Bloggang.com : ALDI : หมูสับอบฟักทอง (Kürbis-Hack-Auflauf)

หมูสับอบฟักทอง (Kürbis-Hack-Auflauf)


	ลองทำอาหารจากฟักทองบ้างค่ะ เป็นสูตรของเชฟเยอรมัน ชื่อ Tim Maelzer ชอบดูรายการทำอาหารของเชฟคนนี้ค่ะ จัดรายการเก่งมาก มือก็หั่นไปฉับ ๆ ปากก็พูดตลอดไม่หยุด ไม่รู้จัดระบบประสาทให้สัมพันธ์กันได้ไง เป็นเราต้องได้หน้าลืมหลังแน่นอน สูตรนี้ทำง่ายด้วยค่ะ ส่วนผสมเครื่องปรุง - ฟักทองฮอกไกโด 350 กรัม - ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนชา - เกลือป่น พริกไทยป่น ผงอบเชย - เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่า 250 มล. - หมูสับ 350 กรัม - หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว - กระเทียมสับ 1 กลีบ - อินทผาลัมหั่นเต๋า 4 เม็ด วิธีทำ - ใส่น้ำมัน 1 ช.ต. ในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่หมูสับลงผัดพอสุก - ใส่หัวหอมหั่นเต๋า กระเทียมสับ ผัดต่ออีก 2 นาที - ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผัดให้เข้ากัน - จากนั้นใส่น้ำเปล่า 250 มล. และอินทผาลัมหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากัน - ตั้งไฟกลางเคี่ยวให้เดือด จนงวดเหลือน้ำขลุกขลิก - โรยเกลือป่น พริกไทย และผงอบเชย ปริมาณตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา พักไว้ - ผ่าฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ไม่ต้องปอกเปลือก ใช้ช้อนขูดเม็ด และเนื้อฟักทองส่วนนิ่ม ๆ ออก ล้างน้ำให้สะอาด และนำมาขูดฝอย - โรยเกลือ พริกไทย และเนยละลาย 1 ช.ต. คลุกเคล้ากับฟักทองให้เข้ากัน - เตรียมอบ ทาเนยละลาย 1 ช.ต. ที่ฟอร์ม (22 ซ.ม.) ให้ทั่ว - ใส่หมูสับที่ผัดไว้ลงไป เกลี่ยให้เสมอกัน - สุดท้ายใส่ฟักทองขูดฝอยด้านบน เกลี่ยให้เสมอกัน - นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที หรือจนฟักทองสุก - หน้าตาตอนอบสุกแล้ว ไม่สวยเหมือนของเชฟเลย ขอบ ๆ มีไหม้เล็กน้อย - วันนี้เสิร์ฟกับซอสกระเทียมค่ะ ก็อร่อยแบบฝรั่งนะคะ สุดท้ายกินไม่หมด เหลือนิดหน่อยเอามาปั้นแล้วถ่ายรูปเล่น สูตรนี้สำหรับ 2-3 คน ค่ะ น่าจะเปลี่ยนจากฟักทองเป็นมันเทศ (Süßkartoffeln)ได้ค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายค่ะ

Create Date : 26 ตุลาคม 2554

Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 2:35:59 น.

24 comments

Counter : 7321 Pageviews.

เจิมก่อน

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:3:04:16 น.

เด๋วจะได้ตามมั่งค่ะ อิอิ

ขอบคุณมากนะคะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:3:05:38 น.

เอ้าสูตรของพ่อ TIM ต้องลองซะแล้วค่ะ

คุณตองค่ะ (หรือเปล่า?)
เห็นพ่อ TIM พูดเป็นต่อยหอยแล้ว
ต้องเจอกับ Jamie เพื่อนของพ่อ TIM ค่ะ

โอ้ยยยยยยยยย..........เอาเวลาไหนหายใจเนี่ย พ่อ TIM เงียบที่สุดใน 3 โลกเลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ

โดย: bear hunt

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:3:47:46 น.

หมูสับอบฟักทอง น่าทานมากค่ะ
อบแล้วกลิ่นคงหอม
เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งก็น่าอร่อย อยากลองชิมค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:4:05:29 น.

ปล. ฟักทองเข้ากับบรรยากาศฮัลโลวีนพอดีเลยค่ะ อิอิ

โดย: diamondsky

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:4:16:21 น.

สวัสดีค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จัำกนะคะ ขอเรียกตัวเองว่าพี่ลูกหมูน๊า

แต่ที่จริงพี่มาแอบอ่านเรื่องตกใจหมดเลยไปแล้วล่ะ

ฝักทองจานเด็ด พี่ว่าสุขภาพดีนะ วันหลังจะประยุกต์ทำเป็นของหวานมั่งดีกว่า จากใช้แป้งก็ใช้ฟักทองแทน อ้วนน้อยหน่อย

โดย: ลูกหมูตัวกลม

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:6:28:46 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณ Aldi

ที่เยอรมันคงยังไม่ถึงเวลาเช้า มีความสุขมากๆในวันนี้นะคะ

หมูสับอบฟักทองน่าชิมมากค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:8:19:32 น.

งั้นนนน ขอเอาขนมปังนิ่มๆมาแลกกับอาหารเยอรมันหน้าตาน่ากินของคุณตองบ้างนะคะ

โดย: Born to Bee

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:8:22:47 น.

สีสันสวยงาม น่าทานจังเลยค่ะ

โดย: Mitsubachi

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:8:39:58 น.

ฟักทองฮอกไกโด กับ ฟักทองญี่ปุ่น และฟักทองไทย จะเหมือนกันไหมน้าาาาา

อยากชิมๆค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:9:12:22 น.

สีสวยน่าทานมากค่ะคุณตอง
ช่วงนี้ฟักทองฮิตจัง
หลายๆบ้านทำเมนูฟักทอง

อืมมม...เผอิญมากเลยนะคะ
ที่จริงอ๋อก็เพิ่งทำพวกฟักทองๆไป แต่คงไม่ได้ลงบล็อกเร็วๆแน่นอน ต้องดองใส่ไหไว้ก่อน

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:9:19:11 น.

น่ากินจังเลยค่ะ มีใส่อินทผาลัมของโปรดด้วยแหละ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:9:22:40 น.

ถ้าเป็นมันฝรั่งอบจะอร่อยเหมือนกันมั้ยหนอ

โดย: phunsud

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:15:37:12 น.

ขอชิมสักจาน ฟักทองแบบนี้น่าอร่อยจัง

โดย: Maeboon

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:19:24:40 น.

ฟักทองสีสวยน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
ถ้าเป็นฟักทองบ้านเราจะออกเหลืองมากกว่าสีส้มแบบนี้นะคะ

ไม่ชอบออกสื่อค่ะ
กลัวคนเห็นแล้วกลางคืนนอนไม่หลับ
หรืออาจจะฝันร้าย
เพราะจะตามไปหลอกหลอนแม้กระทั่งในฝัน อิอิ..

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:22:45:36 น.

สวัสดีจ้าคุณตอง ขอบคุณที่แวะไปชิมลูกชิ้นที่บล็อกค่ะ

วันนี้เลยได้มาชม "หมูสับอบฟักทอง" ของคุณตองบ้าง ชื่อเยอรมันเรียกยากเนอะ อิอิ
แต่ว่าอบออกมาแล้ว สีสวยน่าทาน ฟักทองนี่ของโปรด ทานได้ตลอดเลยค่ะ

โดย: anigia

วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:1:22:13 น.