อย่าคลิกนะ ได้โปรด
แบ่งสรรปันสูตร
ในบ้าน-นอกบ้าน ของบ้านนี้
เก็บไว้ดูเล่น
...
G u e s t b o o k
MatsuJun & Arashi (เอนทรี่เก่าๆค่า)
松本潤ばかり
<<
ตุลาคม 2549
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
26 ตุลาคม 2549
Gyuniku no ichimatsu maki - เนื้อม้วนลายหมากรุก
Pasta : Fettucineซอสครีมขาวเห็ดใส่เกาลัด
หมูทอดราดซอสกีวี่
Kabocha no Fukume-ni ฟักทองต้ม
หมูม้วนผักสามสี
Hayashi Rice 3 สูตร (แบบไม่ใช้ roux สำเร็จรูป)
Hayashi Rice - ฮายาฉิ ไรซ์
Gyuniku no ichimatsu maki - เนื้อม้วนลายหมากรุก
ไก่หมักเหล้าญี่ปุ่นทอด กับ น้ำจิ้มรสงา
3 มื้อการบ้านของเด็กม.1 - สูตรข้างซองทั้งสิ้น
วิธีสำหรับมือใหม่หัดปั้น O-Nigiri ค่ะ
O-Nigiri ข้าวปั้นโอะนิงิหริ
Hijiki-no-Irini ฮิจิกิทรงเครื่อง
Gyuniku no ichimatsu maki - เนื้อม้วนลายหมากรุก
อาหารจานนี้ ดิฉันทำสำหรับโอะเบนโต และใช้เป็นอาหารสำหรับทานช่วงปีใหม่ได้ค่ะ เพราะสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้า เก็บเข้าตู้เย็นยังอร่อยอยู่ได้ 3-4 วัน โดยไม่ต้องทานร้อนๆ
วันนี้ แปลกไปนิด...ดิฉันใช้หมูนะคะ (แต่เขียนสูตรตามหนังสือ ซึ่งใช้เนื้อวัว...อร่อยทั้งสิ้นค่ะ ไม่ต้องกังวล อิ อิ)
เนื่องจาก ดิฉันซื้อหมูมาแพ็คใหญ่ไปหน่อย ใช้ทำราดหน้าบะหมี่กรอบสำหรับมื้อกลางวันแล้วยังเหลือ...หันไปเห็นหัวไช้เท้า ก็เลยหยิบแครอทในตู้เย็นมาสมทบ จัดการทำเมนูนี้เสียเลย
หมูที่ดิฉันใช้ เขาหั่นสไลซ์มาแล้ว...บางดี แต่ชิ้นเล็กไปหน่อยค่ะ...ถ้าได้ชิ้นกว้างๆยาวๆกว่านี้ ก็ยิ่งดีนะคะ
เครื่องปรุง
เนื้อ(หรือหมู) สไลซ์บางๆ 8 ชิ้นใหญ่
แครอท
หัวไช้เท้า
ดะฉิจิหรุ (น้ำสต็อคญี่ปุ่น)
แป้งสาลี
น้ำมันสลัด
ส่วนประกอบน้ำซอสเหนียว
....น้ำขิง (ที่ได้จากการฝนขิงและคั้น) 1 ชต.
....ซะเกะ 3 ชต.
....น้ำตาล 3 ชต.
....โชหยุ 3 ชต.
รอช้าอยู่ไย มา
ลงมือ
กันดีกว่า
1. หั่นผักทั้งสองอย่าง เป็นแท่งสี่เหลี่ยม ความยาวตามขนาดกว้างของเนื้อ ความหนาราว 1 ซม.หย่อนๆค่ะ
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อค พร้อมผักที่หั่นไว้ ต้มจนเดือด ปรับไฟอ่อน ต้มไปสัก 10 นาที แล้วเอาขึ้นมาวางพักให้สะเด็ดน้ำ
(รูปนี้ ถ่ายเมื่อเอาไปม้วนเสร็จหมดแล้ว จึงดูเหลือน้อยค่ะ)
3. แผ่เนื้อออก โรยแป้งสาลีนิดหน่อย วางผักสลับสี เป็น 2 ชั้น (ตามรูปค่ะ) แล้วม้วน....และเตรียมผสมเครื่องปรุงน้ำซอสไว้ในถ้วย
ม้วนเรียงไว้ เตรียมทอดค่ะ
4. ตั้งกะทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย เอาเนื้อม้วนลงทอด คอยพลิกให้โดนความร้อนทั่วทุกด้านด้วยค่ะ พอสีเข้มขึ้นนิดๆ (อย่าทอดนาน เดี๋ยวไม่นุ่มนะคะ) แล้วเอาส่วนผสมในถ้วยราดลงไปให้ทั่วเนื้อม้วน...น้ำตาลในซอส โดนความร้อนก็จะกลายร่างเป็นซอสเหนียวๆค่ะ...โยกกะทะเบาๆไปด้วยให้ซอสจับเนื้อม้วนให้ทั่วกัน
รูปนี้ ทอดได้ที่แล้วค่ะ จับชิ้นที่หน้าตาสวยๆมาโชว์นิดนึง อิ อิ
5. ตัดเป็นท่อนขนาดพอคำ เสริฟได้เลยค่ะ
...แต่วันนี้ ดิฉันเอามาตัดเพื่อถ่ายรูปนิดเดียว
แล้วจัดการจับลงกล่อง แช่แข็งไว้สำหรับใส่ในข้าวกล่องของลูกค่ะ
หมายเหตุ...ขอสารภาพ ว่าดิฉันขี้โกงค่ะ ไม่ได้ใช้ขิงสดมาฝนและคั้นน้ำหรอก...ใช้ขิงผงสำร็จรูปสำหรับชงดื่มยี่ห้อจินเจนสูตร 1 มาชงน้ำร้อนแทน ความเข้มข้นใช้ได้เลยค่ะ แต่ว่าจะหวานหน่อยนะคะ
Create Date : 26 ตุลาคม 2549
Last Update : 26 ตุลาคม 2549 21:50:48 น.
3 comments
Counter : 2131 Pageviews.
Share
Tweet
ตาลายเพราะหมากรุกมันจู่โจมกะเพาะเนี้ย
โดย:
fairy_tells
วันที่: 26 ตุลาคม 2549 เวลา:22:45:25 น.
แอดบล็อกไว้นานไม่ค่อยได้เข้ามา
น่ากินทุกอย่างเลยอ่า
โดย:
Reaper's raspberry
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2549 เวลา:0:41:02 น.
น่ากินแบบสุดๆ โดยเฉพาะตอนราดซอสแล้ว
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (
หลั่มหมั่นเหม่ง
) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2549 เวลา:9:26:00 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
LonelyLily
Location :
さいたま Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
*** ตาม ใจ ฉัน ***
Hana*
dont wanna no
wbj
ป้ามด
peeko
aston27
เด็กจอมแก่น
Prinzessin auf der Erbse
เจ้าชายไร้เงา
เต่าญี่ปุ่น
ลุงกล้วย
ฝนตกแดดออก
chaiwatmsu
sao-aor
Cake Hunter
ผ้าไหมไทย
I^^
pummy_beauty
จ้อย..ยย
blue balloon
mameehanako
nutthed
ปรานทยา
Sweet evil
???-??-?????-???
ดอกซากุระบานแค่เจ็ดวัน
Blog_angel
??????
โตมิโต กูโชว์ดะ
Opey
Webmaster - BlogGang
[Add LonelyLily's blog to your web]
Bloggang.com