“ปลาทู”  มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Mackerel เป็นปลาทะเลที่จัดอยู่ในประเภทปลาผิวน้ำ ลำตัวบนหลังเป็นสีน้ำเงินแกมเขียว ผิวท้องล่างเป็นสีขาวเงิน  มี โอเมก้า 3 สูงถึง 2,000-3,000 มิลลิกรัม  แต่ที่หลายๆคนเรียกว่าปลาทูเป็นอาหารสมองก็เพราะว่า ในเนื้อปลาทู 100 กรัมมีสารโอเมก ้า 3 ประมาณ 2-3 กรัม ซึ่งตามปกติแล้วใน 1 วัน ร่างกายต้องการโอเมก้า3 ประมาณวันละ 3 กรัมต่อวัน ฉะนั้น

การทานปลาที่มีโอเมก้า 3 ถือว่ามีประโยชน์ทางโภชนาการมากโดยเฉพาะเด็กๆ เพราะจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต และช่วยบำรุงทำให้สมองแข็งแรง 

นอกจากกินปลาทูช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนธันวาคมแล้ว ในเดือนกันยายนนี้ก็ยังมีปลาที่มีประโยชน์ทางโภชนาการอีกชนิดหนึ่งนั่นคือ  “ปลาซันมะ” (Sanma)  เรียกว่าเป็นปลายอดฮิตแห่งฤดูใบไม้ร่วงในญี่ปุ่น รูปร่างคล้ายดาบ ที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพราะเป็นช่วงที่ปลาจะสะสมไขมันไว้เพื่อใช้ในช่วงฤดูหนาว จึงทำให้มีเนื้ออ้วนแน่น ละเอียดน่าทาน นิยมรับประทานแบบย่างสุก เนื้อปลาเมื่อโดนย่างจะส่งกลิ่นหอมเย้ายวนใจ ยิ่งย่างกับเกลือจะทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม

ขอบคุณข้อมูล