Bloggang.com : pimpim_ka : ~**ครั้งแรกกับ....."ล่าเตียง"...**~

~**ครั้งแรกกับ....."ล่าเตียง"...**~

คุณพี่สาวซื้อหนังสืออาหารว่างไทยมาค่ะ ก็เลยอยากลองทำดู เห็นว่าอันนี้น่าจะง่ายสุดแล้ว ก็เลยทำล่าเตียงค่ะ

อย่างแรกก็โขลกรากผักชี พริกไทยกระเทียมค่ะ เอาให้แหลกกันไปข้างเลย

สับหมูกับกุ้งเตรียมเอาไว้ค่ะ ไม่ต้องละเอียดมากนะคะ

ถั่วลิสง คั่วเสร็จแล้ว พอหายร้อนก็เอามาร่อน เอาเปลือกออกค่ะ แล้วก็เอาไปตำหยาบๆ รับรองว่าจะหอมฟุ้งไปทั้งครัวเลยค่ะ

ต่อไปก็เตรียม พริกชี้ฟ้าแดงซอยยาวๆ ผักชีเด็ดเป็นใบๆ แล้วก็หอมแดงซอยค่ะ

เตรียมทุกอย่างเสร็จแล้วก็ลงมือผัดค่ะ ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ ลงไปในกระทะที่น้ำมันร้อนได้ที่ค่ะ สักพักก็ใส่หอมแดงลงไปเจียวให้หอม แล้วก็ใส่หมูกับกุ้งตามลงไปผัดค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ กับเกลือ ผัดให้แห้งแล้วใส้ถั่วลงไปคลุกก็พักไว้ค่ะ ได้ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้ล่ะคะ

ต่อไปก็มาทำแผ่นที่เอาไว้ห่อค่ะ ใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่เป็ด 2 ฟอง แล้วก็ทำกรวยเอาไว้โรยไข่ คนอื่นทำยังไงก็ไม่รู้นะคะ แต่เราเอาไข่ตีแล้วใส่ขวดน้ำดื่ม คว่ำขวด แล้วก็เจาะรูที่ก้นขวด1รูเล็กๆ ถ้าเรายังตั้งกระทะไม่พร้อมก็เอาคว่ำไว้อย่างนี้ก่อนค่ะ คว่ำใส่แก้วน้ำไว้ก็ได้ค่ะ จะได้ไม่หก เราใช้กระทะเทปล่อนค่ะ เปิดไฟอ่อนๆ ทาน้ำมันเล็กน้อย พอร้อนก็โรยไข่ลงไปให้เป็นตาราง พอสุกนิดๆ ก็กลับด้านค่ะ ตารางที่ทำเสร็จแล้ว ก็ต้องเอาอะไรปิดไว้ให้มิดชิดนะคะ ถ้าปล่อยไว้ให้โดนลมมากๆจะแข็งจนห่อไม่ได้ค่ะ (ของจริงเค้าเส้นเล็กกว่านี้เยอะเลย)

มาเริ่มห่อกันคะ ที่จริงต้องวางพริกชี้ฟ้าแดงลงไปก่อนนะคะ แล้วก็ตามด้วยผักชี รูปนี้ผิดค่ะ

แล้วก็ตักใส้วางลงไป พับด้านซ้ายลงมาก่อน ตามด้วยด้านขวาทับลงมา แล้วบน ล่าง ตามลำดับค่ะ นึกภาพไม่ออกก็ประมาณห่อข้าวมันไก่อ่ะคะ แต่ไม่ต้องรัดหนังยางนะคะ เสร็จแล้วก็หงายเอาหน้าขึ้นค่ะ

เสร็จได้ดังรูปนี้ค่ะ ขออภัยด้วย ไม่ค่อยจะน่าทาน มือใหม่หัดล่าเตียงค่ะ

Create Date : 10 เมษายน 2548

Last Update : 10 เมษายน 2548 23:20:05 น.

21 comments

Counter : 1442 Pageviews.

มานะทำจังเลยอะ เก่งอะ

โดย: ปลาทองคำ IP: 68.33.84.238 วันที่: 24 เมษายน 2548 เวลา:13:55:09 น.

เคยทำหรุ่ม ที่คล้ายกับล่าเตียง นะคะ วิธีทำไข่ห่อมีดังนี้ค่ะ

ใช้นิ้วจุ่มในถ้วยไข่ประมาณ 3 นิ้ว ( นิ้วชี้ นิ้วกลาง นิ้วนาง )

แล้วสะบัดเบาๆ ในกระทะอ่ะค่ะ

ไข่จะกลายเป็นเป็นแพ เส้นเล็กๆ นะคะ..

เอาใจช่วยๆ ค่ะ

โดย: มิมิ.. IP: 58.11.37.65 วันที่: 23 มิถุนายน 2548 เวลา:18:59:16 น.

ขอบคุณมากๆค่ะ คุณมิมิ

โดย: พิมเอง (pimpim_ka

) วันที่: 29 มิถุนายน 2548 เวลา:3:43:10 น.

สวยงามมาก ๆ ๆ ๆค่ะ

เฮ้อ จะทำได้อย่างนี้บ้างไหมนะชีวิตนี้ >_<

โดย: Jonuu

วันที่: 10 สิงหาคม 2548 เวลา:0:06:22 น.

สวยจัง ไม่กล้ากินเลย ไม่ล่ะ..เปลี่ยนใจ กินดีกว่า

โดย: tiara (tiara

) วันที่: 19 สิงหาคม 2548 เวลา:16:08:16 น.

น่าทานดีนะค่ะ...คงอร่อยน่าดู

โดย: ouou_ka IP: 203.172.129.242 วันที่: 13 ธันวาคม 2548 เวลา:15:40:53 น.

คนคิดเวบนี้อยู่ ม. รัยค่ะ ปันยาอ่อนดีจัง ทำทั้งทียังทำรุปผิดเลย ทำมัยไม่เอารูปที่ดีที่สุดมาล่ะค่ะ 555 ขำๆ

โดย: คนสวย IP: 58.10.224.15 วันที่: 20 ธันวาคม 2548 เวลา:17:01:57 น.

คุนค่ะ ทำไมคุนมีสิดทำเวบนี้ ขออนุยาติฉันแล้วหรอ หะไอไม่มีมารยาท

โดย: มั่ยบอก IP: 58.10.224.15 วันที่: 20 ธันวาคม 2548 เวลา:17:03:51 น.

น่ากินจัง คงจะอร่อยนะ

โดย: คนน่ารัก IP: 203.113.51.6 วันที่: 5 มกราคม 2549 เวลา:21:07:14 น.

คุณคนสวยถ้าไม่อยากเข้า web นี้อย่าเสนอความคิดเห็นมีหลาย web ที่คุณอยากเข้าไป ถ้าไม่ถูกใจก็ออกไปเลยเสียเวลาและความรู้สึก

โดย: คนไม่สวย IP: 124.120.61.63 วันที่: 23 เมษายน 2549 เวลา:22:54:29 น.

อยากได้เมนูไหม่ ๆ

โดย: อนันต์ IP: 124.157.232.204 วันที่: 2 กันยายน 2549 เวลา:12:12:16 น.

ขอบคุณค่ะ ที่ทำให้มีงานส่งอาจารย์

โดย: ปังคุง IP: 203.118.124.24 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:17:04:14 น.

เก่งจังเลยนะคับ ท่าทางจะทำยากน่าดู

โดย: LostHeaven IP: 58.9.85.160 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:17:51:39 น.

ดีมากๆๆเลยค่ะ ขอบคุณที่ให้ความรู้

โดย: มิซึกิ IP: 203.172.165.8 วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:10:16:33 น.

คงจะอร่อยมากเลยนะครับ ขอบคุณ

โดย: GTO IP: 203.172.165.8 วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:10:18:29 น.

โดย: ..................... IP: 203.172.165.8 วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:10:19:39 น.

o น่าทานจัง

โดย: ice IP: 202.91.18.204 วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:18:30:44 น.

นี่คุนไม่บอกดิฉันว่าคุณต่างหากที่ไร้มารยาท เที่ยววิพากษ์วิจารณ์คนอื่นเขา คุนบอกว่าเขาทำเวปไม่ขออนุญาติคุน คุนเป็นพ่อแม่เขาหรอคะ หรือเป็นคนขี้อิจฉาคงเป็นคนมีปัญหาสินะ

โดย: จะบอก IP: 125.24.213.128 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:14:02:26 น.

อยากได้รูปล่าเตียงขนาดใหญ่ค่ะ จะทำรายงานส่งอาจารย์

โดย: มินนี่ IP: 202.91.19.205 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:52:16 น.

น่ากินจัง

โดย: 1 IP: 118.172.119.85 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:51:46 น.

ดีระ

โดย: วร IP: 117.47.209.110 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:11:11 น.