Group Blog
 
 
เมษายน 2550
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
27 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
อยากกิน Pizza ก็ต้องทำแป้งกันก่อนน่ะจ๊ะ รูปประกอบมาแล้ว

ออกตัวก่อนน่ะว่า ไปเรียนมาได้ 2-3ปีแล้ว ไม่ค่อยได้ทำอีกต่างหาก วันนี้ขอลุยทำแป้ง Pizza ให้ชมน่ะค่ะ

ส่วนผสมของแป้ง Pizza

แป้ง 410g. หรือ 3ถ้วย
ยีสต์จืด 1 1/2ชช.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
นมผง 2 ชช.
(ทำให้แป้งมันเงาขึ้น)
เนยจืด 2ชต.
ไข่ไก่ 1ฟอง
น้ำ 1 ถ้วย




มาเริ่มกันเลยน่ะ

1. นำแป้ง น้ำตาล นมผง เกลือ ผสมกันกัน แล้วทำบ่อตรงกลาง
2. ในบ่อ ตอกไข่ลงไป ใส่ยีสต์


2. ในบ่อ ตอกไข่ลงไป ใส่ยีสต์


3. ตีให้เข้ากัน แล้วเทน้ำลงไปนิดนึง


4. เอาส้อมเขี่ยๆแป้งมาขนๆรวมกับไข่ที่ตีไว้ ค่อยเขี่ยเข้ามาน่ะ


5. ค่อยๆเติมน้ำลงไป สลับกับเขี่ยแป้งเข้ามาผสมกัน ทำสลับไปเรื่อยๆ


6.เขี่ยไปเขี่ยมา ผสมจนน้ำหมดเลย


7. เอามือโกยแป้งที่เหลือเข้ามาผสม ตอนนี้จะเริ่มมือเละแล้ว จากนั้นก็เริ่มนวดแป้ง บีบๆ ขยำๆ ทำไปเรื่อยๆ จนแป้งเข้ากัน นวดประมาณ 10นาทีค่ะ




8. นวดจนแป้งเข้ากันแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักแป้งที่ไว้ให้ขยายตัวค่ะ


9. ขยายตัวแล้ว จำไม่ได้เอาทิ้งไว้นานแค่ไหน พอดีแวะไปเตรียมส่วนผสมทำsauce มา แถมลูกก็ร้องอีก


10. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ก้อน ก้อนละประมาณ 115g. ค่ะ จากนั้นพักทิ้งไว้ให้แป้งขึ้น


11.แป้งขึ้นแล้ว เตรียมเอามารีดกันค่ะ


12. รีดให้เป็นแผ่นกลมๆ ประมาณ 7-8 นิ้ว แล้วพักให้ขึ้นอีกหน่อย
รีดแล้วดันไม่กลม 5555 อายจริงๆ ของเรารีดมาแล้วแผ่นจะเล็กกว่าขนาดที่บอก พอดีถาดมันเล็ก เดี๋ยวอบไม่ได้ แป้งเลยจะหนาๆ เหมือน Pita bread


13. ก่อนเอาเข้าเตาอบ เอาส้อมจิ้มๆให้เป็นรู เพื่อระบายอากาศด้วยน่ะค่ะ


เสร็จแล้ว ออกมาหน้าตาพิลึกจริงๆ ทำไม่สวยเลย ไว้แก้ตัวใหม่น่ะค่ะ รีบทำเพราะลูกร้องไห้ด้วย



Create Date : 27 เมษายน 2550
Last Update : 3 พฤษภาคม 2550 16:32:26 น. 1 comments
Counter : 524 Pageviews.

 
อยากได้สูตรมานานแล้วค่ะ เกาะขอบรอจดสูตรซอสอยู่นะค่ะ


โดย: kainarak วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:59:16 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kizz_j
Location :
นนทบุรี/ woodland Singapore

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีทุกคนค่ะ

ห่างหายจากการเขียนบล็อกไป 2ปี ตอนนี้พยายามกลับมาทำใหม่ค่ะ หน้าตายังไม่เรียบร้อยดีนะคะ

ช่วงนี้มาอยู่ไทย ไม่ได้กลับสิงคโปร์เลยค่ะ ขอห่างหายกับการเขียนเรื่องสิงคโปร์ไปก่อนน่ะค่ะ เพราะไม่ค่อยได้อัพเดตข่าวสารทางนู้นเลย

เนื้อหาช่วงนี้เน้นเรื่องกินค่ะ มีโอกาสได้ติดสอยห้อยตามเพื่อนไปทำงาน ตามรอยเขาไปทานอาหารอร่อยๆ ไปกันเองบ้าง หาของอร่อยที่อยากทานกันบ้าง ไม่มีใครจ้างทำกระทู้นะคะ จ่ายเองทั้งนั้นบางมื้อก็หน้ามึดค่ะ แต่สนองความยากก็จัดไป เลย snapภาพแล้วนำมาแบ่งปันกันค่ะ

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านและทักทายกันค่ะ
New Comments
Friends' blogs
[Add kizz_j's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.