Food For Fun :: Hot Wok Mission # 20 :: "พุดดิ้งถั่วแดง" .   Food For Fun :: Hot Wok Mission # 20 เมนูสุขภาพ "พุดดิ้งถั่วแดง"                                                                                                                                                                                                                                                                 .                                                                                                                                                                                                                                                                 . . .                                                                                                                                                                                                                                                                 . Hot Wok Mission #20 เดือนนี้ออกโจทย์โดยคุณแหม่ม narellan กำหนดโจทย์ไว้ดังนี้ค่ะ 1. ขอเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเมนูเจ มังสวิรัติหรือจะชีวจิต อาหารคาวหรือหวานก็ได้ โดยระบุด้วยว่าอาหารที่ทำเป็นอาหารประเภทไหน 2. ขอให้บอกว่าอาหารที่ทำมีประโยชน์กับสุขภาพอย่างไร . . . +++++++++++++++++++++++++++++ . พุดดิ้งถั่วแดง น่าจะเป็นได้ทั้งมังสวิรัติและชีวจิตเลยนะคะ วันนี้ทำพุดดิ้งถั่วแดง ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง อากาศเริ่มเย็นตัวลง ฝนตกได้ทุกวันเลยค่ะ ถึงจะหนาวเย็น  แต่ก็ชอบกินพุดดิ้งและไอศครีมนะคะ เย็นแค่ไหนก็ไม่หวั่นค่ะ พุดดิ้งถั่วแดงหน้าตาเยินไปหน่อยค่ะ เพราะคิดไปเองว่าถ้าทำใส่ถ้วยซิลิโคนแล้วจะ แกะออกจากพิมพ์ง่าย แต่คิดผิดถนัดเพราะพอจับพิมพ์ซิลิโคนบีบ ๆ หน่อย พุดดิ้งก็เริ่มเละแล้ว ต้องเบามืออย่างยิ่งค่ะ  ถั่วแดง มีคุณสมบัติช่วยบำรุงหัวใจให้กระปรี้กระเปร่า  ช่วยปรับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล และช่วยควบคุมน้ำหนัก น้ำเต้าหู้ มีไฟโตเอสโตรเจนที่มีคุณสมบัติเป็นแอนตี้ออกซิเดนท์  และมีแคลเซียมบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ส่วนผสม สำหรับส่วนถั่วแดง ถั่วแดง 100 กรัม (แชน้ำค้างคืน) น้ำเต้าหู้ 300 มล.  แผ่นเจลาติน 2 แผ่น น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม                                                                                                                                                                                                 . วิธีทำ - นำถั่วแดงไปปั่นพอหยาบ ๆ (ใช้ถั่วแดงกระป๋องสุกมาแล้ว) ถ้าใช้ถั่วแดงดิบแชน้ำแล้วก็เอาไปปั่นผสมกับน้ำเต้าหู้พอหยาบ ๆ                                                                                                                                                                                                  . - แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเปล่าให้นิ่ม ประมาณ 10 นาที                                                                                                                                                                                                 . - น้ำเต้าหู้ใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ถั่วแดงลงไปต้มให้นิ่ม - ใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้น้ำตาลละลายหมด พอเดือดปิดไฟ - ใส่แผ่นเจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงไป คนให้ละลาย                                                                                                                                                                                                 . - ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ 1/3 ของพิมพ์ แล้วนำเข้าตู้เย็นจนส่วนผสมอยู่ตัว                                                                                                                                                                                                                                                  .                                                                                                                                                                                                                                                  . ส่วนผสมของถั่วแดงเริ่มอยู่ตัว ก็มาทำส่วนของน้ำเต้าหู้กันค่ะ ส่วนผสม สำหรับน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ 400 มล. น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม แผ่นเจลาติน 5 แผ่น                                                                                                                                                                                                  . วิธีทำ  - แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเปล่าให้นิ่ม ประมาณ 10 นาที - น้ำเต้าหู้ใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด - ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ - ใส่เจลาตินแผ่นที่แช่น้ำแล้วลงไป คนให้เจลาตินละลาย                                                                                                                                                                                                   . - เทใส่พิมพ์ที่มีถั่วแดงจนเต็มพิมพ์ นำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งพุดดิ้งอยู่ตัวดี                                                                                                                                                                                                  . วิธีเทออกจากพิมพ์ให้พุดดิ้งได้รูปสวย ทำได้โดยนำพิมพ์ตั้งในน้ำอุ่นจัด แล้วค่อย ๆ เทออก                                                                                                                                                                                                              . แบบถั่วแดงล้วน ๆ                                                                                                                                                                                                             . หรือจะคู่ดูโอ                                                                                                                                                                                                            . ใส่แก้วบ้าง                                                                                                                                                                                                             . แบบรวม ๆ                                                                                                                                                                                                                                                                . . . . ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ พบกับเมนู 3F ได้ใหม่ในเดือนถัดไปค่ะ .                                                                                                                                                                                                                                                                 .   Create Date : 13 ตุลาคม 2555 28 comments Last Update : 21 สิงหาคม 2560 15:47:44 น. Counter : 6847 Pageviews. Share Tweet

เจิม   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 ตุลาคม 2555 3:43:21 น.

โห..น่ากินอ่ะ ถ้าอยู่ใกล้ๆจะวิ่งไปฉกซักสองถ้วย มาชวนไปเที่ยวต่อจ๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 ตุลาคม 2555 3:44:04 น.

ขอบคุณสำหรับโหวตค่า ตอนจ่ายเงินคิดนะ ว่าทำไมแพงจัง แหะๆ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 ตุลาคม 2555 3:58:48 น.

อร๊ายยยยย เพิ่งอ่านเรื่องจาน 5555555555 บ้าเครื่องครัวจริงๆแหละ ไปคลำสารภีสแตนเลสอันนึง กี่โครนก็ไม่รู้ แถมตอนนั้นขี้เกียจคิดด่วย ว่าเป็นกี่ยูโร กะว่าเด๋วไปฟินแลนด์แล้วค่อยซื้อ เป็นยูโรเหมือนกัน ไม่ต้องแลก ไม่ต้องคิดมาก สรุปแล้วไม่เหมือน แหะๆ เลยไม่ได้ซื้อ กลับมายังไปเดินเที่ยวตามหาให้มันเหมือนกัน แต่ก็ไม่เจออีกนั่นแหละ ฮื่อๆ จะดีใจดีมั๊ยเนี่ย ที่ลิ้นชักมันไม่เต็มน่ะ แถมไปหอบสารภีไม้มาอีกหลายอัน ถ้วยซิลิโคนอีก แล้วก็บ่นเนอะ ว่าตู้เต็ม 5555555   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 ตุลาคม 2555 4:11:16 น.

ชอบทานถั่วแดงค่ะ...ทำเป็นพุดดิ้งอย่างนี้ ยิ่งอร่อยใหญ่เลยค่ะ   โดย: simplyusana 13 ตุลาคม 2555 6:21:37 น.

โอ๊ยยย..วันนี้คุณไก่ศร่เธอวิ่งเจิมไปทุกบ้านเลย แรงเธอเย้อะ.. ........ พุดดิ้งถั่วแดง ดูนุ่มนิ่มน่าทานจริงๆคุณตอง ขอซักถ้วยนะคะ   โดย: somjaidean100 13 ตุลาคม 2555 7:03:44 น.

คุณตองหาไปหลายวัน ไปซุ้มทำพุดดิ้งถั่วแดงมาให้ชมนี่เอง ส่งมาชิมสักจานซิค่ะ   โดย: Mitsubachi 13 ตุลาคม 2555 7:20:36 น.

พุดดิ้งถั่วแดง ใส่เจลาตินจะให้รสสัมผัส คล้ายเยลลี่หรือ panna cotta มั๊ยคะคุณตอง น่าชิมมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 13 ตุลาคม 2555 8:23:34 น.

หวานเย็นชื่นใจดีจ้า   โดย: never the last 13 ตุลาคม 2555 8:57:38 น.

คุณตอง พุดดิ้งถั่วแดงน่าทานจังค่ะ ดูนุ่มนิ่มๆๆ พาลนึกไปถึงขนมหวานญี่ปุ่นเลยค่ะ ทั้งน้ำเต้าหู้และถั่วแดง เข้ากันมากๆเลยค่ะ ปล บ้านคุณตอง อยุ่ภาคใหนคะ มีเมนูเหมือนบ้านเราน่าจะอยุ่ไม่ไกลกันแน่ๆเลย   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 13 ตุลาคม 2555 9:03:38 น.

ลืมบอกคุณตองว่า บีจีน่าร๊ากกมากๆเลยค่ะ มาจากบ้านใหนคะนี่ เดียวจะได้ตามไปลอกมามั่ง   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 13 ตุลาคม 2555 9:04:26 น.

เป็นขนมที่หม่ำอร่อยด้วยได้สุขภาพด้วยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 13 ตุลาคม 2555 9:05:09 น.

ขอแบบคู่ดูโอค่ะ มาแบบสั้น ๆ นะคะ บีจีที่ร่วงหล่นลงมา ทำเอา สว.มีอาการเวียนศีรษะตอนพิมพ์คอมเม้นท์ค่ะ ไม่ลืมฉกขนมติดมากลับมาด้วย ฮ่า..   โดย: เนินน้ำ 13 ตุลาคม 2555 9:52:43 น.

ขออภัยครับ เพิ่งลงจากเขามา อยากกินทั้งขนมข้างบนนั้นและ ผักสลัดในกล่องเม้นท์นี่ ชอบพุดดิ้งมากเลย โดยเฉพาะ คริสต์มาสพุดดิ้ง กินแบบไม่ห่วง แคลอรี่เลยครับ   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 13 ตุลาคม 2555 16:06:27 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: auau_py 13 ตุลาคม 2555 17:12:21 น.

อุ๊ย ชอบ ๆ อยากกินจังเลยค่า ขอสารภาพว่าไม่เคยทำพุดดิ้งกินเองแม้แต่สักครั้งเลยค่ะ ไม่รู้ทำไม แต่พุดดิ้งถั่วแดงนี่อาจจะเป็นพุดดิ้งแรกที่อยากทำนะคะ   โดย: secreate (secreate ) 13 ตุลาคม 2555 23:28:19 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกค่ะ   โดย: อุ้มสี 13 ตุลาคม 2555 23:56:17 น.

BG พี่ตองน่ารักมากค่ะ หวาน ๆ เข้ากันกับ พุดดิ้งถั่วแดงเลยค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 14 ตุลาคม 2555 8:10:55 น.

เป็นพุดดิ้ง เพื่อสุขภาพจริง ๆ นะคะ ชอบของหวานพวกถั่ว ๆ เหมือนกันค่ะคุณอัลดี้ ... เจลาตินแผ่นแบบนี้ ฝั่งอเมริกาหาซื้อได้ยากมากค่ะ เขานิยมใช้แบบผงกัน ... ถ้าอยากได้ ต้องสั่งออนไลน์กันเลย   โดย: Tristy 14 ตุลาคม 2555 10:16:37 น.

ก๊อกๆๆๆ คุณตองค่ะ ยังมีพุดดิ้งถั่วแดงเหลืออีกไหมเอ่ย ขอจกไปสักถ้วยนะคร้า   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 14 ตุลาคม 2555 15:55:43 น.

ชิมด้วยคนคะ น่าลิ้มลองจังเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 14 ตุลาคม 2555 17:26:25 น.

คุณตองเป็นคนพื้นเพคนใต้ แสดงว่าต้องตาคมผมยาวแน่ๆเลยค่ะ แกงไตปลาอรอ่ยออกค่ะ แต่ถ้าคนไม่ชอบก็จะเหม็นไปเลย อิอิ ญาติสาวคนใต้บางคนก็ไม่กินค่ะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 14 ตุลาคม 2555 21:30:42 น.

น่าลองจัง อยากกินขนมอ่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 15 ตุลาคม 2555 9:03:02 น.

เมนูเพื่อสุขภาพ ดูแล้วทำไม่ยากเลย เหมาะกับช่วงเจด้วย แช่เย็น ๆ น่าอร่อยนะคะ   โดย: kuky 15 ตุลาคม 2555 11:36:44 น.

ยกแกงปูใบชะพลูมาเสริฟค่า น้ำพริกแกงใต้ด้วย เผ็ดแซ่บ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 ตุลาคม 2555 4:22:31 น.

ไอเดียบรรเจิดอีกคนแล้ว จริงด้วย พุดดิ้งถี่วแดง เพื่อสุขภาพ คอนเฟิร์มค่ะ แต่คุณไหมเครียดๆๆๆๆ ยังไม่ได้ลงมือเลย วันนี้ถ้าโนเอลเป็นใจ จะทำการบ้านบ้างล่ะค่ะ ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล็อกของคุณไหม และยินดีที่ได้รู่จักนะคะ แวะเวียนมาบอกว่าคุณไหมมีงานใหญ่ส่งคุณพี่ปอนด์ เป็น TRIO Macarons สนใจไปชมกันได้นะคะ คลิ๊กที่ภาพได้เลยค่ะ ^^   โดย: Khunmai studio 16 ตุลาคม 2555 14:28:35 น.

มาเยี่ยมยามค่ำเมืองไทยครับ ของคุณคงเพิ่งบ่าย อากาศคง เย็นแล้วนะครับ   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 16 ตุลาคม 2555 18:52:04 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 7 ตุลาคม 2562 14:08:00 น.