อยากกินอาหารง่าย ๆ เบา ๆ เมื่อไร จะนึกถึงเมนูเต้าหู้ก่อนทุกทีค่ะ

เมนูนี้ก็ใช้เวลาน้อย และที่สำคัญไม่มีเนื้อสัตว์

หากใครอยากใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกาอะไร เช่น หมูสับ กุ้งสับ

ส่วนผสม

.

เต้าหู้อ่อน 1 ก้อน

.

.

เห็ดหอม (แช่น้ำให้นุ่ม) หั่นเส้น, พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง,

ขิงซอยเส้น, ต้นหอมหั่นท่อน, คื่นฉ่ายหั่นท่อน

เครื่องปรุง

.

ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย เล็กน้อย

น้ำซุปหรือน้ำแช่เห็ดหอม

.

วิธีทำ

.

- กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดหอมลงคั่วในกระทะจนสุก ตักขึ้น พักไว้

.

.

- ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกัน แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด

- นำเต้าหู้อ่อนวางลงในชาม และวางขิงซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ต้นหอมหั่นท่อน

.

.

- และเห็ดหอมที่คั่วไว้ บนเต้าหู้

- นำน้ำซีอิ๊วที่ผสมไว้ราดลงไปบนเต้าหู้

แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง อีกประมาณ 5 นาที

จะโรยคื่นฉ่ายก่อนนึ่งหรือหลังนึ่งก็ตามชอบค่ะ

.

.

รับประทานร้อน ๆ อร่อยมาก

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ

.

.

Create Date : 14 สิงหาคม 2556
Last Update : 4 กันยายน 2560 20:03:11 น.		29 comments
Counter : 44178 Pageviews.
Share Tweet