Black forest cake ด้วยฝาอบ skybird
มาทำเค้ก black forest กันเถอะ
เผื่อใครไม่รู้จัก หน้าตาฝาอบ skybird จ้า
ตัวเค้ก แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 100 กรัม เนยสด 80 กรัม น้มข้นจืด 80 กรัม เอสพี 10 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง โกโก้ 25 กรัม
วิธีทำตัวเค้ก 1.ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์ ไม่ต้องทาเนยรอบพิมพ์ 2.อุ่นฝาอบ skybird ให้ร้อนที่อุณหภูมิ 330 (เตาอบทั่วไปที่ 180 องศา) 3.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ทิ้งไว้ 4.ไข่ นม น้ำตาลทราย เทรวมกัน ป้าน เอสพี ที่ตะกร้อ ตีเร็วสูงสุด 5 นาที 5.ใส่แป้งที่พักไว้ ลงไป ตีสูงสุด 6 นาที 6.นำเนยละลายกับผงโกโก้ มาเทในอ่างตี ตีต่อ อีก 20 วินาที 7.เทใส่พิมพ์ 8.เอาฝาอบที่อุณหภูมิ 330 ประมาณ 40 นาที (ถ้าเป็นเตาอบทั่วไปก็ 180 องศา 30-40 นาที )เอาไม้จิ้มเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีอะไรติด ไม้ขึ้นมา ก็ถือว่าสุก 9.เอาออกจากพิมพ์ หั่นเป้นสามlayer แล้วพักไว้
วิธีตีวิปครีมปาดหน้าเค้ก วิปครีม ½ ลิตร น้ำตาลไอซิ่ง 6 ช้อนโต๊ะ ตีให้ขึ้นฟู
วิธีแต่งเค้ก เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ Dark cherry 1 กระป่อง
เอาเหล้ารัมทาให้ทั่วหน้าเค้ก
เอาดาร์กเชอรี่วางให้ทั่วหน้าเค้ก ปาดวิปครีมทับ เอาเค้กมาโปะ
ทำซ้ำจนถึงชั้นสุดท้าย จึงเอาวิปครีมมาปาดให้ทั่วเค้กทั้งด้านบนและด้านข้าง ตกแต่งตามใจชอบ
เสร็จแล้วววว Black forest cake ซร๊วบบบ
Create Date : 13 พฤษภาคม 2553 |
|
4 comments |
Last Update : 21 พฤษภาคม 2554 22:10:35 น. |
Counter : 1189 Pageviews. |
|
|
|
น่าหม่ำจังเลยง่ะ ขอสักชิ้นได้ป่ะค่ะ