วย แฮม (สับ) 1/2 ถ้วย น้ำสลัดครีม 1/2 ถ้วย ขนมปังแผ่น 6-8 แผ่น เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
วิธีทำ . ผสมคลุกเคล้าผักรวม แฮม และน้ำสลัดครีม ให้เข้ากัน
- ตัดขอบแผ่นขนมปังออกทั้งสี่ด้าน . - ใช้ที่คลึงแป้งคลึงแผ่นขนมปังใ้ห้แบนเรียบ
- วางแผ่นขนมปังที่รีดจนแบนเรียบแล้วบนแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร (ใช้เป็นตัวช่วยห่อ) . - ตักส่วนผสมสลัดวางบนแผ่นขนมปัง . - รวบแผ่นฟิล์มถนอมอาหารขึ้นมา แล้วหมุนห่อขนมปังให้เป็นก้อนกลม
นำไปแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที พอให้ขนมปังอยู่ตัว
- เมื่อขนมปังอยู่ตัวดีแล้ว แกะแผ่นฟิล์มถนอมอาหารออก . - นำก้อนขนมปังไปชุบไข่ที่ตีพอแตก และชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
หน้าตาก่อนทอด เราใช้เกล็ดขนมปังแบบละเอียดค่ะ
- นำลงทอดในน้ำมันให้สีเหลืองสวย ใช้ไฟกลางถึงแรง . - สุกเหลืองดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็กน้ำมัน
เสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 11 ตุลาคม 2556 |
| Last Update : 11 ตุลาคม 2556 3:16:30 น. |
|
32 comments
|
| Counter : 10290 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
ขอสักก้อนนะค่ะ
เอาขนมมาฝากด้วยค่ะ