ผัดเขียวหวานที่ไม่บานตะไท ... ๕๕๕ เอาซะหน่อย ... ไม่ได้เข้าครัวมานาน เดี๋ยวจะหาว่าขี้เกียจ ( ความจริงก็เช่นนั้นเเหละ ๕๕๕ ) ดูหน้าตากันซะก่อน กับข้าวของฉันออกเเนวบ้านๆ ไม่หรูหราฟู่ฟ่า ... ใครกินได้ก็กิน ลงมือเตรียม พริกแกงเขียวหวาน - ลูกชิ้นปลาอย่างดี - ใบมะกรูด - กระชาย ( จะหั่นจะซอยก็ตามใจ ๕๕๕ ) มะเขือเปาะ - มะเขือพวง ( ไม่มีเลยไม่ใส่ - ใครจะทำไม ) - ใบโหระพา กะทิ ( ฉันก็ไม่ใส่มันเเพง ฉันใช้นมสด ) - พริกชี้ฟ้า - น้ำตาลปีบ - เกลือ - น้ำปลาดี ลงมือทำ ลวกลูกชิ้นให้สุกเพื่อดับกลิ่นคาวปลาตักขึ้นพักไว้ งานนี้ไม่ใช้กะทิเลยต้องอาศัยน้ำมันพืชสักเล็กน้อยผัดพริกแกงให้หอม เเล้วตามด้วยนมสด พริกแกงสุกหอมได้ที่ ( ที่อะไรยะ??? ) ก็ใส่ลูกชิ้นลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่กระชายตามลงไป ... เเล้วก็ผัดสิยะจะรออะไร เอ้า ผัด ... ผัด ... ผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ และตามด้วย เกลือ ชิมรสชาติตามชอบ ... รอให้เดือด ใส่ใบมะกรูด ตามด้วยมะเขือ พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เหยาะน้ำปลานิดนึงเพื่อเพิ่มความหอม ใครจะกินกับอะไรก็เเล้วเเต่นะ วันนี้กินกับขนมจีน ก็ จัดเส้นขนมจีนให้สวยงาม ( ใครจะใส่กาละมังก็ไม่ว่า - ตามเเต่จริตของใครของมัน ) ดูอีกนะ ดูอีก ( บังคับให้ดู ๕๕๕ ) ทำให้ดูทุกขั้นตอน หวังว่าคงสนุกกับการเข้าครัวนะ สาเหตุที่ตั้งชื่อคราวนี้ว่า " ผัดเขียวหวานที่ไม่บานตะไท " เพราะว่า กะทิ เเพงมากนั่นเอง ไปละ . . . . สวัสดี   Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2554 15 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2554 8:10:49 น. Counter : 1320 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะตาอ้วน..ไม่ได้แวะมาบล็อคนี้นานทีเดียว แวะมาชิม มาชมผัดเขียวหวานน่าทานค่ะ..เดี๋ยวนี้ที่บ้านอาศัยแกงถุง เพราะคุณพ่อบ้านไม่ชอบทานอาหารซ้ำค่ะ เวลาทำกับข้าวทีนึงมันก็ทานได้ 2-3 มื้อ ทำน้อยๆ ก็ไม่คุ้ม เลยซื้อเอาเลยดีกว่า สบายดีนะคะ   โดย: ปุย (ลูกไหม) IP: 119.46.55.29 22 กุมภาพันธ์ 2554 15:46:17 น.

โดย: never the last 22 กุมภาพันธ์ 2554 16:30:14 น.

กลืนน้ำลายตามเลยค่ะพี่เกี้ยม อุ้มถือจานกับช้อนรออยู่นะคะ สีสันน่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ เทคแคร์จ้า   โดย: อุ้มสี 22 กุมภาพันธ์ 2554 20:51:50 น.

ผู้ชายเขียนบล็อกอาหาร นี่ดูดีไปอีกแบบนะคะ สั้นๆ ห้วนๆ แมนๆ   โดย: Sai Eeuu 22 กุมภาพันธ์ 2554 21:30:49 น.

หน้าตาดูดีเชียว ตกแต่งสวยงามเสมือนเชฟภัตคารโรงแรมมาเสริฟเอง   โดย: Tick Juntavaro 23 กุมภาพันธ์ 2554 1:05:54 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตาอ้วน ขอเปลี่ยนจากลูกชิ้นปลา เป็นเนื้อนะครับ อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 23 กุมภาพันธ์ 2554 5:59:54 น.

ฝากรูป ห่างหายไปเสียสองสามวัน มัวแต่ยุ่งกับเรื่องงานอยู่ค่ะ วันนี้ว่างสิ่งแรกที่ทำคืออัฟblogและนำรูปมาฝากกัน ระลึกถึงและขอบคุณมิตรภาพบนโลกไอทีค่ะพี่เกี๊ยม และขอขนมจีนแกงเขียวหวาน๑ที่คร่าาาา   โดย: เกศสุริยง 28 กุมภาพันธ์ 2554 14:50:31 น.

ยามเช้าๆนี้อากาศไม่ร้อนมาก แต่พอสายลงนิดแทบจะนั่งไม่ได้เลย ร้อนมากมาย ต้องพึ่งแอร์คอนดิชั่นตลอดเลย พักผ่อนมาได้สามวันโดยไม่หยิบจับอะไรทั้งสิ้น วันนี้เตรียมsetชุดแสดงในงานแถลงข่าว"งานวีรชนปู่ดอก-ปู่ทองแก้ว"ของอำเภอวิเศษฯที่จะมีขึ้นในวันที่๑๖ที่จะถึงนี้ ระลึกถีงอยู่เสมอนะคะพี่เกี๊ยม   โดย: เกศสุริยง 4 มีนาคม 2554 9:09:38 น.

เผ็ดมากหรือเปล่าคะ ขอหนึ่งจานนะคะ กำลังหิว ๆ ๆ ๆ   โดย: silly 7 มีนาคม 2554 19:27:38 น.

สวัสดียามสายๆค่ะพี่เกี๊ยม   โดย: เกศสุริยง 9 มีนาคม 2554 10:15:16 น.

ชอบแกงเขียวหวานกับขนมจีนมากค่ะ ไม่ค่อยชอบเวลาใส่น้ำยา เพราะตัวเองไม่ค่อยมีน้ำยาเท่าไร อิอิ   โดย: โสดในซอย 12 มีนาคม 2554 9:56:31 น.

เห็นภัยธรรมชาติที่เกิดกับญี่ปุ่นน่ากลัวจังเลยโลกใบนี้เริ่มปรวนแปรแล้ว ช่วงสองวันไม่สบายนิดหน่อยอาจจะเป็นเพราะอากาศร้อนมากมาย แอบหน้ามืดเป้นลมเลยค่ะ แต่ตอนนี้สบายดีแล้ว ช่วงนี้ซ้อมการแสดงหนักเหมือนกัน งานจะมีขึ้นในวันพุธนี้แล้วค่ะ ระลึกถึงอยู่เป็นนิจนะคะพี่เกี๊ยม   โดย: เกศสุริยง 14 มีนาคม 2554 10:20:29 น.

แวะมาทักทายในวันพักผ่อนที่หนาวเย็น พี่เกี๊ยมสบายดีนะคะ   โดย: เกศสุริยง 19 มีนาคม 2554 8:45:17 น.

ฝากรูป ขอโทษที่หายไปเสียหลายวันมาก พาเด็กตะลอนแสดงงานทุกวันเลย งานหมดเมื่อคืน วันนี้หลังพักพอหายเหนื่อยก็รีบแวะมาเยี่ยมเยียนทันทีเลยค่ะ วันนี้อากาศขมุกขมัวชอบกล พักผ่อนและมีความสุขมากๆนะคะพี่เกีียม   โดย: เกศสุริยง 26 มีนาคม 2554 16:23:07 น.

แวะมาเยี่ยมยามสายๆ ช่วงนี้อากาศแปลก ที่อ่างทองเมื่อวานก่อนหนาวมากมาวันนี้ร้อนมากอีกแล้ว โลกใบนี้เริ่มแปรปรวน มนุษย์เริ่มอยู่ในโลกใบนี้ยากเข้าทุกที.....หวังว่าพี่เกี๊ยมสบายดีนะคะ   โดย: เกศสุริยง 1 เมษายน 2554 10:22:23 น.