สวัสดีค่ะ ปาฏิหารย์มีจริงค่ะ เมื่อคนชื่อไก่ทำขนมแล้วไม่ต้องทิ้ง และไม่ได้ง้อธูปด้วยหล่ะ
หน้าตาคล้ายๆขนมวงนะ แต่เป็นโดนัทจริงๆค่ะ

ขอบคุณคุณฑีรฒมากๆนะคะ สำหรับสูตรอร่อยๆค่ะ โดนัทภาคแรก ชมได้เลยค่ะ



มาดูสูตรกันค่ะ ลอกมาจากคุณยุ้ย ฑีรฒ ค่ะ
ลืมไปเลยค่ะ ทำแค่ครึ่งสูตร ต้่องแบ่งสูตรก่อนค่ะ

ส่วนผสม

แป้งสาลี 2.5 ถ้วย 1.25 ถ้วย
นมอุ่น 210 มิล.ล 110 มิล.ล
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 1 ฟอง แบ่งลำบาก เลยใส่ทั้งฟอง
เนยละลายแล้ว 3 ช้อนโต๊ะ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด



ใส่ยีสต์ น้ำตาล ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที นำมาเทใส่แป้ง ไข่แดง เนย นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ ประมาณ 1 ชม

ตามคุณครูยุ้ยรวดเลยนะคะ



1ชม.แล้วจ๊า พักแป้งแล้ว ใหญ่ขึ้นเนอะ



น้ำตาลกับเนยนั่นเอาไว้ทำน้ำราดค่ะ แล้วตัดแป้งโลด



ได้เท่าที่เห็นค่ะ เหลือเศษเอามาปั้นเป็นดาว ลูกนี้เค็มกว่าลูกอื่นหน่อยนะ

ตอนตัด พอเหลือเศษ เก็บเศษเอามาขยำรวมกันใหม่ เลยดูเหมือนได้หลายวงหน่อย



เอาไปทอด ตื่นเต้นน่าดู จะรอดมั๊ยเนี่ยยยยย





ทอดเสร็จหมดแล้วค่ะ



น้ำราด (เอาหน้าไปจุ่มนั่นเอง อิอิ)

Sugar powder หรือ น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย 1/2 ถ้วย
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนยละลายแล้ว 3 ช้อนโต๊ะ 1.5 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา ซื้อน้ำตาลที่ผสมกลิ่นวนิลลามาเลยค่ะ



เอาโดนัทลงไปจุ่มในน้ำราดทั้งอันเลย ตอนแรกก็แปลกใจ ว่าทำไมไม่เหมือนของคุณครู

แต่เลิกแปลกใจแล้วค่ะ เพราะของครูเค้าใช้น้ำตาลไอซิ่ง ของเราใช้น้ำตาลทรายธรรมดา

รสชาติก็เลยหวานนิดเดียว อร่อยดีค่ะ







โดนัทรอบสองค่ะ ส่วนผสม เหมือนเดิมค่ัะ



มีรั่วอีกค่ะ

เขียนไว้ว่า แป้งสาลี 2.5 ถ้วย หารสองเท่ากับ 1.25 ถ้วย แต่ดั๊นไปอ่านเป็น 125 กรัมอีก เติมคำว่ากรัมไปเฉยเลย

จะเอาทิ้งทำใหม่ก็ไม่ได้ค่ะ ยีสต์หมดแล้ว เอาน่า..เลยตามเลย จริงๆแล้วถ้าเอาแป้งไปชั่ง

ก็จะได้น้ำหนัก1ถ้วยประมาณ 100กรัม น่าจะใกล้เคียงนะ ลองค่ะ



ส่วนผสมทำน้ำราด



เอามาตัด เหลือเศษเราจับปั้นรวมกัน แล้วเอามาตัดใหม่



เหลือเศษอีกนิด เอามาปั้นกลมๆ



กระทะสุดท้าย



ไม่ได้ใส่ผงโกโก้หรอกนะคะ มันไหม้อ่ะค่ะ...อายกันได้อีก

เอามาชุบน้ำตาลรอบแรก



มาดูเนื้อในกันค่ะ รอบที่แล้วถ่ายรูปเสียหมดเลยไม่เห็น









ทำซาลาเปาเมื่อวันเสาร์+ทำโดนัทวันอาทิตย์ให้ผู้กล้าของเรา บรรจุให้อย่างดีค่ะ กลัวไม่รับ

ลากันด้วยภาพนี้เลยค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะชม มีความสุขมากๆนะคะ

Create Date : 20 ธันวาคม 2553
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2557 12:05:21 น.		18 comments
Counter : 4649 Pageviews.
Share Tweet