Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
14 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
~ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ ~





ไม่ได้อัพบล็อคมานานเหมือนกันเลยนะเนี่ย

ที่ผ่านมานอกจากวุ่นอยู่กับการทำเค้ก มีรายได้เล็ก ๆ น้อย ๆ แล้ว
ตอนช่วงกินเจก็ไม่มีเมนูอะไรมาเสนอเลย
เพราะกับข้าวส่วนใหญ่ก็ได้มาจากที่โรงเจค่ะ ไม่ค่อยได้ทำเอง

วันนี้มีเมนูเจมาเสนอค่ะ

คือหลังจากเทศกาลกินเจผ่านไป พ่อกับแม่ก็ยังคงกินเจอยู่
ปกติพ่อกับแม่จะกินปีละ 4 ครั้ง ครั้งละ 1 เดือนค่ะ
แต่ถ้าไม่ใช่ช่วงเดือน 9 ก็จะไม่ได้เคร่งอะไรมาก
พวกนม หรือผักฉุนอะไรก็พอกินได้

มาดูส่วนประกอบกันเลยดีกว่าค่ะ



ไช้โป้วสับ
เห็ดหอมสด หรือ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นเต๋าใหญ่
เห็ดฟางผ่าซีกลวก
เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าใหญ่
แฮมเจ หรือ อื่น ๆ ตามแต่ชอบค่ะ



ถั่วงอกอวบ ๆ แช่น้ำไว้ก่อนค่ะ

ถ้าใช้เส้นใหญ่ก็ไม่ต้องเตรียมอะไรมาก แต่ถ้าใช้เส้นหมี่ก็เอาแช่น้ำไว้ก่อน



เริ่มแรก ตั้งกระทะค่ะ แต่เราใช้หม้ออเนกประสงค์อีกแล้ว ใส่น้ำมันนิดหน่อย รอให้ร้อน

ใส่เครื่องลงไปผัด ๆ คั่ว ๆ ทีละอย่าง รวมทั้งไช้โป้วด้วย ไม่ต้องนานมาก ขั้นตอนนี้เราทำเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแค่นั้นเอง

เติมน้ำลงไปพอท่วมค่ะ ใส่รากผักชีไปหน่อย เพิ่มความหอม

ปรุงรสตามชอบค่ะ ซี่อิ้วขาว ซอส น้ำตาล ซี่อิ้วดำ ซอสเห็ดหอมเจ ผงปรุงรสเห็ดหอม

สุดท้ายก็ปล่อยมันตุ๋นไปก่อน จนน้ำในหม้อเริ่มงวดลง ก็ปิดเตาค่ะ

ได้เวลากินแล้ว

ต้มน้ำให้เดือด เอาเส้นหมี่ลวกให้นิ่้ม แล้วตักขึ้นมาคลุกกับกระเทียมเจียวไว้ก่อน

ถ้าใครไม่ชอบถั่วงอกดิบ จะเอาถั่วงอกไปลวกด้วยก็ได้นะ

เอาถั่วงอกไว้ข้างล่างสุด เอาเส้นใส่ ตักเครื่องลงไป โรยผักชีเพื่อความสวยงาม



ใส่ซี่อิ้วหวานลงไปตามชอบ เชฟใหญ่บอกว่า ลองไปลองมา ยี่ห้อนี้เวิร์คสุด (ไม่ได้โฆษณานะ)



ใครชอบรสแบบไหนปรุงเพิ่มได้ตามสะดวก ใ่ส่พริกป่นลงไป น้ำส้มพริกดองนิดหน่อย หรือใครจะเติมน้ำตาลก็ไม่ว่ากัน



น่ากินแล้วใช่ม้า....
ถึงเป็นเมนูเจก็อร่อยได้นะ



ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
ขอให้กินอิ่มนอนหลับกันทุกคนนะคะ



Create Date : 14 ตุลาคม 2551
Last Update : 14 ตุลาคม 2551 21:42:03 น. 11 comments
Counter : 3055 Pageviews.

 
โหย๋ยยยยย..

น้ำลายหก..

ตอนนี้มะได้ทานเจแร้วค่ะ แต่ก็เลี่ยงเนื้อสัตว์ตามโอกาส

เห็นแร้วหิวง่ะ




โดย: pink_plumeria วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:21:54:19 น.  

 

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าทานมากๆ เลย

ทานเจวันจันทร์ - วันศุกร์ค่ะ

กินเจเว้นกรรมค่ะ


โดย: ทิวาจรดราตรี วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:21:58:21 น.  

 
น่ากินจังไว้จะทำกินมั่งนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: SomGui วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:22:51:04 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานเลย ไม่ได้ทานก๋วยเตี๋ยวหลอดนานล่ะ น่าทานมากๆครับ


โดย: Javacoffee วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:0:21:02 น.  

 
อารมเดียวกับเราเลย
เราก็มีโลกส่วนตัวสูงมาก และป๊อดมากด้วย อิอิ


โดย: tan IP: 124.121.184.100 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:1:33:56 น.  

 
น่าทานจังง


โดย: Macchiato วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:15:53:24 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ยิ่งถ่ายภาพใกล้ๆแล้วเห็นความ
ชัดเจนของอาหาร


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:16:55:56 น.  

 
น่ากินสุด ๆ อ่ะ ชอบมั่ก ๆ เลยค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:17:42:44 น.  

 
ป้าไม่ได้เป็นสมาชิก แต่ทานเจอยู่ พวกหนูทานเจกันเป็นประจำอานุโมทนาด้วยนะจ้ะ อาหารน่าทานมาก แล้วดูวิธีการทำก็ง่ายด้วย สมัยป้าอายุเท่าหนู เจเป็นอย่างไรไมใคยรู้เลย


โดย: ป้าหนิง IP: 124.122.55.162 วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:23:01:33 น.  

 
น้ำลายหกด้วยคนค่ะ
ขอก้อปเมนูไว้ติดบ้านหน่อยนะคะ


โดย: ลูกน้ำสีส้ม วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:16:51:10 น.  

 
ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรนี้สุดยอด!!!!


โดย: bird IP: 1.47.90.9 วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:10:45:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

พริ้วไหวดั่งผายลม
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




เคยคิดไว้ว่าวันนึงจะเปิดร้านกาแฟกับขนม
พอเริ่มหัดทำจริง ๆ จัง ๆ ก็รู้ว่ามันเหนื่อยแค่ไหน
ตอนนี้เปลี่ยนเป็นทำแจกเป็นหลัก
เพราะตอนขี้เกียจจะได้ไม่ต้องทำ หุหุ

ขอบคุณเจ้าของสูตร
และอีกหลาย ๆ ท่านที่แสดงฝีมือการทำใหดู
จนทำให้มีวันนี้ วันที่ทำขนมได้จริง ๆ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ
Friends' blogs
[Add พริ้วไหวดั่งผายลม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.