(( ^ .. Foccasia Stuffed with Ham and Cheese ลอกคุณปุ๊กอร่อยรายวันค๊า ^ ))
ต๊ะเอ๋!! มาอีกแล้วค่ะ มาลอกคุณปุ๊กกันอีกแล้ว ถามว่าทำไมลอกคุณปุ๊กบ่อยจัง คำตอบไม่ยากเลยค่ะ เพราะคอนเฟิร์มว่าอร่อยทุกอย่างจิง ๆ ค่ะ หม่อนรับรองได้ไม่เคยผิดหวังจิง ๆ คุณปุ๊กก้ออย่าเพิ่งเบื่อหม่อนนะคะที่ลอกประจำเลย เอาเป็นว่าบล็อคคุณปุ๊ำกเนี่ย หม่อนก้อเปิดประจำเหมือนหน้า Bloggang อ่ะค่ะ ฮ่าา วันนี้มาอัพบล็อคกันหน่อย เพราะเกรงใจทุกคนที่ไปเยี่ยมชิมบล็อคก่อนหน้านี้กันจนเอียนไปหมดแล้ว วันนี้หม่อนเอา Foccasia Stuffed มาฝากกันค่ะ ปกติหม่อนก้อไม่เคยทาน Foccasia ธรรมดานะคะ เลยไม่รุว่าถ้าเป็น Foccasia ปกติรสชาติจะเป็นยังไง แต่เมื่อไม่นานมานี้เห็นพี่อุ้มทำ Foccasia แบบไม่มีไส้ แต่ใส่ Rosemary ลงไปด้วย น่าลองค่ะ แต่วันนี้มาทำตัวนี้กันก่อนเนอะคะ ครั้งแรกที่เห็นสูตรนี้จากบล็อคคุณปุ๊ก หม่อนก้อว่า แหมมม มันดูน่าสนใจมาก ๆ เลยล่ะค่ะ เพราะมีไส้เป็นแฮมกะชีส มันเป็นอะไรที่เข้ากันมาก ๆ ค่ะ แหมมม แต่ก่อนหม่อนก้อไม่ทานชีสนะคะ แต่พอท้องปั๊บ โปรดกันขึ้นมาเลยทีเดียวคะ่ น้องสาวหม่อนยังแซวเลยว่าลูกแกกระแดะเนอะ นั่นดูมันแซว แหมม ถ้าเมืองนี้มันหาปลาร้ามาหม่ำง่าย ๆ ก้อคงไม่รอดหรอก อุ้ย พูดยาวเกินไปแระ มาเข้าเรื่องกันดีกว่านะคะ วันนี้หม่อนถ่ายรูปมานิดเีดียวนะคะ เพราะอากาศไม่ค่อยเป็นใจค่ะ ไปดูกันแบบเต็มอิ่มทั้งภาพความอร่อยและวิธีทำที่ละเอียดที่ บล็อคคุณปุ๊ก นะคะ Foccasia Stuffed with Ham and Cheese Extra virgin olive oil (น้ำมันมะกอก) 50 ml แป้งขนมปัง 500 g Instant yeast 7 g เำกลือ 7 g น้ำตาล 1 tsp น้ำ 300 ml แฮม 150 g ชีส 150 g Parsley และน้ำมันมะกอกสำหรับทา วิธีทำ
- ทำขนมปัง โดยผสมแป้ง น้ำตาลและเกลือลงในชาม ผสมยีสต์และน้ำอุ่นในถ้วยแก้วค่ะ พอยีสต์เริ่มพองตัวหม่อนค่อยเทน้ำมันมะกอกตามลงไปผสม จากนั้นค่อย ๆ เทลงในชามแป้งผสมให้เข้ากัน เราจะได้โดว์ที่ค่อนข้างนิ่มแล้วก้อไม่ติดชามค่ะ
- พอดีหม่อนผสมในเครื่องนวดนะคะ ก้อปล่อยให้เครื่องนวดไปสักพักจนพอจับได้ไม่ติดมือ แล้วหม่อนก้อเอามานวดต่อจนเนียน จากนั้นเอาโดว์วางลงในชามที่ทาบาง ๆ ด้วยน้ำมันแล้วปิดแร๊พพลาสติคพักไว้ในที่อุ่น จนโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่านะคะ
- เอาโดว์ออกจากชามแล้วกดแป้งลงเบา ๆ แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเ่ท่า ๆ กัน แล้วรีดให้ได้ขนาด 23x33 cm / 9x13 นิ้ว
- วางแป้งส่วนหนึ่งลงในถาด วางทับด้วยแฮม ชีสและพาสลี่ย์ (ตอนนี้หม่อนใส่แฮม ชีสเยอะตามใจตัวเองเลยล่ะค่ะ เราทานเองนี่เนอะ อิอิ) แล้วทับด้วยแป้งอีกอัน กดให้ริมขอบของแป้งปิดสนิท คลุมด้วยผ้าชื้น พักไว้ 30 นาที ระหว่างนี้เปิดเตาอบรอไว้เลยค่ะที่อุณหภูมิ 425 F
- ใช้ส้อมแทงให้ทั่วโดว์ แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสีเหลืองสวย ตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วเสิรฟ์ค่ะ
ออกมาแล้วค่ะ ใจเร็วไปนิ๊ด รีบตัดชีสเยิ้มถ่ายรูปไม่สวยเลย อิอิ น่าหม่ำมั้ยล่ะค่ะ แต่หม่อนรับรองได้ว่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ เพราะที่เห็นเนี่ย ก้อทำเป็นรอบที่เ่ท่าไหร่ก้อจำไม่ได้ค่ะ บางทีก้อทำไว้ทานเป็นอาหารมื้อกลางวันเลยค่ะ อิ่มอุ่น ๆ สบายท้องเลยล่ะค่ะ วันนี้ไปก่อนนะคะ มาอัพให้พอหายคิดถึงกัน อัพเดทอีกนิดค่ะ เดือนนี้ไปหาหมอมา พอถึงตอนชั่งน้ำหนักก้อหวั่นใจค่ะ และก้อเป็นไปตามคาดค่ะ คือจาเปงลม!! เดือนนี้หม่อนทำน้ำหนักขึ้นไปถึง 4 โลเลยล่ะค่ะ แต่ทั้งหมอและพยาบาลก้อบอกว่า ไม่ต้องกังวลอะไรนะ เพราะนี่คือน้ำหนักที่ควรจะเป็น หม่อนยังไม่ overweight แต่แหมมม หม่อนยังเหลืออีก 3 เดือนเชียวน๊า ถ้าขึ้นอีกเดือนละ 4 โล สงสัยตอนใกล้คลอดจะเดินไม่ไหวมั้งเนี่ย เฮ้ออ!! เครียดอีกแย้ววว
Free TextEditor
Create Date : 11 พฤศจิกายน 2553 |
|
57 comments |
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2553 11:44:16 น. |
Counter : 886 Pageviews. |
|
|
|