BlogGang.com : : ญามี่ : หนุ่ม-สาวออฟฟิศ…ฟังทางนี้ เลิกซะเถอะ!!! ดื่มกาแฟแทนอาหารเช้า

หนุ่ม-สาวออฟฟิศ…ฟังทางนี้ เลิกซะเถอะ!!! ดื่มกาแฟแทนอาหารเช้า

เมื่อก้าวสู่วัยทำงาน หลายคนอ้างว่า ยุ่งจนไม่มีเวลาทานมื้อเช้า ทั้งๆที่รู้ว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะคนจะต้องใช้พลังงานหลังจากมื้อดังกล่าวไปตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะหนุ่มสาวที่ทำงานในออฟฟิศ

นายสง่า ดามาพงษ์

นายสง่า ดามาพงษ์ ผู้จัดการแผนงานโภชนาการเชิงรุก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) แนะนำว่า ช่วงชีวิตของวัยทำงานจะแบ่งเป็น 3 ช่วง คือ 1.ช่วงเรียนจบใหม่อายุระหว่าง 20-29 ปี ช่วงนี้เป็นวัยที่มีความทะเยอทะยานทำงานเพื่อหาเงินไปใช้จ่ายตามปรารถนา ทั้งกิน ดื่ม เที่ยว และไม่ค่อยให้ความสำคัญกับการทานอาหารที่มีประโยชน์ ช่วงที่ 2 ช่วงทำงานสร้างความมั่นคง อายุระหว่าง 30-45 เป็นกลุ่มที่มีการใส่ใจกับการเก็บออมเงินแต่การทานอาหารเพื่อบำรุงสุขภาพก็ยังถือว่าอยู่ระดับปานกลาง ไม่ถึงกับละเลย แต่แค่ช่วงออกกำลังกายและพักผ่อนจะน้อยมาก และช่วงสุดท้ายจะเป็นช่วงอายุ 46-60 ปี เป็นช่วงที่ระบบร่างกายเผาผลาญอาหารได้น้อย และช่วงนี้เป็นช่วงที่พฤติกรรมสมัยวัยเรียน วัยรุ่น เริ่มย้อนกลับมาทำร้ายโดยไม่รู้ตัว เช่น เกิดโรคเบา หวาน ความดัน จึงจำเป็นต้องออกกำลังกาย ส่วนอาหารแม้จะทานได้มากหรือน้อยแต่การซึมซับสารอาหารที่มีประโยชน์ก็ทำได้ไม่เท่าวัยทำงานช่วงแรก

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ กล่าวด้วยว่า หากจะมองถึงแนวทางในการทานอาหารอย่างมีประโยชน์สำหรับวัยทำงานแล้ว คงปฏิเสธมื้อเช้าที่ครบ 5 หมู่ ไม่ได้ เพราะนอกจากจะเป็นพลังงานไปตลอดทั้งวันแล้ว ยังป้องกันความอ้วน เพราะเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย อีกทั้งพัฒนาภาวะทางอารมณ์และลดการกินของจุบจิบและทำให้ไม่ต้องทานอาหารปริมาณมากในตอนกลางวันและตอนเย็นด้วย ซึ่งมีการยืนยันแล้วว่าผู้ที่ทานอาหารมื้อเช้ามีศักยภาพในการทำงานได้ดีกว่ากลุ่มที่ไม่ทาน

ดื่มกาแฟ เช้า สาย บ่าย เย็น

"หนุ่มสาวออฟฟิศมักจะเลือกทานเบรก พวกเบเกอรี่ ขนมปัง กาแฟ นม อย่างเดียว แต่ในความจริงแล้วร่างกายต้องการสารอาหารมากกว่านั้น และหากไม่อยากเสี่ยงโรคเรื้อรังก็พยายามทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และลด หวาน มัน เค็ม หรือหากทานมื้อเย็นมากเกินไปแล้วกลัวอ้วน ก็ต้องปรับพฤติกรรมมาทานมื้อเช้าให้มากกว่าเดิม” นายสง่า ย้ำ

สำหรับผลเสียของการไม่รับประทานอาหารมื้อเช้าที่เห็นได้ชัดเจน คือ ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นในการเสริมสร้างพลังงานและซ่อมแซมสิ่งที่สึกหรอ เลือดไม่สะอาด ทำให้อวัยวะต่างๆไม่แข็งแรง สมองไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ ทำให้ไอคิวต่ำ เฉื่อย ขาดความว่องไว ความจำไม่ดี ขาดความกระตือรือร้น ถ้าไม่ได้รับประทานอาหารเช้าเป็นเวลานาน กระเพาะจะไม่แข็งแรง การขับถ่ายไม่ดี ตัวเหลว กล้ามเนื้อเหลว ผิวเหี่ยวและคล้ำ แก่เร็ว ภูมิต้านทานลด ปวดหัว ปวดเข่า ความจำเสื่อม เป็นอัลไซเมอร์

“และสิ่งสำคัญสำหรับหนุ่มสาวยุคใหม่ที่ทำงานในบริษัทเน้นการใช้สมอง ใช้ความคิดสร้างสรรค์ ต้องรับรู้ไว้ด้วยว่า การดื่มกาแฟแทนอาหารเช้าไม่ได้ประโยชน์ เพราะการรับคาเฟอีนในปริมาณมากเกินไปไม่ใช่แค่ลดอาการง่วง แต่อาจนำไปสู่ภาวะเสพติดคาเฟอีน (caffeinism) ซึ่งจะปรากฏอาการต่างๆทั้งทางร่างกายและทางจิตใจ เช่น กระสับกระส่าย วิตกกังวล กล้ามเนื้อกระตุก นอนไม่หลับ ใจสั่น เป็นต้น นอกจากนี้การบริโภคคาเฟอีนเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กอักเสบ และโรคน้ำย่อยไหลย้อนกลับ (gastroesophageal reflux disease)ได้ง่ายขึ้น”

อาหารมื้อเช้า ข้าวต้มกุ้ง

นายสง่า ยังยกตัวอย่างอาหารมื้อเช้า เช่น ข้าวต้มเครื่อง 1 ชาม สลัดผักและเนื้อปลานึ่ง 1 จาน โดยเน้นอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ หาก ที่ทำเองได้ที่บ้านก็จะดี

ในกลุ่มทำงานที่ชอบทานอาหารมื้อเย็นเป็นพิเศษ แนะนำว่า ควรทานก่อนนอนอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้เวลาร่างกายได้เผาผลาญอาหารและควรออกกังกาย และนอนหลับอย่างเพียงพอด้วย ที่สำคัญต้องพยายาม ลด ละ เลิกแอลกอฮอล์และบุหรี่หลังเลิกงานด้วย เพื่อสุขภาพที่ดี

ข้อมูลโดย ผู้จัดการออนไลน์ (จารยา บุญมาก)

Create Date : 07 มีนาคม 2555

Last Update : 7 มีนาคม 2555 14:31:15 น.

8 comments

Counter : 1714 Pageviews.

โดย: ญามี่

วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:14:34:53 น.

น้องมี่ จ๋าาาาาาา
บล๊อกนี้โดนนนนนนนนน
ไม่ได้เป็นสาวออฟฟิสก็ยังกินกาแฟอยู่อ่ะ
เลิกไม่ได้เลย
จะพยายามจ๊ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ญามี่ Education Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:14:58:14 น.