Bloggang.com : jejeeppe : น้ำพริกเผา สูตร 1 (ใส่เม็ดยี่หร่าป่น)

น้ำพริกเผา สูตร 1 (ใส่เม็ดยี่หร่าป่น)

คำเตือน น้ำพริกสูตรนี้ เผ็ดมากกกกกก

น้ำพริกเผา สูตร 1 (ใส่เม็ดยี่หร่าป่น)

หลายคนกินแล้ว บอกทำน้ำพริกอะไร กินไม่ได้เลย

เราเห็นน้ำพริกเผาแช่แข็งก็เลยมาลองทำดู

แล้วทำไมไม่กินน้ำพริกเผาเลยล่ะ

ก็เคยกินน้ำพริกแดงเกาหลีเลยลองทำให้ข้นขึ้น

ว่าไปนั่น

ส้มจี๊ดหมดแล้วนะทุกคน

มาลองทำกันเลย

...

วัตถุดิบ
(ปรับสูตรได้นะ)
น้ำพริกเผา 200 กรัม
เม็ดยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กานพลู 1 ช้อนชา
น้ำตาลสีทอง 5 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
น้ำสลัด 1 ช้อนชา
น้ำมันเนยใส (กีร์จากนมควาย) ใส่น้ำมันพืชแทนได้ 1 ช้อนโต๊ะ หรือไม่ใส่ก็ได้
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนชา
ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 กำมือ

...

เริ่ม

ตั้งไฟอ่อน ใช้กระทะเทปล่อน ใส่น้ำพริกเผา ใส่น้ำสลัด น้ำมันเนยใส คนให้เข้ากัน
ใส่หอมหัวใหญ่ ตัดเป็น 4 ส่วน ผัดให้เข้ากับน้ำพริกเผา ใส่เม็ดยี่หร่าป่น ใส่พริกไทยดำป่น
ใส่กานพลู คนให้เข้ากัน ตักชิม ใส่น้ำตาลสีทอง ใส่น้ำมะนาว ใส่น้ำจิ้มไก่
ผัดไปจนข้น ก็ตักใส่ชาม โรยด้วยถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟได้เลย

ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

Create Date : 30 เมษายน 2564

Last Update : 1 พฤษภาคม 2564 18:45:14 น.

1 comments

Counter : 659 Pageviews.

ชอบน้ำจิ้มลูกชิ้นแบบนี้ค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494

วันที่: 18 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:24:43 น.