Bloggang.com : ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ : ♥｡ เค้กฝอยทองหยอด ｡♥

♥｡ เค้กฝอยทองหยอด ｡♥

คลิ๊กเข้ามาด้วยความประหลาดใจกันใช่ไหมว่าบ้านนี้ทำขนมอะไรหว่า หรือว่าเธอจะพิมพ์ชื่อเมนูผิด ไม่ผิดแต่ประการใดค่ะ ขนมที่ทำในวันนี้คือเค้กฝอยทองหยอดจริง ๆ ดูปากณัชชานะคะ เค้ก ฝอย ทอง หยอด ชัวร์ค่ะ

หากถามถึงที่มา เหตุผลเดียวสั้น ๆ ก็คืออยากกิน หมู่นี้เป็นอะไรก็ไม่รู้อยากกินแต่เค้ก เค้ก แล้วก็เค้ก วันก่อนก็ฟาดเรียบเค้กครีมวนิลาไปคนเดียวไปสามชิ้น แต่ก็ยังไม่หายอยากอยู่ดี

ลงมือทำเองเลยดีกว่าเล็ง ๆ ฝอยทองในตู้เย็นมาหลายทีแล้วว่าจะต้องเอามาทำเค้กฝอยทองโฮมเมดสักที แต่ด้วยความขยันมีน้อยหรือจะเรียกว่าขี้เกียจก็ได้ ฝอยทองที่มีมันเป็นม้วนเล็ก ๆ นะคะ หน้าตาแบบนี้

อันที่จริงเค้กฝอยทองแบบธรรมดาที่เคยเห็นกัน จะต้องยีฝอยทองให้เป็นเส้น ๆ ก่อนแล้วก็นำไปรองที่ก้นพิมพ์ แต่อย่างที่บอกว่าความขยันมีน้อย แบบว่าอยากทำให้เสร็จเร็ว ๆ จะได้หม่ำ 555 เลยจัดการเอามาหั่นเป็นท่อนได้เป็นก้อนกลมเล็ก ๆ แทน

เค้กฝอยทองของเรามันก็ควรจะหน้าตาประหลาดแค่นี้พอใช่ไหม แต่ๆๆ มันไม่แค่นั้นน่ะสิเพราะพอเอาเจ้าฝอยทองเล็ก ๆ ไปเรียงแล้วมันไม่เต็มพิมพ์ เหลือช่องว่างตรงกลางรูเบ้อเร่อ หันซ้ายหันขวานี่เลยทองหยอดเม็ดเล็กที่ได้มาพร้อมกัน เอานี่แหล่ะแก้ขัดตรงที่ว่างไปก่อน แค่นี้ก็เต็มพิมพ์แล้วไม่เห็นจะยาก ชิมิ ^_^"

สำหรับส่วนผสมเนื้อเค้ก ก็เป็นเค้กชิฟฟอนง่าย ๆ ทั่วไปค่ะ แบ่งส่วนผสมเป็นสามส่วนตามนี้ค่ะ

แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1.5 ชช
นมผง 1 ชต
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือหยิบมือ

ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมันเพืช 50 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม

ไข่ขาว 3 ฟอง
ทาทาร์ 1/4 ชช
น้ำตาลทราย 50 กรัม

*ไข่ไก่ที่ใช้เบอร์ 0 นะคะ
**ฝอยทองกับทองหยอดเราหวานเลยใช้น้ำตาลเท่านี้ค่ะ

วิธีทำแสนง่ายเริ่มจากร่อนส่วนผสมส่วนแรกแล้วทำหลุมตรงกลางรอไว้ ส่วนผสมส่วนที่สองผสมคนให้เข้ากัน นำไปเทผสมกับส่วนแรกคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่สามตีให้ตั้งยอดแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันอีกที อธิบายแบบนี้งงป่ะ หุหุ

สำหรับฝอยทองก่อนวางลงไปที่พิมพ์อย่าลืมรองพิมพ์ด้วยกระดาษไขก่อนนะ และหากใครอยากทำพิสดารแบบเราใช้ทองหยอดด้วยก็ให้ซับน้ำเชื่อมออกก่อนเพราะเดี๋ยวจะทำให้เค้กแฉะเกินไปไม่อร่อยค่ะ

นำแบทเทอร์เค้กที่ได้เทลงในพิมพ์ เคาะพิมพ์ไล่ฟองอากาศเบา ๆ นำเข้าอบแบบรองน้ำที่ไฟ 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อสุกเอาออกมาจากเตาทิ้งไว้สักห้านาที คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ลอกกระดาษไขออกผึ่งให้เย็นบนตะแกรง รอให้เย็นสนิทแล้วค่อยหั่นเป็นชิ้น

หน้าตาพอไปวัดไปวาได้เนาะ อันที่จริงก็ทำใจไว้แต่แรกแล้วหล่ะว่าหน้าตาเค้กต้องออกมาไม่สวยชัวร์เพราะมีช่องว่างระหว่างฝอยทองที่เรียงแต่ละอันกับทองหยอดเต็มไปหมด แบทเทอร์เค้กต้องไหลซึมไหลลงไปแน่ ๆ แต่พอออกมาก็ดูดีกว่าที่คิด (แอบปลอบใจตัวเอง )

ชั้นฝอยทองหนาสะใจ เค้กเนื้อนุ่มไม่หวานมากทานคู่กับฝอยทองอร่อยดี แต่ที่น่าแปลกใจไม่น่าเชื่อว่าคำที่ทานคู่กับทองหยอดกับอร่อยกว่านี่สิ เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ดี เนื้อนุ่มละมุนเข้ากันแทบละลายในปากอย่างไม่น่าเชื่อเป็นความแปลกที่ต้องลองค่ะ

ลากันไปด้วยภาพนี้ เค้ก + ฝอยทอง + ทองหยอด หรือจะเรียกว่าเค้กฝอยทองหยอดก็ไม่ผิดกติกาจ้า แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไป

Create Date : 14 มิถุนายน 2558

Last Update : 14 มิถุนายน 2558 21:30:17 น.

13 comments

Counter : 3575 Pageviews.

เจิมมมมมม มาชิมคนแรกค่ะ
ฝอยทองแบบนี้เดาว่าเป็นยี่ห้อป้านง ชอบทานเหมือนกันเพราะไม่หวานมาก
แต่เดี๋ยวนี้ราคาพุ่งพรวด ๆ ค่ะ พอ ๆ กับน้ำหนักคนชิมเลย อิอิ...
ชอบนะคะ ไอเดียวางแบบนี้เหมือนดอกไม้เลยค่ะ แต่ทองหยอดขอผ่านจ้ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 14 มิถุนายน 2558 เวลา:22:14:21 น.

สวยน่าทานมากค่ะ

โดย: wow IP: 94.23.252.21 วันที่: 15 มิถุนายน 2558 เวลา:14:00:08 น.

โหวตเลย qualify มากๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ Food Blog ดู Blog

โหน้องแจง เค้กหน้าตาแอดว๊านซ์ east meets west แบบนี้
น่าจะมีที่ไทยแลนด์โอลลี่มั๊ย เยี่ยมมากๆ
กินทีรู้สึกคลอดรสเตอร่อลขึ้นสามขีด 555 แต่นานๆทีหยวนแน่นอนๆ

เรื่องปั่นจั๊กมันต้องอาศัยเวลาซ้อมอ่ะเนาะ บ้านพี่ก็ออกทุกบ่อยๆเด็กๆก็อึดขึ้นๆ
เมื่อวานไปปั่นทางเรียบมา 32กมเลยน้องจ่อยน้อยนะ แม่เลยโม้ใหญ่ กร๊ากก

โดย: anigia

วันที่: 15 มิถุนายน 2558 เวลา:21:20:31 น.

กิ๊บเก๋มาก ๆ ค่ะ น่ากินมาก อยากชิมสักชิ้นแล้วสิคะ
เริ่มอยากได้ทอดหยอดมาทำเค้กแล้วด้วยค่ะ
แต่แถวนี้คงแพงน่าดู ทำเองก็ไม่เป็นอีก เก็บไอเดียไว้ก่อนนะคะ

โดย: ALDI

วันที่: 16 มิถุนายน 2558 เวลา:5:34:20 น.

สุดๆอ่ะ
สุดยอดแห่งการสร้างสรรค์ และสุดยอดแห่งการเพิ่มน้ำหนักเจงๆ

ออกมาสวยหรูซะด้วยนะคะ
พักนี้พี่ก็หิวตลอดเวลาเหมือนกัน
มะ อ้วนไปด้วยกัน

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: secreate

วันที่: 16 มิถุนายน 2558 เวลา:12:42:18 น.

เค้กฝอยทองจัดเรียงแบบนี้ออกมาดูดีมากเลยค่ะ
สวยๆๆๆ แต่...หวานๆๆๆ
เป็นคนที่ชอบทำขนม แต่โดยส่วนตัวแล้วไม่ค่อยชอบขนมไทย
ตรงที่หวานเกินนี่แหล่ะค่ะ

ปล.ขอบคุณที่แวะไปชมปแสร้งว่าผัดกระเพรานะคะ
จริงๆด้วยค่ะผัดใบโหระพาแบบนี้ให้ความหอมไปอีกแบบนึง

โดย: phunsud

วันที่: 16 มิถุนายน 2558 เวลา:14:21:46 น.

ทำออกมาหน้าตาสวยมากค่ะ
หวานฉ่ำกันเต็มๆเลยนะคะ

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 16 มิถุนายน 2558 เวลา:15:07:38 น.

สวยจังค่ะ

โดย: Madame Eclair

วันที่: 16 มิถุนายน 2558 เวลา:21:09:13 น.

เก๋ไก๋มากค่ะน้องแจง ... ได้ทาน 2 ทองไปเลยนะคะ พี่ว่าวางฝอยทองแบบนี้
ได้ทานเยอะจุใจดี :) ... น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ .. พูดถึงเรื่องอยากเค้ก ... อาทิตย์ที่ผ่าน
มาพี่ก็จัดหนักไปเหมือนกัน ห้ามใจไม่ได้ อิอิ

ขอบคุณน้องแจงมากค่ะ ที่แวะไปบ้านพี่

โดย: Tristy

วันที่: 17 มิถุนายน 2558 เวลา:1:56:17 น.