|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
: : : : : : ก๋วยเตี๋ยวหลอดหน่อไม้ทรงเครื่อง : : : : : : : :
เมนูนี้พิมชอบมากๆเลยค่ะ เพราะว่าเป็นคนชอบทานหน่อไม้......^ ^ ชวนแม่ทำมาตั้งหลายอาทิตย์แล้ว.... แต่ก็เลื่อนนัดมาหลายๆครั้งเช่นกัน.... พอมีเวลาว่าง..... ก็ลงมือกันเลยค่ะ...
....ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบนี้ชอบทานมาตั้งแต่เด็กๆแล้วค่ะ พ่อจะซื้อมาฝากจากที่ทำงาน... หลังๆนี่ทำทานเองดีกว่า ถูกดีนะคะ ....สะอาด....อร่อยด้วยค่ะ
มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ (ที่จริงไม่น่าเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดนะคะ...ก็มันเป็นห่อๆนี่คะ....จริงมั้ยอ่ะ....^ ^)
เครื่องที่ต้องเตรียม ได้แก่ หน่อไม้ ไส้กรอก แฮม เห็ดหอมแห้ง....แช่น้ำพอนิ่มค่ะ (มีข้าวโพดหวานด้วยนะคะ...ไม่ได้ลงรูปไว้)
วิธีการผัดไส้ค่ะ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ....พอร้อนแล้วก็ใส่แฮมกับไส้กรอกลงไปผัดให้หอม แล้วตามด้วยข้าวโพด....ผัดจนสุกค่ะ
2. ใส่เห็ดหอมลงไปผัดด้วยค่ะ
3. ใส่หน่อไม้ลงไปผัด....จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอยนิดนึงค่ะ ใส่แค่พอไม่จืดนะคะ รสไม่ต้องเข้มข้นมาก...เดี๋ยวมีนี้ราดอีกค่ะ ใส่น้ำมันงาลงไปผัดด้วยนิดนึงนะคะ....(หอมดีค่ะ)
4. พอชิมได้รสที่โอเคแล้ว.....ก็ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป....กะว่าให้น้ำข้นๆขึ้นแค่นั้นค่ะ...ไม่ต้องถึงกับเหนียวนะคะ.....ผัดสักพักก็ปิดไฟได้เลยค่ะ....ได้ออกมาอย่างนี้ค่ะ
เตรียมเส้นใหญ่แบบยังไม่ได้หั่นเป็นเส้นไว้ด้วยค่ะ ( หั่นเตรียมไว้ให้ขนาดพอดีๆนะคะ)
....ส่วนอ้ายจอมยุ่ง...รูปนี้สอนให้ยิ้มแบบไม่เห็นฟันค่ะ....ดูไม่ได้จริงๆค่ะ
ตักไส้มาวางตรงกลางแผ่นพอประมาณค่ะ ที่เห็นมีงาด้วย...เพราะพิมเอาออกมาจากถุง(ทำอาหารอย่างอื่น) แล้วมันเหลือค่ะ....ด้วยความเสียดายและขี้เกียจเก็บ ก็เลยโยนลงกระทะไปเลย
พับริมทั้งสองข้างที่ตรงข้ามกันมาทับกันไว้ค่ะ
ชายที่เหลืออีกสองข้างก็พับมาทบกันค่ะ....ดึงให้แน่นๆหน่อยนะคะ
พิมห่อไว้ทีเดียวหมดเลยค่ะ.....พอจะทานก็เอาไปนึ่งให้ร้อนๆหน่อยนะคะ โรยผักชีต้นหอมและกระเทียมเจียวซะหน่อย
มาทำน้ำราดนะคะ
- ผสมซีอิ๊วดำ(ซีอิ๊วหวาน) น้ำส้มสายชู และพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ตำเข้าด้วยกันค่ะ (รสเค็มไม่ต้องใส่ค่ะ ไปหาเอาจากไส้นะคะ ใครชอบหวานมากหน่อยอาจจะเติมน้ำตาลอีกก็ได้นะคะ)
- ถ้าใครใช้ซีอิ๊วดำแบบข้นๆก็อาจจะต้องผสมน้ำสุกลงไปด้วยสักหน่อยนะคะ
- ชิมรสเปรี้ยวหวานเผ็ด เอาตามชอบเลยค่ะ พอได้รสที่ชอบแล้วก็เอาไปตั้งไฟ คนให้เดือดๆ สักรอบก็พอค่ะ
ราดน้ำที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ ....รูปนี้ผ่าให้ดูด้วยเลย อร่อยนะคะ ใครว่างๆก็ลองทำกันจ้า
| Create Date : 18 ตุลาคม 2548 |
| Last Update : 19 ตุลาคม 2548 3:30:20 น. |
|
50 comments
|
| Counter : 23339 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ว่าน  วันที่: 19 ตุลาคม 2548 เวลา:9:49:26 น. |
|
|
|
| โดย: My Memory วันที่: 19 ตุลาคม 2548 เวลา:12:44:04 น. |
|
|
|
| โดย: pimpim IP: 61.91.122.112 วันที่: 19 ตุลาคม 2548 เวลา:13:44:29 น. |
|
|
|
| โดย: แซ่บอีหลี ซิ ขวอ บอก. IP: 61.91.204.206 วันที่: 19 ตุลาคม 2548 เวลา:18:48:06 น. |
|
|
|
| โดย: My Memory วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:23:36:59 น. |
|
|
|
| โดย: พิมพิม... IP: 61.91.122.66 วันที่: 23 ตุลาคม 2548 เวลา:1:52:14 น. |
|
|
|
| โดย: สดายุ... วันที่: 5 พฤศจิกายน 2548 เวลา:23:26:28 น. |
|
|
|
| โดย: alex IP: 82.227.73.252 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2548 เวลา:22:30:46 น. |
|
|
|
| โดย: พิมค่ะ (pimpim_ka ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2548 เวลา:21:46:00 น. |
|
|
|
| โดย: วันพุธ (HeLLaS ) วันที่: 17 พฤศจิกายน 2548 เวลา:20:56:48 น. |
|
|
|
| โดย: แม่ยูริค่ะ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:14:09:36 น. |
|
|
|
| โดย: โสดในซอย IP: 58.10.186.221 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2548 เวลา:18:33:14 น. |
|
|
|
| โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 21 พฤศจิกายน 2548 เวลา:18:37:07 น. |
|
|
|
| โดย: ซวีเบลล์ IP: 84.59.50.51 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2548 เวลา:2:26:14 น. |
|
|
|
| โดย: พี่ช้าง IP: 210.1.18.82 วันที่: 7 ธันวาคม 2548 เวลา:0:55:36 น. |
|
|
|
| โดย: JellyBerry (JellyBerry ) วันที่: 24 ธันวาคม 2548 เวลา:14:56:57 น. |
|
|
|
| โดย: norikaten วันที่: 25 ธันวาคม 2548 เวลา:18:36:11 น. |
|
|
|
| โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 29 ธันวาคม 2548 เวลา:6:45:08 น. |
|
|
|
| โดย: แม่ยูริค่ะ วันที่: 30 ธันวาคม 2548 เวลา:12:07:47 น. |
|
|
|
| โดย: pon00 IP: 203.188.47.241 วันที่: 1 มกราคม 2549 เวลา:8:24:25 น. |
|
|
|
| โดย: REN IP: 203.107.158.98 วันที่: 25 มกราคม 2549 เวลา:9:50:05 น. |
|
|
|
| โดย: mongkud IP: 203.121.158.237 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:16:48:03 น. |
|
|
|
| โดย: IP: 58.9.245.109 วันที่: 8 มีนาคม 2549 เวลา:11:34:46 น. |
|
|
|
| โดย: ClayAnn วันที่: 24 มีนาคม 2549 เวลา:12:35:49 น. |
|
|
|
| โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 6 เมษายน 2549 เวลา:11:47:50 น. |
|
|
|
| โดย: ยอร์ค IP: 203.153.169.144 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:50:51 น. |
|
|
|
| โดย: ยายผอม IP: 58.10.9.186 วันที่: 7 มิถุนายน 2549 เวลา:12:11:22 น. |
|
|
|
โดย: ตี๋น้อย (Zantha  ) วันที่: 19 มิถุนายน 2549 เวลา:15:11:09 น. |
|
|
|
| โดย: Susie วันที่: 20 มิถุนายน 2549 เวลา:1:05:03 น. |
|
|
|
| โดย: Malee30 วันที่: 20 มิถุนายน 2549 เวลา:21:22:27 น. |
|
|
|
| โดย: FaRaWaYGiRL วันที่: 22 มิถุนายน 2549 เวลา:22:01:22 น. |
|
|
|
| โดย: yalee IP: 202.44.8.100 วันที่: 25 มิถุนายน 2549 เวลา:2:22:11 น. |
|
|
|
โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie  ) วันที่: 27 มิถุนายน 2549 เวลา:8:09:07 น. |
|
|
|
| โดย: พิมค่ะ IP: 58.9.28.204 วันที่: 4 กรกฎาคม 2549 เวลา:19:32:17 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าหู้เองค่ะ (fifty-four ) วันที่: 24 กรกฎาคม 2549 เวลา:23:30:25 น. |
|
|
|
| โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน IP: 58.9.84.134 วันที่: 31 กรกฎาคม 2549 เวลา:1:58:50 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าหู้เองค่ะ (fifty-four ) วันที่: 5 สิงหาคม 2549 เวลา:22:07:13 น. |
|
|
|
| โดย: Bestsyrup วันที่: 23 กันยายน 2549 เวลา:0:24:33 น. |
|
|
|
| โดย: icy IP: 71.231.195.162 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:4:45:30 น. |
|
|
|
| โดย: มะลิค่ะ IP: 125.24.36.83 วันที่: 21 มกราคม 2551 เวลา:17:56:07 น. |
|
|
|
โดย: แม่ยายกุ๋ย  วันที่: 22 สิงหาคม 2553 เวลา:21:55:48 น. |
|
|
|
| โดย: jingjokDoy วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:12:35:16 น. |
|
|
|
| โดย: aomzon (aomzon ) วันที่: 10 ตุลาคม 2554 เวลา:14:43:58 น. |
|
|
|
| โดย: ฝากประชาสัมพันธ์ให้หน่อยค่ะ IP: 118.172.86.7 วันที่: 13 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:54:50 น. |
|
|
|
| โดย: สวะมนุษย์ ที่สุดแห่งความตำ่ตม จิตใจโสมมน่ารังเกียจ มุจรินทร์ ฆะระบุตร IP: 134.196.149.27 วันที่: 25 กรกฎาคม 2559 เวลา:6:03:08 น. |
|
|
|
| โดย: namphon549 วันที่: 9 มกราคม 2569 เวลา:15:50:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [
วันนี้แวะมาแอดบล็อก ไปไว้ที่บ้านค่ะ...
แล้วจะแวะมาเยี่ยมบ่อยๆๆนะค่ะ