♥｡ Madeleines ｡♥
เข้ามาอัพบล็อกเสียหน่อยเผื่อมีใครคิดถึง หุหุ ช่วงที่ผ่านมาไม่ค่อยว่างเลยค่ะ พอมีเวลาว่างบ้างก็อยากอยู่เฉย ๆ ไม่อยากจะหยิบจับทำอะไรทั้งนั้น อาหารหรือขนมนมเนยในแต่ละวันก็หาซื้อทานเอาตามร้าน ไปนั่งโต๊ะแล้วก็สั่ง แบบว่าอยากทานแบบสบาย ๆ มีคนมาบริการเราบ้าง หลังจากที่คอยบริการคนอื่น ๆ มาเสียนาน
ดังนั้นขนมที่เห็นในวันนี้จึงเป็นของเก่าค้างสต็อกนะคะ ทำไว้นานมากแล้วตั้งแต่ไฮเดรนเยียสุดที่เลิฟออกดอกรอบที่สามมาให้เราได้เชยชม จนตอนนี้คุณเธอได้ลาโลกไปแล้วทั้งดอกทั้งต้น 555 ไม่รู้เพราะอะไรเหมือนกัน หากใครที่ปลูกเจ้าต้นนี้ได้งามแวะเข้ามาอ่านบล็อกรบกวนขอคำแนะนำด้วยนะคะ
Madeleines อ่านว่า แมด-เลน หรือ มัด-เลน ขนมเค้กชิ้นเล็กสัญชาติฝรั่งเศสรูปร่างเหมือนเปลือกหอยหน้าตาน่ารักน่าเอ็นดูนี้ ก่อนหน้านี้เราก็เรียกเค้าว่า แมด-เดอ-ลีน อ่านออกเสียงตรงตัวตามภาษาอังกฤษที่สะกดมานี่แหล่ะ แต่ด้วยความอยากรู้จึงได้สอบถามไปยังเพื่อนสาว IndyLand สาวสวยผู้มีที่พำนักพักพิงอยู่ ณ ชนบทของฝรั่งเศส
เธอก็ดีใจหายอุตส่าห์ลงทุนให้ชาวฝรั่งเศสแถวนั้นอ่านออกเสียงให้ฟัง เธอว่าอ่านออกเสียงว่า มา-เดอ-เลน แต่เอาเข้าจริง ๆ เวลาออกเสียงพูดจะตัดคำว่าเดอออก เหมือนควบกล้ำประมาณนั้น จึงเหลือออกเสียงเพียงแค่ว่า มัด-เลน หรือ แมด-เลน เท่านี้ค่ะ
ด้วยรูปร่างหน้าตาน่ารักจิ้มลิ้มของเขาทำให้เรารู้สึกอยากทำขนมชนิดนี้มากตั้งแต่แรกเห็น แต่ติดด้วยที่ว่าพิมพ์ขนมรูปหอยตัวน้อย ๆ นี้ หาซื้อยากจริง แต่แล้วจนวันนึงฟ้าฝนก็เป็นใจดลบันดาลให้เราได้ครอบครองพิมพ์นี้ ได้ทำขนมสมใจอยากสักที แต่ไม่อยากจะบอกเลยว่าตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ทำจนบัดนี้ก็ยังไม่เคยทำอีกเลย ไม่ใช่ไม่อร่อยนะ แต่แบบว่าลิสต์คิวขนมชนิดอื่นที่อยากทำมันยังมีอีกเยอะ
ก่อนดูสูตรและวิธีทำมาเล่นเกมกันก่อนไหม ดูจากภาพด้านบนให้ทายว่ามีความแตกต่างระหว่างภาพซ้ายและภาพขวาอย่างไร อาจจะไม่เป๊ะ ๆ แต่มีทั้งหมด 4 ที่จ้ะ เอ้าตอบ!
ติ๊ก
ตอก
ตอบเสร็จยัง
เฉลยแล้วนะ
หนึ่ง แก้วกาแฟสลับที่กัน / สอง ดอกไม้ก็สลับที่เหมือนกัน / สาม กรรไกรด้านล่างภาพหายไป (เพิ่งมาเห็นตอนทำรูปเหมือนกัน ฉันเอากรรไกรไปวางไว้ตรงนั้นทำไมเนี่ย) / สี่ สุดท้ายท้ายสุดนั่นคือ ขนมในจานของทั้งสองภาพเป็นขนมคนละชนิดกันนะคะ ไม่เชื่อเลื่อนขึ้นไปดูเลย
ขนมในภาพซ้ายคือแมดเลนค่ะ ส่วนทางภาพขวาคือขนมไข่ ขนมไทยเรานี่เอง หน้าตาคล้ายกันเนาะ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสไม่เหมือนกัน ส่วนผสม วิธีทำและพิมพ์ที่ใช้ก็ต่างกัน แต่ออกมาคล้าย ๆ กันเหมือนแฝดคนละฝาว่างั้น
 M a d e l e i n e s 
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
เบคกิ้งเพาเดอร์ 1 ชช
เบคกิ้งโซดา 1.5 ชช
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 170 กรัม
ไข่ไก่เบอร์#1 4 ฟอง
น้ำผึ้ง 3 ชช
กลิ่นวนิลา 1 ชช
เนยละลาย 200 กรัม
เริ่มต้นด้วยการร่อนของแห้งทั้งหมดรวมกัน นำไข่ไก่ น้ำผึ้ง กลิ่นวนิลา ตีผสมให้เข้ากัน เทลงไปผสมในส่วนของแห้งคนให้เข้ากัน นำเนยละลายที่เย็นแล้วเทลงไปคนผสมให้เข้ากัน นำแบทเทอร์ที่ได้เทใส่ภาชนะแล้วแรพด้วยพลาสติกนำเข้าแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืน
เมื่อต้องการอบให้วอร์มเตาไฟบน-ล่าง 180 องศา เตรียมพิมพ์โดยการทาเนยแล้วโรยแป้งนวล เคาะแป้งออก เทขนมลงพิมพ์อบ 2/3 ของพิมพ์ อบจนขนมเริ่มมีขอบสีเหลือง ๆ ใช้เวลาประมาณ 14 นาที อันนี้แล้วแต่เตาใครเตามันนะคะ
สูตรนี้ได้ขนมประมาณ 3 โหลนะคะ ทำแล้วแบ่งเพื่อนบ้านทานได้สบาย ขนมชิ้นเล็กน่ารักหอมอร่อย ทานตอนอุ่น ๆ กับเครื่องดื่มที่ชอบได้ทั้งร้อนหรือเย็น อร่อยที่สุดค่ะ ฝากไว้ให้ทำทานกัน
ส่วนขนมกับดอกไม้นี้ ฝากไว้ให้คิดถึงกัน หากหายไปอีก ^_^
ถ้าว่างมาแน่ แล้วเจอกันค่ะ
| Create Date : 26 สิงหาคม 2558 |
| Last Update : 26 สิงหาคม 2558 12:54:41 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 7482 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 26 สิงหาคม 2558 เวลา:19:32:57 น. |
|
|
|
โดย: anigia  วันที่: 26 สิงหาคม 2558 เวลา:21:10:16 น. |
|
|
|
โดย: Tristy  วันที่: 27 สิงหาคม 2558 เวลา:9:36:20 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 สิงหาคม 2558 เวลา:14:10:23 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 28 สิงหาคม 2558 เวลา:11:56:43 น. |
|
|
|
| โดย: praewa cute วันที่: 28 สิงหาคม 2558 เวลา:13:01:45 น. |
|
|
|
| โดย: IndyLand วันที่: 1 กันยายน 2558 เวลา:3:17:27 น. |
|
|
|
| โดย: Maeboon วันที่: 12 กันยายน 2558 เวลา:19:55:57 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 14 กันยายน 2558 เวลา:23:18:27 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
|
|
|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
M a d e l e i n e s 
ว๊าวๆๆๆ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
ขนมน่ากิน ดอกไม้ก็สวย
คิดถึงสิคะ อย่าหายไปนาน ๆ อีกน๊า ^__^