Bloggang.com : ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ : ♥｡ เค้กกล้วยหอมใส่วอลนัท ｡♥

♥｡ เค้กกล้วยหอมใส่วอลนัท ｡♥

เอาสูตรเค้กอมตะนิรันดร์กาลมาฝากค่ะ เค้กที่ว่าก็คือเค้กกล้วยหอมนั่นเอง เวลานึกอะไรไม่ออกรู้สึกคันไม้คันมืออยากอบขนมเหลือเกิน เจ้าเค้กกล้วยหอมมักเป็นตัวเลือกแรก ๆ เสมอ เพราะว่าเป็นเค้กที่ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว วัตถุดิบมีไม่มาก และที่สำคัญมักไม่ทำให้เราผิดหวังทุกครั้งที่ได้ทำ

สูตรเค้กกล้วยหอมวันนี้เป็นอีกสูตรหนึ่งที่โดนใจมาก ๆ ค่ะ เพราะนุ่มมากกกก เราเพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ถั่ววอลนัทลงไปด้วย จะได้มีรสสัมผัสกรุบกรอบเวลาเคี้ยวเพิ่มขึ้นมา หากใครชอบถั่วชนิดอื่นก็เปลี่ยนใส่แทนลงไปได้ตามสะดวกเลยนะคะ มาลงมือทำไปด้วยกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 2 ชช
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
เกลือ 1/4 ชช
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนย 120 กรัม
บัทเทอร์มิลค์ 70 กรัม
กล้วยบด 250 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ชช

เริ่มต้นด้วยการวอร์มเตาที่ 160 องศา นะคะ นำถั่วเข้าไปอบให้หอมก่อนหนึ่งรอบ แล้วเอาออกมาผึ่งให้เย็น หักให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียมพิมพ์อบโดยทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่ว แล้วโรยถั่วที่เย็นแล้วลงไป พักไว้ค่ะ

เค้กสูตรนี้เป็นการแยกตีไข่แดงและไข่ขาวนะคะ เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดาและเกลือ
บดกล้วยหอมผสมกับบัทเทอร์มิลค์และกลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันดี
นำเนยที่อ่อนตัวแล้วที่กับน้ำตาลทราย 100 กรัม ให้ขาวฟูขึ้นมา ทยอยใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีผสมจนเนียนเข้ากันดี
ใส่ส่วนแป้งที่ร่อนแล้วสลับกับส่วนกล้วยแล้วจบที่ส่วนแป้ง ผสมให้เข้ากันค่ะ

ต่อมามาทำส่วนของไข่ขาว นำน้ำตาลทรายที่เหลือมาตีด้วยหัวตีตะกร้อให้สามารถตั้งยอดได้ ข้อสำคัญของขั้นตอนนี้คือโถและหัวที่ตีต้องไม่มีส่วนไขมันนะคะมิเช่นนั้นจะตีไม่ขึ้น เวลาแยกไข่ก็เช่นกันต้องระวังไม่ให้มีไข่แดงแตกปนมาเด็ดขาดค่ะ
เมื่อตีจนได้ที่แล้วก็นำไปผสมกับส่วนที่ได้ก่อนหน้านี้ ตะล่อมทั้งสองส่วนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำใส่พิมพ์ อบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกดี

ตอนตักใส่พิมพ์นั้นให้เหลือขอบพิมพ์ไว้ประมาณ 1 เซ็นฯ ตอนอบเค้กจะฟูขึ้นมาเสมอขอบ พอเอาออกมาจากเตาจะหดลงมาเล็กน้อย พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 5 นาที แล้วคว่ำออกผึ่งให้เย็นบนตะแกรงค่ะ ขั้นตอนการเตรียมพิมพ์ต้องทาเนยให้ทั่วถึงขนมก็จะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดายเป็นลายสวยนะคะ

เค้กกล้วยหอมของชอบสำหรับทุกคนในวันแห่งความรักที่กำลังจะมาถึง พร้อมเสริ์ฟค่ะ . . . ♥♥♥

Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2558

Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2558 12:40:41 น.

15 comments

Counter : 3791 Pageviews.

ชอบทานค่ะ เป็นเค้กอมตะนิรันดร์กาลจริง ๆ
ทำเมื่อไหร่ก็หอม กินเมื่อไหร่ก็อร่อย
ขอสองถ้วยนะคะ เรายังไม่มีกล้วยหอมงอม ๆ จ้า..

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:15:25:39 น.

ชอบ version ที่ใส่ walnut ค่ะ แต่ยังไม่เคยทำสูตรที่ใส่บัตเตอร์มิ้ลค์ ต้องลองทำดูซะแล้ว

โดย: ปลาฝอยกุ้งกรอบ

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:18:09 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ ท่าทางจะหอมมากด้วย
เก๋ตรงใส่วอลนัทลงไปด้วยนี่แหละค่ะ
กลายเป็นเค้กกล้วยหอมที่ไม่จำเจเลย
ไอเดียดีมากเลยค่ะ

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:2:13:23 น.

สวยงามน่ากินค่ะ ใส่วอลนัทด้วยยิ่งอร่อย
เค้กกล้วยหอมเป็นอมตะจริง ๆ นะคะ

โดย: ALDI

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:4:49:04 น.

มาแปะใจขอแลกขนมน่ากินๆค่า

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:39:09 น.

Happy Valentine's Day ค่ะคุณแจง

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:35:18 น.

เค้กกล้วยหอมใส่วอลนัทด้วย อร่อยแน่ๆ
เวลาเคี้ยวคงกรุบกรอบที่สุดเลยนะคะ

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:10:55 น.

เค้กกล้วยหอมใส่วอลนัท ทั้งสวยและน่าทานมากๆค่ะคุณแจง
สตรอเบอรรี่ตกแต่งจาน เป็นรูปหัวใจด้วย น่ารักจังค่ะ

แปะใจให้คุณแจงค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:04:18 น.

น่าทานมากเลยค่ะ
ปกติก็ชอบเค้กกล้วยหอมแบบใส่ถั่วอยูแล้ว
ใส่วอลนัทแบบนี้ต้องอร่อยแน่นอน
สูตรนี้มีแยกไข่แดงไข่ขาวด้วย
แยกกับไม่แยกเนื้อขนมจะต่างกันอย่างไรคะ

...แปะหัวใจก่อนกลับด้วยค่ะ

โดย: narellan

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:29:55 น.

น่ากินมากที่สุดคราบ เดี๋ยวต้องลองทำเค้กกล้วยหอมสูตรแยกไข่แดงไข่ขาวหน่อยซะแร๊วววว

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:06:04 น.

ชอบกินเค้กกล้วยหอมมาก แต่ไม่เคยทำเลย
ไว้มีเครื่องไม้เครื่องมือครบจะลองทำ

ขอบคุณนะคะ

โดย: Kluaytub

วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:3:35:43 น.

เค๊กกล้วยหอมของโปรดเลยครับ โอ้โห บ้านนี้สูตรไม่ธรรมดาจริงๆ
กลิ่นนี่เตะจมูก ทะลุจอเลยทีเดียว อยากกินมากเลยครับ

新正如意新年发财 ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้
สุขสันต์วันตรุษจีน Happy Chinese New Year 2015
มั่งมีศรีสุข เฮง เฮง ตลอดปี 2558 นะครับ

ว่างๆแวะไปเที่ยวพม่าด้วยกันครับ ถือเป็นการย่อยในตัว อิอิ

โดย: Ariawah Auddy

วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:40:51 น.

น่าทานสุดๆเลยค่ะ ชอบพิมพ์แบบนี้จัง รีไซเคิ่ลได้ตลอด
มีวางวอลนัทไว้ด้านใต้
แล้ว เสิร์ฟแบบ up side down เก๋ไก๋ๆ สวยงามสุดๆเลยค่ะ

โดย: anigia

วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:44:28 น.

คนบ้านนี้หายไปไหนน้อ...

โดย: Ariawah Auddy

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:17:25:08 น.

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215

วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:11:58:52 น.